吃软不吃硬 头脑变痴呆
本报讯(寻医)随着生活水平的日益提高，人们吃东西越来越精细、柔软，餐桌上的菜肴几乎都是吃起来不必费力咀嚼的食物。然而，研究表明，专门吃柔软的食物对人体并无好处。大脑若不加以刺激就会退化、萎缩，这也是我们常说的“用进废退”的道理。充分发挥牙齿的咀嚼功能，可以刺激大脑使其延缓衰老，而只吃柔软的食物则会使头脑变得痴呆，失去思考活力。
营养学家建议：在我们的食谱中，餐桌上最好配备一两样坚硬或者比较硬的食物，如油煎花生米与炸面筋，煮得不是太烂的黄豆，爆炒的菜干，或者煎得连骨头都可以嚼碎的小鱼干，脆生生的酱菜与醋拌黄瓜等等。平日买零食时，不妨买点相对脆、硬的食品。, 百拇医药
营养学家建议：在我们的食谱中，餐桌上最好配备一两样坚硬或者比较硬的食物，如油煎花生米与炸面筋，煮得不是太烂的黄豆，爆炒的菜干，或者煎得连骨头都可以嚼碎的小鱼干，脆生生的酱菜与醋拌黄瓜等等。平日买零食时，不妨买点相对脆、硬的食品。, 百拇医药