粗茶淡饭 均衡饮食
首先，饮食要回归粗茶淡饭。粗，是指要多吃一些粗杂粮，包括糙米、小米、玉米、高粱、黄米、燕麦、荞麦、绿豆、黄豆、黑豆、蚕豆、红小豆等。粗杂粮食中含有丰富的B族维生素以及维生素E，能减少体内胆固醇的累积，并对脂肪过氧化引起的动脉粥样硬化、高血压、心脏病有预防作用；粗粮中含有大量的膳食纤维，能促进肠蠕动，加速毒素排泄，有预防便秘和癌症的作用。喝茶也是长寿养生之道。茶叶中含有茶多酚，具有清除自由基、降血脂、提高机体免疫力等作用。茶叶中的脂多糖还有抗辐射的作用，喜欢上网聊天或看电视比较多的老年人，应该养成以淡茶代水的好习惯。淡，指的是饮食要清淡，盐要少吃。中国营养学会推荐每日食盐的摄入量是5克，但是有很多口味重的人，食盐的摄入量往往超过了10克，而食盐摄入过多是导致高血压的重要因素。
其次，要常喝酸奶，补充益生菌，维护肠道健康。酸奶中钙和蛋白质的含量都高于鲜牛奶，而且适合有乳糖不耐受的老年人；酸奶可促进胃肠蠕动，预防便秘；酸奶中含有大量乳酸杆菌，可以抑制肠道腐败菌的生长，调节人体免疫力，有预防癌症、延缓衰老的作用。
再者，多吃蔬菜、水果，摄取充足的抗氧化营养素。食物中含有β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等抗氧化营养素，能清除体内的自由基，具有延年益寿的作用。β-胡萝卜素含量丰富的蔬菜和水果有芒果、西兰花、胡萝卜、南瓜等；维生素C主要存在于绿叶蔬菜以及橘子、鲜枣等水果中；维生素E则主要存在于植物油以及坚果类食物中。
另外，一些老年朋友由于牙齿不好，在烧菜的过程中常需将蔬菜炖烂。而长时间的加热，可破坏蔬菜中的营养素。因此，建议老年人补充一些营养素含量丰富的保健食品，例如螺旋藻，其含有30多种营养物质，尤其以蛋白质、β-胡萝卜素、维生素E及维生素B12的含量丰富。, 百拇医药(上海交通大学附属第六人民医院营养科 葛声(临床营养学博士))
其次，要常喝酸奶，补充益生菌，维护肠道健康。酸奶中钙和蛋白质的含量都高于鲜牛奶，而且适合有乳糖不耐受的老年人；酸奶可促进胃肠蠕动，预防便秘；酸奶中含有大量乳酸杆菌，可以抑制肠道腐败菌的生长，调节人体免疫力，有预防癌症、延缓衰老的作用。
再者，多吃蔬菜、水果，摄取充足的抗氧化营养素。食物中含有β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等抗氧化营养素，能清除体内的自由基，具有延年益寿的作用。β-胡萝卜素含量丰富的蔬菜和水果有芒果、西兰花、胡萝卜、南瓜等；维生素C主要存在于绿叶蔬菜以及橘子、鲜枣等水果中；维生素E则主要存在于植物油以及坚果类食物中。
另外，一些老年朋友由于牙齿不好，在烧菜的过程中常需将蔬菜炖烂。而长时间的加热，可破坏蔬菜中的营养素。因此，建议老年人补充一些营养素含量丰富的保健食品，例如螺旋藻，其含有30多种营养物质，尤其以蛋白质、β-胡萝卜素、维生素E及维生素B12的含量丰富。, 百拇医药(上海交通大学附属第六人民医院营养科 葛声(临床营养学博士))