味精，鲜得有一套
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海带汤激发灵感 给菜肴提鲜百年
味精，千家万户都在用。可是，在100年前，到底是谁第一个发现它，使人们的味觉在酸甜苦辣咸上，又增添了一抹“鲜”？
海带汤引发灵感
说起味精的发明，纯属一种偶然。1908年的一天中午，日本帝国大学的化学教授池田菊苗坐到餐桌前。由于在上午完成了一个难度较高的实验，此刻他的心情特别舒畅，因此当妻子端上来一盘海带黄瓜片汤时，池田一反往常的快节奏饮食习惯，竟有滋有味地慢慢品尝起来了。
池田一品，发现今天的汤味道特别鲜美，开始他还以为是今天心情特别好的缘故，再喝上几口觉得确实是鲜。“这海带和黄瓜都是极普通的食物，怎么会产生这样的鲜味呢？”职业敏感使池田一离开饭桌 ......
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