运动营养不分家
运动营养不分家
运动与营养都是维持和促进人体健康的重要因素，运动可以增强机体活动能力，保持身体的活力，让您拥有年轻人的精神状态；营养素是构成机体组织的物质基础，是让人拥有生命力的必要物质。营养与运动的科学配合，可以更有效地提高健康水平。
运动时应注意以下营养素的供给
碳水化合物：是运动时所需热能的主要来源，产热迅速，消耗体内氧气最少，较有利于短时间、大强度的运动。食物可选择：米、面、土豆、山药等。
蛋白质：是制造细胞、肌肉的重要原料。能对神经活动产生良好影响，增强神经系统的活动能力，提高运动者的反应性、敏捷性。蛋类、乳类、鱼类、鸡肉、鸭肉、牛肉、豆类都含有丰富的蛋白质。
维生素C：可提高机体工作能力，增强耐力，有助于机体耐受高强度的训练，如果能多吃绿叶蔬菜、水果等，可避免缺乏维生素C。
维生素B1：有利于肌肉的活动，减轻运动者的疲劳感。维生素B1多存在于谷类、豆类、蘑菇及蔬菜中。
维生素E：可增强人体运动功能和神经系统的耐力。维生素E广泛存在于自然界的植物中和植物油中，如芝麻、花生、芝麻油、花生油中，蛋类及蔬菜中也含有少量的维生素E。
微量元素镁和铁：缺镁会影响运动功能的发挥，使运动者易发生意外。如腿部抽筋、突然昏厥、心跳骤停等。所以，运动量大时要多搭配以下含镁丰富的食物，如黄豆、蚕豆、豌豆、豆腐皮、荞面、小麦、玉米、高粱面、荠菜、紫菜、核桃、芝麻酱等。同样，大运动量对铁的需要也会相对增多，供给不足而又消耗过多时，就会发生缺铁性贫血。因此，平时应多吃含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋、海带、木耳、豆制品、芝麻酱等。
运动前的早餐
推荐：为了增加身体的水储备，可以喝一杯果汁加一些热饮。为了储备糖原，需要补充碳水化合物，比如面包抹果酱，或其他含糖的谷类食品，也可以补充点奶制品。
运动前的午餐
推荐：米饭或其他含碳水化合物的谷物类食品，能让您运动时精力充沛。如果做的是增加肌肉的训练，则应多吃含蛋白质的食物，如海鲜或低脂酸奶。
运动前的晚餐
推荐：可以选择能维持体力又不致发胖的食物，如谷物类、新鲜水果、绿色蔬菜等。但要控制好饭量，因为晚上新陈代谢率较低，很容易囤积多余的脂肪。
运动食物补充原则
运动前：在运动前1~2小时，吃一些高纤维饼干或葡萄干、新鲜水果等，这会让您运动时更有劲。
运动中：如果您在运动中要喝矿泉水，那么，就要配合一些能够让糖分快速吸收的食品，比如果酱夹心饼干、水果干、果冻、杏仁糕、乳制品等。
运动后：适合吃豆腐、豆腐干或其他豆制品。还要吃新鲜的水果、瓜类和各种蔬菜。这些都是碱性食品，可以降低血液中的酸度，有助于消除疲劳。
此外，运动后应避免喝咖啡、汽水和茶，因为咖啡因有利尿的作用，会令你体内水分补充不足，同时也要少吃肉类和油炸食品。
本报综合, 百拇医药
运动与营养都是维持和促进人体健康的重要因素，运动可以增强机体活动能力，保持身体的活力，让您拥有年轻人的精神状态；营养素是构成机体组织的物质基础，是让人拥有生命力的必要物质。营养与运动的科学配合，可以更有效地提高健康水平。
运动时应注意以下营养素的供给
碳水化合物：是运动时所需热能的主要来源，产热迅速，消耗体内氧气最少，较有利于短时间、大强度的运动。食物可选择：米、面、土豆、山药等。
蛋白质：是制造细胞、肌肉的重要原料。能对神经活动产生良好影响，增强神经系统的活动能力，提高运动者的反应性、敏捷性。蛋类、乳类、鱼类、鸡肉、鸭肉、牛肉、豆类都含有丰富的蛋白质。
维生素C：可提高机体工作能力，增强耐力，有助于机体耐受高强度的训练，如果能多吃绿叶蔬菜、水果等，可避免缺乏维生素C。
维生素B1：有利于肌肉的活动，减轻运动者的疲劳感。维生素B1多存在于谷类、豆类、蘑菇及蔬菜中。
维生素E：可增强人体运动功能和神经系统的耐力。维生素E广泛存在于自然界的植物中和植物油中，如芝麻、花生、芝麻油、花生油中，蛋类及蔬菜中也含有少量的维生素E。
微量元素镁和铁：缺镁会影响运动功能的发挥，使运动者易发生意外。如腿部抽筋、突然昏厥、心跳骤停等。所以，运动量大时要多搭配以下含镁丰富的食物，如黄豆、蚕豆、豌豆、豆腐皮、荞面、小麦、玉米、高粱面、荠菜、紫菜、核桃、芝麻酱等。同样，大运动量对铁的需要也会相对增多，供给不足而又消耗过多时，就会发生缺铁性贫血。因此，平时应多吃含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋、海带、木耳、豆制品、芝麻酱等。
运动前的早餐
推荐：为了增加身体的水储备，可以喝一杯果汁加一些热饮。为了储备糖原，需要补充碳水化合物，比如面包抹果酱，或其他含糖的谷类食品，也可以补充点奶制品。
运动前的午餐
推荐：米饭或其他含碳水化合物的谷物类食品，能让您运动时精力充沛。如果做的是增加肌肉的训练，则应多吃含蛋白质的食物，如海鲜或低脂酸奶。
运动前的晚餐
推荐：可以选择能维持体力又不致发胖的食物，如谷物类、新鲜水果、绿色蔬菜等。但要控制好饭量，因为晚上新陈代谢率较低，很容易囤积多余的脂肪。
运动食物补充原则
运动前：在运动前1~2小时，吃一些高纤维饼干或葡萄干、新鲜水果等，这会让您运动时更有劲。
运动中：如果您在运动中要喝矿泉水，那么，就要配合一些能够让糖分快速吸收的食品，比如果酱夹心饼干、水果干、果冻、杏仁糕、乳制品等。
运动后：适合吃豆腐、豆腐干或其他豆制品。还要吃新鲜的水果、瓜类和各种蔬菜。这些都是碱性食品，可以降低血液中的酸度，有助于消除疲劳。
此外，运动后应避免喝咖啡、汽水和茶，因为咖啡因有利尿的作用，会令你体内水分补充不足，同时也要少吃肉类和油炸食品。
本报综合, 百拇医药