194、十苦九补

http://www.100md.com 2008年4月6日 《长寿民谚集绵》

     这句谚语是说，常吃一点带苦味的东西对身体健康有补益。这是有一定科学根据的。现代医学认为，苦味食品含氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、甙类及微量元素，具有解热除烦、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等功效。夏季适当多吃一些苦味食品，如苦瓜、苦菜、百合、菊花、苦丁茶等，有利于促进身体健康。

    这里要特别介绍一下我国南方夏季常见的蔬菜苦瓜。苦瓜的味苦，却是可药可蔬的夏季营养佳品。苦瓜含有维生素C高达84毫克/100克，其含铁量达6.6毫克/100克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等营养成分。我国历代名医都重视苦瓜的清暑涤热、明目解毒作用。李时珍指出："苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"的功效。, 百拇医药

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