高油食物会加速痴呆
本报讯(大河) 美国南卡罗莱纳州医科大学一项动物研究显示，高油高胆固醇饮食会使老鼠脑细胞内的类淀粉蛋白增多，从而影响记忆力，甚至造成痴呆现象。
研究表明，16个月大的大白鼠连续食用含有高脂肪动物油的饲料达8周后，包括血脂肪、胆固醇等明显比饲料中只含植物油的大白鼠要高出很多。在喂食不同饲料前，两组年纪、体重相同的白鼠们都已经被训练过，可以在短时间内从特制的游泳池中找到可供休息的平台，从而不致溺毙。但是，吃了多油、高胆固醇食物的白鼠似乎丧失了这项能力。16个月大的白鼠相当于60岁的老年人。高油脂、高胆固醇的饮食可能造成脑细胞类淀粉蛋白过多，从而引起记忆力衰退。, 百拇医药
研究表明，16个月大的大白鼠连续食用含有高脂肪动物油的饲料达8周后，包括血脂肪、胆固醇等明显比饲料中只含植物油的大白鼠要高出很多。在喂食不同饲料前，两组年纪、体重相同的白鼠们都已经被训练过，可以在短时间内从特制的游泳池中找到可供休息的平台，从而不致溺毙。但是，吃了多油、高胆固醇食物的白鼠似乎丧失了这项能力。16个月大的白鼠相当于60岁的老年人。高油脂、高胆固醇的饮食可能造成脑细胞类淀粉蛋白过多，从而引起记忆力衰退。, 百拇医药