健脾和胃方
茯苓粉10克，玉米面100克，大豆粉40克，面粉450克。将面粉和玉米面掺在一起，逐渐加温水，慢慢揉匀。待面发好后，放好碱，掺入茯苓粉和大豆粉再揉，揉匀后，做成馒头，上屉蒸熟即可食用。湖南 吴莉
成都中医药大学副研究员蒲昭和点评：
上方乃传统食品“茯苓馒头(饼)”中加入玉米面、大豆粉制成，是“搭配合理”的食疗佳品。
方中茯苓味甘淡，性平，能健脾补中、宁心安神。研究表明，茯苓中所含茯苓多糖能增强人体免疫功能，具有较强的抗癌作用；玉米(粉)有健脾利湿、开胃益智的作用，被誉为“长寿食品”，它含亚油酸、卵磷脂、维生素E等成分，有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能；大豆内富含优质蛋白、黄豆磷脂等，具有降低胆固醇的作用。面粉中掺入茯苓、玉米及大豆粉制成的馒头，营养更丰富而全面，此品既可当一般保健食品吃，也适宜于久病虚弱、消化不良、大便稀薄及失眠者食用。, 百拇医药
成都中医药大学副研究员蒲昭和点评：
上方乃传统食品“茯苓馒头(饼)”中加入玉米面、大豆粉制成，是“搭配合理”的食疗佳品。
方中茯苓味甘淡，性平，能健脾补中、宁心安神。研究表明，茯苓中所含茯苓多糖能增强人体免疫功能，具有较强的抗癌作用；玉米(粉)有健脾利湿、开胃益智的作用，被誉为“长寿食品”，它含亚油酸、卵磷脂、维生素E等成分，有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能；大豆内富含优质蛋白、黄豆磷脂等，具有降低胆固醇的作用。面粉中掺入茯苓、玉米及大豆粉制成的馒头，营养更丰富而全面，此品既可当一般保健食品吃，也适宜于久病虚弱、消化不良、大便稀薄及失眠者食用。, 百拇医药