芦荟

http://www.100md.com 2008年6月2日 《家庭医生报》 2008年6月2日(总第1164期)

     中医认为，芦荟性味苦、寒。归肝、胃、大肠经。有清热导滞，清肝泻热，驱蛔杀虫之功，适用于大便秘结，肝经实热所致的头晕，耳鸣，头痛，烦躁及肠道蛔虫病。芦荟有500多个品种，可入药的有十几个品种，可以食用的只有几个品种，一般认为，中科院华南植物研究所的华芦荟、上海农学院的上农大叶芦荟可以食用。因此选用芦荟时要注意辨别。

    1.凉拌芦荟：芦荟15克，调味品适量。将芦荟洗净，切丝，放入大碗中，调入白糖、葱、姜、椒、蒜、醋、香油等，拌匀即成，每日1剂。可清热解毒。适用于热结便秘，口苦口臭，痤疮等。

    2.芦荟粥：芦荟5片，大米100克，白糖适量。将芦荟洗净，切细；大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，文火煮粥，待熟时，调入芦荟、白糖等，再煮一二沸即成，每日1剂。可清热解毒。适用于热结便秘，高血压头目眩晕，耳鸣等。

    3.芦荟汁粥：芦荟汁15克，大米100克，白糖适量。将大米淘净，放入锅中，加清水适量，文火煮粥，待熟时调入芦荟汁、白糖等，再煮一二沸即成，每日1剂。可清热解毒。适用于热结便秘，头目眩晕等。(湖北主任医师 胡献国)

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