爱上咖啡，不仅因为它能提神
“我不在家的时候，就在咖啡馆，我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”
——现代都市小资关于咖啡的经典语录
我爱喝咖啡，对它有个由厌恶到喜欢的过程。
记得读医学本科时，一次同学聚会玩到深夜，为了提神，几位颇具小资情调的女生各显神通，每人都亲自为我们煮咖啡以“红袖添香”。遗憾的是，小女生手艺不佳，那苦涩的口感、焦糊的味道，我只喝了一口就再也难以下咽。后来参加工作，由于压力大，为了提神减压，才慢慢喝起咖啡来。随着时间的推移以及对咖啡的深入了解，我渐渐有点欲罢不能了。
咖啡因，减压提神
世界上有60多个国家在栽培咖啡。咖啡原产于非洲埃塞俄比亚，但是现在产量最大的却是巴西，其次为哥伦比亚。咖啡的成分比较复杂，主要有以下几种——
, 百拇医药
咖啡因 咖啡中最主要的成分，具有兴奋、利尿(促进排尿)、助消化以及解毒等作用。咖啡的大多数功效都源自咖啡因。通常，100克咖啡豆约含1.3克咖啡因。
单宁 决定咖啡苦涩味道的成分，与烘焙度正好成反比，即烘焙度愈高，单宁就愈少。100克咖啡豆中约含6克单宁(主要是指生豆)。
糖分 含量非常少，经烘焙而变成焦糖。此乃使咖啡独具特色的一种褐色成分。
另外，还有蛋白质、脂肪、纤维等。
许多人喜欢喝咖啡，是为了缓解疲劳、提高工作效率，这是因为咖啡因具有中枢兴奋作用，低、中度摄入量时能兴奋大脑皮质，振奋精神，提高人的注意力、自信心、工作效率及积极性，并能增加警觉性，减少疲乏感，维持持久的工作能力。不过应注意,高摄入量的咖啡因可引起焦虑、烦躁、失眠、易怒及精细运动功能受损。
, 百拇医药
何谓低摄入量及高摄入量？成人每天摄入80毫克～250毫克咖啡因即为低摄入量，300毫克～400毫克为中摄入量，超过500毫克为高摄入量。
有咖啡，宿醉不用愁
除此以外，咖啡还有其他的作用，例如降低患2型糖尿病的风险。随着肥胖者的增多和活动量的减少，目前糖尿病的发病率呈上升趋势，并正袭向越来越多的年轻人。有研究显示，经常饮用咖啡，可以降低患糖尿病的危险。
现代人工作繁忙，应酬多，特别是营销行业人员，觥筹交错，不知不觉人已微醺。让人感到特别难受的是醉酒后的头痛，此时不妨喝杯咖啡。
宿醉会引发头痛，这是因为肝脏在分解乙醇时出现了一种称为乙醛的物质。乙醇的最先代谢产物为乙醛，然后为乙酸，最后是二氧化碳和水。
不管人体摄入多少酒，肝脏仍会按既定的顺序来分解乙醇，如果短时间内摄入大量乙醇，肝脏来不及处理，就会导致乙醛积存在血液里，产生头痛症状。
, 百拇医药
对付这种头痛，有效方法是用各种方法将乙醛排出体外，减少血液中乙醛的积存。咖啡所含的咖啡因可扩张头部血管，改善血液循环，同时，咖啡因还有利尿作用，有助于将引起宿醉的乙醛排出体外。因此，咖啡对缓解宿醉头痛有一定效果。
从事精细工作者，少喝咖啡
咖啡虽有那么多好处，却非人人能喝。
空腹时最好不喝咖啡 咖啡能促进胃酸分泌，空腹饮用容易伤胃，同时会刺激胃黏膜与溃疡面，对伤口愈合不利。因此，胃及十二指肠溃疡病人不宜饮用咖啡。
小心成瘾 有些长期喝咖啡的人，一旦停喝，便会出现心烦、易怒、头痛等不适感，这是因为咖啡有一定的致瘾作用，长期饮用咖啡，使人体对它产生了依赖。不过，这种症状一般是无害的，只要逐日减少饮用量，上述症状一般会自然消退。
从事精细运动和工作，不宜喝咖啡 咖啡因具有刺激中枢神经系统和改善神经肌肉传导的作用，能提高短跑和短距离游泳运动员的成绩。国际奥委会规定，运动员尿液中咖啡因的浓度不能超过12毫克/升。然而，咖啡因不利于神经肌肉的稳定性，且症状随着浓度的增加而加重，这对需要精细定位和稳定性要求高的运动项目可能有妨碍，如射击、射箭、体操等。
此外，咖啡会影响人的睡眠，故入睡困难者晚上应减少摄入量或者不喝。, 百拇医药
——现代都市小资关于咖啡的经典语录
我爱喝咖啡，对它有个由厌恶到喜欢的过程。
记得读医学本科时，一次同学聚会玩到深夜，为了提神，几位颇具小资情调的女生各显神通，每人都亲自为我们煮咖啡以“红袖添香”。遗憾的是，小女生手艺不佳，那苦涩的口感、焦糊的味道，我只喝了一口就再也难以下咽。后来参加工作，由于压力大，为了提神减压，才慢慢喝起咖啡来。随着时间的推移以及对咖啡的深入了解，我渐渐有点欲罢不能了。
咖啡因，减压提神
世界上有60多个国家在栽培咖啡。咖啡原产于非洲埃塞俄比亚，但是现在产量最大的却是巴西，其次为哥伦比亚。咖啡的成分比较复杂，主要有以下几种——
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咖啡因 咖啡中最主要的成分，具有兴奋、利尿(促进排尿)、助消化以及解毒等作用。咖啡的大多数功效都源自咖啡因。通常，100克咖啡豆约含1.3克咖啡因。
单宁 决定咖啡苦涩味道的成分，与烘焙度正好成反比，即烘焙度愈高，单宁就愈少。100克咖啡豆中约含6克单宁(主要是指生豆)。
糖分 含量非常少，经烘焙而变成焦糖。此乃使咖啡独具特色的一种褐色成分。
另外，还有蛋白质、脂肪、纤维等。
许多人喜欢喝咖啡，是为了缓解疲劳、提高工作效率，这是因为咖啡因具有中枢兴奋作用，低、中度摄入量时能兴奋大脑皮质，振奋精神，提高人的注意力、自信心、工作效率及积极性，并能增加警觉性，减少疲乏感，维持持久的工作能力。不过应注意,高摄入量的咖啡因可引起焦虑、烦躁、失眠、易怒及精细运动功能受损。
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何谓低摄入量及高摄入量？成人每天摄入80毫克～250毫克咖啡因即为低摄入量，300毫克～400毫克为中摄入量，超过500毫克为高摄入量。
有咖啡，宿醉不用愁
除此以外，咖啡还有其他的作用，例如降低患2型糖尿病的风险。随着肥胖者的增多和活动量的减少，目前糖尿病的发病率呈上升趋势，并正袭向越来越多的年轻人。有研究显示，经常饮用咖啡，可以降低患糖尿病的危险。
现代人工作繁忙，应酬多，特别是营销行业人员，觥筹交错，不知不觉人已微醺。让人感到特别难受的是醉酒后的头痛，此时不妨喝杯咖啡。
宿醉会引发头痛，这是因为肝脏在分解乙醇时出现了一种称为乙醛的物质。乙醇的最先代谢产物为乙醛，然后为乙酸，最后是二氧化碳和水。
不管人体摄入多少酒，肝脏仍会按既定的顺序来分解乙醇，如果短时间内摄入大量乙醇，肝脏来不及处理，就会导致乙醛积存在血液里，产生头痛症状。
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对付这种头痛，有效方法是用各种方法将乙醛排出体外，减少血液中乙醛的积存。咖啡所含的咖啡因可扩张头部血管，改善血液循环，同时，咖啡因还有利尿作用，有助于将引起宿醉的乙醛排出体外。因此，咖啡对缓解宿醉头痛有一定效果。
从事精细工作者，少喝咖啡
咖啡虽有那么多好处，却非人人能喝。
空腹时最好不喝咖啡 咖啡能促进胃酸分泌，空腹饮用容易伤胃，同时会刺激胃黏膜与溃疡面，对伤口愈合不利。因此，胃及十二指肠溃疡病人不宜饮用咖啡。
小心成瘾 有些长期喝咖啡的人，一旦停喝，便会出现心烦、易怒、头痛等不适感，这是因为咖啡有一定的致瘾作用，长期饮用咖啡，使人体对它产生了依赖。不过，这种症状一般是无害的，只要逐日减少饮用量，上述症状一般会自然消退。
从事精细运动和工作，不宜喝咖啡 咖啡因具有刺激中枢神经系统和改善神经肌肉传导的作用，能提高短跑和短距离游泳运动员的成绩。国际奥委会规定，运动员尿液中咖啡因的浓度不能超过12毫克/升。然而，咖啡因不利于神经肌肉的稳定性，且症状随着浓度的增加而加重，这对需要精细定位和稳定性要求高的运动项目可能有妨碍，如射击、射箭、体操等。
此外，咖啡会影响人的睡眠，故入睡困难者晚上应减少摄入量或者不喝。, 百拇医药