糖尿病患者，如何进行饮食疗法
糖尿病患者家属的来信
尊敬的编辑先生：
您好!我父亲是糖尿病患者，他前几个月体检发现血糖高，最后才确诊为糖尿病。医生要我们在家监测血糖，还给他定了饮食治疗方案。父亲一丝不苟地执行，而我在一旁却替父亲难过。父亲是个庄稼人，个头高，身体壮，原来一餐至少要吃三大碗饭，现在却只能吃一小碗，菜也不敢多吃，肉呀、鱼呀什么的，更不敢吃。父亲辛苦了一辈子，好不容易把我们几姐弟拉扯大，现在，我到城里工作，经济宽裕了，把他接到城里来享清福，享受天伦之乐，没想到却查出了糖尿病。看父亲对着一桌子好吃的不能动筷子，我就心疼，吃到嘴里的东西也没了滋味。
有时忍得难受，父亲发牢骚说：“这辈子苦了这么久，好不容易能吃点好的，又不让吃，连肚子都填不饱，这是啥日子？你就让我吃个够吃个饱，就算明天死了也值得。”可是，我能这么做吗？为了避免血糖升高，我只好板着脸当监督员，不能由着父亲想吃啥就吃啥。
, 百拇医药
一天下午，因要取资料，我中途回家，发现父亲躺在沙发上，叫他不应，神情呆呆的。身边搁着的垃圾篓里装着西瓜皮。天哪，我急哭了，赶紧叫救护车。经过急救，父亲终于醒过来了。睁开眼，父亲不好意思地看着我。我紧张的心终于放松了，未等他说话，我气愤得脱口就问：“你为什么要吃那么大一个西瓜，你不要命了啊!”“我饿啊，我就是想吃啊!”父亲委屈地说。“想吃就能吃的吗？你就不能用脑子想想？差点没命了……”我扯着嗓子直叫，丈夫把我拖出了病房。病房外，我倒在丈夫怀里号啕大哭，病房里，父亲脸上老泪纵横。
从那以后，父亲变得沉默了。就算整天吃南瓜饭，也不再发牢骚了。可他还是饿，有一天，他买回一大袋瓜子，慢慢地嗑。他说：“这样，我就时刻都在吃东西了，嘴就不馋了。”看着父亲用笨拙的大手认真地剥着一颗颗瓜子，我再也看不下去。可是，我又能有什么办法呢？
一天周末，我们全家一起到公园爬山。一路上，父亲很高兴，牵着外孙女的手。我和丈夫跟在后面。爬山途中，女儿不时要喝点果汁，吃点水果。我们就停下来，吃苹果，剥荔枝，吃香蕉。这时，父亲只能站在一边喝白开水。女儿还亲热地叫外公一起吃，甚至还递了一个苹果给外公。父亲接过苹果把眼光投向我，我知道他很想吃，可是，父亲，不是不给您吃，是因为您的身体。见我没默许，父亲只好不舍地将苹果递还给女儿，说外公不喜欢吃水果。这段小插曲后，我们继续有说有笑地爬山，到山顶时，父亲脸色有些难看，手心出汗，说饿，心慌。这是低血糖反应，我慌忙找吃的，可所有的水果和零食都被我们一路上吃光了。我太粗心了，怎么没留点给父亲呢。这山顶连个小卖部都没有呀。我赶忙叫丈夫带父亲下山找吃的。后来，丈夫告诉我，找到一家小卖部，泡了一包方便面，父亲狼吞虎咽就吃光了，看着心酸啊。我说，我心里也疼呀，可是，能有什么办法呢？上次，他吃得血糖那么高，要是我们不在，他不就出意外了？丈夫沉思一下说：“不如我们让他吃，吃完了就给他打胰岛素。我有个朋友，他也是患糖尿病，但他就是这样，想吃什么就吃什么，吃完了就打胰岛素，他说很管用。”
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我迟疑了，这行吗？胰岛素不是想打就能随便打的，总会有什么副作用吧？编辑同志，希望请专家解答，糖尿病患者该如何监控血糖和控制饮食？
糖尿病患者的饮食疗法
来信反映了糖尿病患者及其家属对糖尿病饮食疗法的困惑。糖尿病治疗的目标是，尽量让糖尿病患者享有跟健康人同样的生活乐趣。如信中的“父亲”，为执行医生制定的饮食治疗方案，如此痛苦地生活，与糖尿病治疗的目标是不符的。造成这种现象的原因是：
①医生制定的饮食治疗方案不够恰当；
②“父亲”不理解控制饮食的意义，没有很好地执行饮食治疗方案；
③家属没有掌握糖尿病饮食疗法的原则。
为什么糖尿病患者需控制饮食？正常人吃饭后，虽然血糖也有升高，但是，由于体内胰岛素的分泌也随之增加，所以，血糖总能维持在一定的范围内，不会升得很高。由于糖尿病患者体内胰岛素分泌绝对或相对不足，如果像正常人那样进食，饭后血糖就会升得很高，增加了胰岛β细胞功能的负担，使病情加重。血糖的急剧升高将导致糖尿病酮症酸中毒和(或)糖尿病高渗性昏迷，继而危及生命，长期的高血糖，还会导致糖尿病及各种慢性并发症的发生和发展。因此，每个糖尿病患者，不论其病情轻重，是注射胰岛素还是口服降糖药，都必须合理地控制饮食。
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糖尿病饮食疗法的目标是：
①维持正常生活，使成人能从事劳动、学习等各种日常活动，使儿童正常地生长发育。
②维持正常体重，肥胖者要减少热量摄入，使体重下降，以改善胰岛素的敏感性；消瘦者要适当增加热能的摄入，使体重增加，增强机体抵抗力。
③减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常水平，以防止或延缓并发症的发生和发展。因此，合理的糖尿病患者饮食疗法，应遵循总量合理、营养均衡的个体化原则，即按照一天的总摄取热量，制定出适合个人的标准总热量。成人饮食中蛋白质的量，按每日每千克标准体重0.8～1.2克计算，占总热量的15%～30%，脂肪的量，按每日每千克标准体重0.6～1.0克计算，占总热量的20%～30%，总热量减去蛋白质和脂肪提供的热量除以4，即为摄入的糖类的量，占总热量的50%～60%。
假设信中的“父亲”身高177厘米，实际体重为80千克，标准体重则为177-105＝72千克，根据“父亲是个庄稼人，原来一餐至少要吃三大碗饭”，通过计算，可得出“父亲”一天所需的总热量为2420千卡，蛋白质的量为72克，脂肪的量为50克，糖类的量为420克。即每天可进食主食(谷类)350～450克，肉类50～100克，豆制品50～100克，新鲜蔬菜500～1000克，牛奶250毫升，鸡蛋1个，植物油4～5汤匙。总热量可按早餐1/5，中、晚餐各2/5比例分配。
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糖尿病患者进行饮食治疗时，饮食的控制应循序渐进，吃低热能、高容积的食品，选用粗杂粮代替细粮，戒烟限酒，按时按量进食，外出或体力劳动时，可备一块糖或几块饼干，感到饥饿时少量加餐，以防发生低血糖。
1型糖尿病患者主要的病理特征是，胰岛素绝对不足，进食前需打胰岛素。2型糖尿病患者主要的病理特征是，组织对胰岛素敏感性降低，体内胰岛素的水平往往高于正常人，如给2型糖尿病患者打胰岛素，可能导致患者体重增加，从而进一步降低组织对胰岛素敏感性而加重病情。糖尿病患者是否选用胰岛素治疗，应由医生根据患者的病情决定。打胰岛素的目的不是为了方便患者多进食。
糖尿病患者的饮食治疗是糖尿病的基本治疗。祝糖尿病患者科学地生活，享受生活乐趣!, 百拇医药
尊敬的编辑先生：
您好!我父亲是糖尿病患者，他前几个月体检发现血糖高，最后才确诊为糖尿病。医生要我们在家监测血糖，还给他定了饮食治疗方案。父亲一丝不苟地执行，而我在一旁却替父亲难过。父亲是个庄稼人，个头高，身体壮，原来一餐至少要吃三大碗饭，现在却只能吃一小碗，菜也不敢多吃，肉呀、鱼呀什么的，更不敢吃。父亲辛苦了一辈子，好不容易把我们几姐弟拉扯大，现在，我到城里工作，经济宽裕了，把他接到城里来享清福，享受天伦之乐，没想到却查出了糖尿病。看父亲对着一桌子好吃的不能动筷子，我就心疼，吃到嘴里的东西也没了滋味。
有时忍得难受，父亲发牢骚说：“这辈子苦了这么久，好不容易能吃点好的，又不让吃，连肚子都填不饱，这是啥日子？你就让我吃个够吃个饱，就算明天死了也值得。”可是，我能这么做吗？为了避免血糖升高，我只好板着脸当监督员，不能由着父亲想吃啥就吃啥。
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一天下午，因要取资料，我中途回家，发现父亲躺在沙发上，叫他不应，神情呆呆的。身边搁着的垃圾篓里装着西瓜皮。天哪，我急哭了，赶紧叫救护车。经过急救，父亲终于醒过来了。睁开眼，父亲不好意思地看着我。我紧张的心终于放松了，未等他说话，我气愤得脱口就问：“你为什么要吃那么大一个西瓜，你不要命了啊!”“我饿啊，我就是想吃啊!”父亲委屈地说。“想吃就能吃的吗？你就不能用脑子想想？差点没命了……”我扯着嗓子直叫，丈夫把我拖出了病房。病房外，我倒在丈夫怀里号啕大哭，病房里，父亲脸上老泪纵横。
从那以后，父亲变得沉默了。就算整天吃南瓜饭，也不再发牢骚了。可他还是饿，有一天，他买回一大袋瓜子，慢慢地嗑。他说：“这样，我就时刻都在吃东西了，嘴就不馋了。”看着父亲用笨拙的大手认真地剥着一颗颗瓜子，我再也看不下去。可是，我又能有什么办法呢？
一天周末，我们全家一起到公园爬山。一路上，父亲很高兴，牵着外孙女的手。我和丈夫跟在后面。爬山途中，女儿不时要喝点果汁，吃点水果。我们就停下来，吃苹果，剥荔枝，吃香蕉。这时，父亲只能站在一边喝白开水。女儿还亲热地叫外公一起吃，甚至还递了一个苹果给外公。父亲接过苹果把眼光投向我，我知道他很想吃，可是，父亲，不是不给您吃，是因为您的身体。见我没默许，父亲只好不舍地将苹果递还给女儿，说外公不喜欢吃水果。这段小插曲后，我们继续有说有笑地爬山，到山顶时，父亲脸色有些难看，手心出汗，说饿，心慌。这是低血糖反应，我慌忙找吃的，可所有的水果和零食都被我们一路上吃光了。我太粗心了，怎么没留点给父亲呢。这山顶连个小卖部都没有呀。我赶忙叫丈夫带父亲下山找吃的。后来，丈夫告诉我，找到一家小卖部，泡了一包方便面，父亲狼吞虎咽就吃光了，看着心酸啊。我说，我心里也疼呀，可是，能有什么办法呢？上次，他吃得血糖那么高，要是我们不在，他不就出意外了？丈夫沉思一下说：“不如我们让他吃，吃完了就给他打胰岛素。我有个朋友，他也是患糖尿病，但他就是这样，想吃什么就吃什么，吃完了就打胰岛素，他说很管用。”
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我迟疑了，这行吗？胰岛素不是想打就能随便打的，总会有什么副作用吧？编辑同志，希望请专家解答，糖尿病患者该如何监控血糖和控制饮食？
糖尿病患者的饮食疗法
来信反映了糖尿病患者及其家属对糖尿病饮食疗法的困惑。糖尿病治疗的目标是，尽量让糖尿病患者享有跟健康人同样的生活乐趣。如信中的“父亲”，为执行医生制定的饮食治疗方案，如此痛苦地生活，与糖尿病治疗的目标是不符的。造成这种现象的原因是：
①医生制定的饮食治疗方案不够恰当；
②“父亲”不理解控制饮食的意义，没有很好地执行饮食治疗方案；
③家属没有掌握糖尿病饮食疗法的原则。
为什么糖尿病患者需控制饮食？正常人吃饭后，虽然血糖也有升高，但是，由于体内胰岛素的分泌也随之增加，所以，血糖总能维持在一定的范围内，不会升得很高。由于糖尿病患者体内胰岛素分泌绝对或相对不足，如果像正常人那样进食，饭后血糖就会升得很高，增加了胰岛β细胞功能的负担，使病情加重。血糖的急剧升高将导致糖尿病酮症酸中毒和(或)糖尿病高渗性昏迷，继而危及生命，长期的高血糖，还会导致糖尿病及各种慢性并发症的发生和发展。因此，每个糖尿病患者，不论其病情轻重，是注射胰岛素还是口服降糖药，都必须合理地控制饮食。
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糖尿病饮食疗法的目标是：
①维持正常生活，使成人能从事劳动、学习等各种日常活动，使儿童正常地生长发育。
②维持正常体重，肥胖者要减少热量摄入，使体重下降，以改善胰岛素的敏感性；消瘦者要适当增加热能的摄入，使体重增加，增强机体抵抗力。
③减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常水平，以防止或延缓并发症的发生和发展。因此，合理的糖尿病患者饮食疗法，应遵循总量合理、营养均衡的个体化原则，即按照一天的总摄取热量，制定出适合个人的标准总热量。成人饮食中蛋白质的量，按每日每千克标准体重0.8～1.2克计算，占总热量的15%～30%，脂肪的量，按每日每千克标准体重0.6～1.0克计算，占总热量的20%～30%，总热量减去蛋白质和脂肪提供的热量除以4，即为摄入的糖类的量，占总热量的50%～60%。
假设信中的“父亲”身高177厘米，实际体重为80千克，标准体重则为177-105＝72千克，根据“父亲是个庄稼人，原来一餐至少要吃三大碗饭”，通过计算，可得出“父亲”一天所需的总热量为2420千卡，蛋白质的量为72克，脂肪的量为50克，糖类的量为420克。即每天可进食主食(谷类)350～450克，肉类50～100克，豆制品50～100克，新鲜蔬菜500～1000克，牛奶250毫升，鸡蛋1个，植物油4～5汤匙。总热量可按早餐1/5，中、晚餐各2/5比例分配。
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糖尿病患者进行饮食治疗时，饮食的控制应循序渐进，吃低热能、高容积的食品，选用粗杂粮代替细粮，戒烟限酒，按时按量进食，外出或体力劳动时，可备一块糖或几块饼干，感到饥饿时少量加餐，以防发生低血糖。
1型糖尿病患者主要的病理特征是，胰岛素绝对不足，进食前需打胰岛素。2型糖尿病患者主要的病理特征是，组织对胰岛素敏感性降低，体内胰岛素的水平往往高于正常人，如给2型糖尿病患者打胰岛素，可能导致患者体重增加，从而进一步降低组织对胰岛素敏感性而加重病情。糖尿病患者是否选用胰岛素治疗，应由医生根据患者的病情决定。打胰岛素的目的不是为了方便患者多进食。
糖尿病患者的饮食治疗是糖尿病的基本治疗。祝糖尿病患者科学地生活，享受生活乐趣!, 百拇医药