抗衰老先要抗氧化

http://www.100md.com 2008年6月30日 《家庭医生报》 2008年6月30日(总第1168期)

     近年来, 抗氧化在抗衰老中的重要性日益引起广泛的关注。细胞氧化还原反应中，会产生少量的氧自由基。在正常条件下,人的机体自身能够随时清除它而保持生理平衡。随着年龄的递增，人体天然抗氧自由基的能力，即抗氧化的能力不断下降，加速了人体衰老的过程。

    氧自由基对人体有许多危害：能促进全身动脉硬化过程，使血管壁弹性下降，导致高血压的发生发展；侵袭DNA导致基因突变，引发癌症；使眼球晶状体细胞胞膜被逐渐氧化而引发老年性白内障等。

    那么我们日常怎么来对抗氧自由基的损害呢？

    抗氧化剂的选择

    常见抗氧化剂有：银杏叶提取物、硫辛酸、肌肽、姜黄素、白藜芦醇、氯酯醒、类黄酮、灯盏花素、三七总皂甙、黄芪等。其中，银杏叶提取物硫辛酸能对抗所有氧自由基，被称为万能抗氧化剂。值得注意的是，白果和银杏叶提取物中含有一种“银杏酸”的毒素，摄食后有中毒之虞，故当前应选购已去毒素的制剂“杏灵”较为安全。而硫辛酸则目前尚未上市。

    抗氧化食品的选择

    1.首选蔬菜：甘薯(富含维生素、抗癌)、芦笋(抗癌)、卷心菜、西兰花、芹菜、甜菜、茄子、番茄、胡萝卜、金针菇、荠菜、大白菜、花椰菜。

    2.首选水果: 木瓜、草莓、桔、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿、西瓜。

    3.首选肉食: 鹅、鸭、鸡肉。

    4.首选汤食: 鸡汤。

    5.首选护脑食品: 核桃、花生、开心果、腰果、杏仁、松子、瓜子、大豆、糙米。

    6.首选食油: 茶油、橄榄油。, http://www.100md.com(上海交通大学医学院附属瑞金医院终身教授 张天锡)

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/200806/3064/0987.htm