初夏饮食保健
祖国医学主张天人相应,人只有顺应自然的气候变化，才能身体健康,饮食也不例外。
1.寒凉适中
夏天既是美好的季节，又是酷暑难耐的季节。天气炎热，地热蒸腾，气温有时高达37度，人们常常感到烦热口渴，这时可以适当吃一些带有寒凉性质的食物，如西瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、绿豆等，以清热解暑，生津止渴。其中西瓜是一个典型的代表。
西瓜性寒，味甘，有清热解暑，除烦止渴，利小便之功。“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”正是古人对西瓜的绝妙写照。盛夏之际，吃上几块冰镇西瓜，爽快宜人，甚是舒服。
西瓜除了红瓤生食之外，青白色的厚皮(位于最外皮的内侧，与红瓤相接)也可以食用。如做成一道凉菜——《凉拌西瓜皮》：将西瓜皮洗干净，去除表面一层绿皮，切成片状，放入盘中，撒些适量食盐拌匀，放置15～20分钟后，即可食用，其味道清凉爽口。这道菜是废物利用，经济简便，大家不妨一试。
冷饮(汽水、果汁、冰棍、冰淇淋等)虽为夏天人们喜爱的食品，但食用应当有度，切不可贪图一时痛快而暴饮暴食。中医认为过食寒凉之品，会损伤脾胃，可能出现消化减弱、胃痛、呕吐、腹泻等症状。平素有胃肠道疾病者(如慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡、慢性肠炎、结肠炎等患者)尤应注意。
2.饮食清淡
鸡鸭鱼肉是人们喜爱的补益食物，但有一个小小的缺点，比较油腻。在炎热酷暑时节，多吃大鱼大肉等滋补油腻的食物，容易引起食欲不振，纳食不香。因此，夏季饮食要清淡，不宜肥甘厚味。可以适当减少肉食品的数量，多吃一些蔬菜瓜果。即使是清炒蔬菜，也要尽量少放油。总之，夏令菜肴以清素为贵。
夏天，尤其是到了梅雨季节，天气闷热。中医认为是湿邪所致，湿浊困脾，使人们的食欲明显降低，多好的饭菜也觉得不香。这期间除了饮食清淡外，还要注意化湿，可以多喝一些绿豆汤、薏苡仁粥、黄瓜汤等，以清热解暑，健脾化湿。
3.饮食卫生
夏天还要特别注意饮食卫生。一方面气候潮湿，病原微生物极易繁殖，食物容易腐败变质；另一方面生食瓜果没有洗干净，会致使胃肠道疾病发生率较高， 出现恶心、呕吐、腹泻等症状。“病从口入”的古训，不可不记。, http://www.100md.com(北京中医药大学 副教授 周俭)
1.寒凉适中
夏天既是美好的季节，又是酷暑难耐的季节。天气炎热，地热蒸腾，气温有时高达37度，人们常常感到烦热口渴，这时可以适当吃一些带有寒凉性质的食物，如西瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、绿豆等，以清热解暑，生津止渴。其中西瓜是一个典型的代表。
西瓜性寒，味甘，有清热解暑，除烦止渴，利小便之功。“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”正是古人对西瓜的绝妙写照。盛夏之际，吃上几块冰镇西瓜，爽快宜人，甚是舒服。
西瓜除了红瓤生食之外，青白色的厚皮(位于最外皮的内侧，与红瓤相接)也可以食用。如做成一道凉菜——《凉拌西瓜皮》：将西瓜皮洗干净，去除表面一层绿皮，切成片状，放入盘中，撒些适量食盐拌匀，放置15～20分钟后，即可食用，其味道清凉爽口。这道菜是废物利用，经济简便，大家不妨一试。
冷饮(汽水、果汁、冰棍、冰淇淋等)虽为夏天人们喜爱的食品，但食用应当有度，切不可贪图一时痛快而暴饮暴食。中医认为过食寒凉之品，会损伤脾胃，可能出现消化减弱、胃痛、呕吐、腹泻等症状。平素有胃肠道疾病者(如慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡、慢性肠炎、结肠炎等患者)尤应注意。
2.饮食清淡
鸡鸭鱼肉是人们喜爱的补益食物，但有一个小小的缺点，比较油腻。在炎热酷暑时节，多吃大鱼大肉等滋补油腻的食物，容易引起食欲不振，纳食不香。因此，夏季饮食要清淡，不宜肥甘厚味。可以适当减少肉食品的数量，多吃一些蔬菜瓜果。即使是清炒蔬菜，也要尽量少放油。总之，夏令菜肴以清素为贵。
夏天，尤其是到了梅雨季节，天气闷热。中医认为是湿邪所致，湿浊困脾，使人们的食欲明显降低，多好的饭菜也觉得不香。这期间除了饮食清淡外，还要注意化湿，可以多喝一些绿豆汤、薏苡仁粥、黄瓜汤等，以清热解暑，健脾化湿。
3.饮食卫生
夏天还要特别注意饮食卫生。一方面气候潮湿，病原微生物极易繁殖，食物容易腐败变质；另一方面生食瓜果没有洗干净，会致使胃肠道疾病发生率较高， 出现恶心、呕吐、腹泻等症状。“病从口入”的古训，不可不记。, http://www.100md.com(北京中医药大学 副教授 周俭)