为宝宝们配制的豆腐菜谱
蟹黄豆花
原料：内脂豆腐1块，鲜蟹柳25克，咸蛋黄、盐、鲜鸡粉适量。
制作方法：先将内脂豆腐放入深盘中，然后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒。然后放在内脂豆腐上，上锅蒸10分钟后起锅撒上鲜蟹柳粒即可。
锅贴豆腐
原料：豆腐1块，鲜鸡肉50克，色拉油、盐、鸡粉适量，面包片3～4片，鸡蛋2只。
制作方法：将豆腐、鲜鸡肉剁成泥加入盐、鸡粉；调成泥状；把面包片切成小块，把调好的鸡肉豆腐泥放在切好的面包块上，裹上蛋清。锅底加色拉油50克，将裹好蛋清的面包块放入热油中炸至金黄即可。食用时可蘸炼乳或苹果酱。
豉油酿豆腐
原料：豆腐25克，鲜肉25克，盐、鸡精、料酒、鲜酱油、色拉油适量。
制作方法：将豆腐1大块切成8小块，把鲜肉25克加盐、鸡精、料酒、腌好放在8小块豆腐中间，上笼屉蒸熟，锅底加色拉油5克，放入10克鲜酱油，把做好的豉油撒在蒸好的豆腐上即可。(闵 乐), http://www.100md.com
原料：内脂豆腐1块，鲜蟹柳25克，咸蛋黄、盐、鲜鸡粉适量。
制作方法：先将内脂豆腐放入深盘中，然后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒。然后放在内脂豆腐上，上锅蒸10分钟后起锅撒上鲜蟹柳粒即可。
锅贴豆腐
原料：豆腐1块，鲜鸡肉50克，色拉油、盐、鸡粉适量，面包片3～4片，鸡蛋2只。
制作方法：将豆腐、鲜鸡肉剁成泥加入盐、鸡粉；调成泥状；把面包片切成小块，把调好的鸡肉豆腐泥放在切好的面包块上，裹上蛋清。锅底加色拉油50克，将裹好蛋清的面包块放入热油中炸至金黄即可。食用时可蘸炼乳或苹果酱。
豉油酿豆腐
原料：豆腐25克，鲜肉25克，盐、鸡精、料酒、鲜酱油、色拉油适量。
制作方法：将豆腐1大块切成8小块，把鲜肉25克加盐、鸡精、料酒、腌好放在8小块豆腐中间，上笼屉蒸熟，锅底加色拉油5克，放入10克鲜酱油，把做好的豉油撒在蒸好的豆腐上即可。(闵 乐), http://www.100md.com