下厨小意外，自己搞定
厨房是烹调食物、香气四溢之地，然而，下厨的过程却“危机四伏”。你看，厨房里又是刀又是火的，一不小心就会让自己受伤。
手指切割伤 在厨房里，手指被切割受伤可以说是家常便饭。手指受伤后若流血不止，可用另侧手的拇指和食指紧紧捏住伤指根部两侧，能起到压迫血管止血的作用。若同时两三个手指被切伤流血，可用另一手的拇指平放在受伤的手掌上，其余四指放于其手背部加压，使掌动脉弓受压达到止血目的。止血后，伤口可先用冷开水冲洗干净，再涂上2%碘酒消毒，然后包扎。如果伤口太深、太大，初步处理后应立即到医院治疗。
烫伤 被开水、蒸气、热油等烫伤，轻者局部皮肤发红，较重者可起水泡，严重者表皮脱落。如衣服或鞋袜被开水、热油、滚汤浸透，应立即小心脱掉。烫伤处可用清洁的冷水冲洗或直接浸入冷水中。亦可用冷的湿毛巾敷伤处，尽量小心不要擦破皮肤和水泡，以免引起细菌感染。用食醋或鸡蛋清涂伤处，对防止烫伤起水泡有一定作用，若已有皮肤破损，则不能用此法。若烫伤较严重，或水泡、表皮擦破，应用消毒纱布覆盖伤处，然后到医院进一步处理。
异物入眼 入厨做饭，常有煤灰、烟灰之类的异物掉入眼内。遇到这种情况，切勿用手揉眼睛，以免异物擦伤眼球或嵌入组织中。可闭上眼睛休息片刻，待受到刺激而大量分泌眼泪时再慢慢张开眼睛并眨几下，异物有可能被大量的泪水冲洗出来。如果泪水未能将异物冲出，可在旁人协助下将患眼撑开，用消炎的眼药水(或冷开水)滴入眼中进行冲洗。如各种冲洗法均未能解决问题，则需在旁人协助下翻开眼皮，观察异物所在，用蘸了冷开水的干净棉签把异物轻轻抹掉。异物取出后，应滴消炎眼药水，以防感染。若异物已嵌入组织，则应尽快到医院请医生处理。
洋葱刺眼流泪 切洋葱时常受洋葱挥发物刺激而流泪，虽不至于受伤，但也使人感到十分难受。要避免这种刺激，只需在切洋葱前，把切菜刀放入冷水中先浸泡一会再切，就不会使眼睛受洋葱挥发物刺激之苦了。
削芋头皮肤过敏发痒 芋头含有一种可使人皮肤过敏的酶，故有些人在削芋头时双手皮肤奇痒难忍。削芋头时，注意保持在干燥的情况下操作，可减少发痒。一旦双手发痒，不要急于用水洗手，可先将手放在微火上烘烤一会，将酶破坏掉，即可止痒。
辣椒水入眼 洗、切、炒辣椒时，辣椒水不慎溅入眼内，其痛难忍。可用消炎的眼药水(或冷开水)滴入眼中进行冲洗。
螃蟹钳住手 此时切莫乱用强硬的办法对付螃蟹，就算你把蟹钳从螃蟹身上卸掉，蟹钳仍会紧紧钳住而不松开。最简单有效的办法是迅速将被钳的手浸入水中，蟹钳便会自动松开。解除蟹钳之后，伤口应清洗干净，涂上碘酒或其他消炎药物。
甲鱼咬住不放 保持镇定，避免甩动。如果试图以甩手或拽拉甲鱼而获解脱，只会适得其反。应迅速将甲鱼浸入深水中，甲鱼入水后便会松口。也可用细铁丝插入甲鱼头部两侧的鼻孔内，甲鱼遇刺激也会松口。甲鱼松口后，应尽可能将伤口中的污血挤压出来，然后用碘酒或酒精消毒伤口。, http://www.100md.com
手指切割伤 在厨房里，手指被切割受伤可以说是家常便饭。手指受伤后若流血不止，可用另侧手的拇指和食指紧紧捏住伤指根部两侧，能起到压迫血管止血的作用。若同时两三个手指被切伤流血，可用另一手的拇指平放在受伤的手掌上，其余四指放于其手背部加压，使掌动脉弓受压达到止血目的。止血后，伤口可先用冷开水冲洗干净，再涂上2%碘酒消毒，然后包扎。如果伤口太深、太大，初步处理后应立即到医院治疗。
烫伤 被开水、蒸气、热油等烫伤，轻者局部皮肤发红，较重者可起水泡，严重者表皮脱落。如衣服或鞋袜被开水、热油、滚汤浸透，应立即小心脱掉。烫伤处可用清洁的冷水冲洗或直接浸入冷水中。亦可用冷的湿毛巾敷伤处，尽量小心不要擦破皮肤和水泡，以免引起细菌感染。用食醋或鸡蛋清涂伤处，对防止烫伤起水泡有一定作用，若已有皮肤破损，则不能用此法。若烫伤较严重，或水泡、表皮擦破，应用消毒纱布覆盖伤处，然后到医院进一步处理。
异物入眼 入厨做饭，常有煤灰、烟灰之类的异物掉入眼内。遇到这种情况，切勿用手揉眼睛，以免异物擦伤眼球或嵌入组织中。可闭上眼睛休息片刻，待受到刺激而大量分泌眼泪时再慢慢张开眼睛并眨几下，异物有可能被大量的泪水冲洗出来。如果泪水未能将异物冲出，可在旁人协助下将患眼撑开，用消炎的眼药水(或冷开水)滴入眼中进行冲洗。如各种冲洗法均未能解决问题，则需在旁人协助下翻开眼皮，观察异物所在，用蘸了冷开水的干净棉签把异物轻轻抹掉。异物取出后，应滴消炎眼药水，以防感染。若异物已嵌入组织，则应尽快到医院请医生处理。
洋葱刺眼流泪 切洋葱时常受洋葱挥发物刺激而流泪，虽不至于受伤，但也使人感到十分难受。要避免这种刺激，只需在切洋葱前，把切菜刀放入冷水中先浸泡一会再切，就不会使眼睛受洋葱挥发物刺激之苦了。
削芋头皮肤过敏发痒 芋头含有一种可使人皮肤过敏的酶，故有些人在削芋头时双手皮肤奇痒难忍。削芋头时，注意保持在干燥的情况下操作，可减少发痒。一旦双手发痒，不要急于用水洗手，可先将手放在微火上烘烤一会，将酶破坏掉，即可止痒。
辣椒水入眼 洗、切、炒辣椒时，辣椒水不慎溅入眼内，其痛难忍。可用消炎的眼药水(或冷开水)滴入眼中进行冲洗。
螃蟹钳住手 此时切莫乱用强硬的办法对付螃蟹，就算你把蟹钳从螃蟹身上卸掉，蟹钳仍会紧紧钳住而不松开。最简单有效的办法是迅速将被钳的手浸入水中，蟹钳便会自动松开。解除蟹钳之后，伤口应清洗干净，涂上碘酒或其他消炎药物。
甲鱼咬住不放 保持镇定，避免甩动。如果试图以甩手或拽拉甲鱼而获解脱，只会适得其反。应迅速将甲鱼浸入深水中，甲鱼入水后便会松口。也可用细铁丝插入甲鱼头部两侧的鼻孔内，甲鱼遇刺激也会松口。甲鱼松口后，应尽可能将伤口中的污血挤压出来，然后用碘酒或酒精消毒伤口。, http://www.100md.com