爱最重要的调料(好好吃饭)
从小到大不能接受的食物有很多很多，明知有营养，但面对它们时依然从心底里排斥。这里，我不得不谴责一下我娘，她对做饭太缺乏钻研精神，总以“做熟了没有啊”或“不好吃，也把你养活大了”等等这种低层次的烹饪水准来要求自己。对那些我一口不吃的菜，我娘从不检讨自己，反而给我扣上“这孩子太挑食”的帽子来规避应有的“唾弃”。
关于吃红烧肉，我之前对此有过很多美好的回忆。坦白地说，我吃过的最好的红烧肉并不是我妈做的。如果有谁曾经听我这么对你说：“你做的菜，让我想起我妈妈……”那你得好好琢磨琢磨了，我今天必须得坦诚地说一句，她老人家做的菜真的，真的，真的——基本上，红烧肉所能涉及到的所有失败的重点，她都为大家示范出来了。我每次都管她做的“红烧肉”叫“酱油炒炭块”。这样很诚实，也很贴切，因为颜色基本呈现很自然的炭黑色，在收汤时干干巴巴的，另一方面，肥的地方吃起来依然肥而腻，瘦的地方死活咬不动。
至于品尝我妈手艺的另外一位直接当事人——我爸的感受，我真不得而知了，他每次看到我妈兴高采烈地端上任何冒着热气儿的菜，表情都是很激动的样子，兴奋感溢于言表。我无法感知他真实的心理活动，但却曾不止一次觉得，如果他真觉得我妈做的菜好吃，那是否意味着，他的味觉真的如传说中的那样有点儿问题。也或者，他就是潜伏在我生活中的，但却不为人知的曾经的金马影帝。
很多年前的我，总是这样看待这个问题，毕竟那时年幼无知，我从来都不知道，这个世界上有一种东西叫做——爱。
有个电影叫《有情饮水饱》。这个电影我没看过，但是这个电影的名字让我很是感慨。有情饮水饱，相爱苦做甜，当然这些东西写在我父母身上未免有些煽情的嫌疑，但是任何食物中，如果加入了爱这种因素，那味道——只有那个充满爱意的人尝得出来了。
(文怡：美食撰稿人、美食摄影师、菜品设计师。BTV—7《食全食美》节目主持人。出版过美食图书多本，所经营的美食博客http://blog.sina.com.cn/wenyi在新浪点击已过千万。)
吃好饭不仅是从食物中汲取营养和能量这么简单，更是对自己的关爱，和家人朋友的感情交流，是一种负责任的生活态度。为此，本版特开设“好好吃饭”栏目，欢迎大家来聊聊，关于好好吃饭的那些事儿。投稿请至：huchuqing@globaltimes.com.cn或北京市金台西路2号人民日报社5号楼313胡楚青收，邮编100026。, 百拇医药
关于吃红烧肉，我之前对此有过很多美好的回忆。坦白地说，我吃过的最好的红烧肉并不是我妈做的。如果有谁曾经听我这么对你说：“你做的菜，让我想起我妈妈……”那你得好好琢磨琢磨了，我今天必须得坦诚地说一句，她老人家做的菜真的，真的，真的——基本上，红烧肉所能涉及到的所有失败的重点，她都为大家示范出来了。我每次都管她做的“红烧肉”叫“酱油炒炭块”。这样很诚实，也很贴切，因为颜色基本呈现很自然的炭黑色，在收汤时干干巴巴的，另一方面，肥的地方吃起来依然肥而腻，瘦的地方死活咬不动。
至于品尝我妈手艺的另外一位直接当事人——我爸的感受，我真不得而知了，他每次看到我妈兴高采烈地端上任何冒着热气儿的菜，表情都是很激动的样子，兴奋感溢于言表。我无法感知他真实的心理活动，但却曾不止一次觉得，如果他真觉得我妈做的菜好吃，那是否意味着，他的味觉真的如传说中的那样有点儿问题。也或者，他就是潜伏在我生活中的，但却不为人知的曾经的金马影帝。
很多年前的我，总是这样看待这个问题，毕竟那时年幼无知，我从来都不知道，这个世界上有一种东西叫做——爱。
有个电影叫《有情饮水饱》。这个电影我没看过，但是这个电影的名字让我很是感慨。有情饮水饱，相爱苦做甜，当然这些东西写在我父母身上未免有些煽情的嫌疑，但是任何食物中，如果加入了爱这种因素，那味道——只有那个充满爱意的人尝得出来了。
(文怡：美食撰稿人、美食摄影师、菜品设计师。BTV—7《食全食美》节目主持人。出版过美食图书多本，所经营的美食博客http://blog.sina.com.cn/wenyi在新浪点击已过千万。)
吃好饭不仅是从食物中汲取营养和能量这么简单，更是对自己的关爱，和家人朋友的感情交流，是一种负责任的生活态度。为此，本版特开设“好好吃饭”栏目，欢迎大家来聊聊，关于好好吃饭的那些事儿。投稿请至：huchuqing@globaltimes.com.cn或北京市金台西路2号人民日报社5号楼313胡楚青收，邮编100026。, 百拇医药