春季饮食 养肝为先
以脏补脏，鸡肝为先：鸡肝味甘而温，是补血养肝的佳品。取新鲜鸡肝3个，大米100克，同煮成粥食用。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5个，天麻20克，共同蒸服，每日一次，服用半个月，即可见效。
以味补肝，首选食醋：醋味酸入肝，具有平肝散淤、解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的老年高血压患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服。也可以用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，吃蛋或黄豆，疗效颇佳。平日因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
补肝血，吃鸭血：鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，大米100克同煮粥服食，可养肝血，辅助治疗贫血，同时也是肝癌患者的食疗佳肴之一。
舒肝养血，菠菜最佳：菠菜是春天的应季蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗有一定的疗效。祁增年, 百拇医药
以味补肝，首选食醋：醋味酸入肝，具有平肝散淤、解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的老年高血压患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服。也可以用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，吃蛋或黄豆，疗效颇佳。平日因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
补肝血，吃鸭血：鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，大米100克同煮粥服食，可养肝血，辅助治疗贫血，同时也是肝癌患者的食疗佳肴之一。
舒肝养血，菠菜最佳：菠菜是春天的应季蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗有一定的疗效。祁增年, 百拇医药