改善体质 巧用药膳(下)
(接上期)
五、痰湿质
表现为体形肥胖，面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多。或面色淡黄而暗，眼睑微浮，容易困倦，平素舌体胖大，舌苔白腻，口黏腻或甜，身重不爽，脉滑，喜食肥甘甜黏，大便正常或不实，小便不多或微混。易患糖尿病、中风、冠心病等病。对外界环境适应能力较差，对梅雨季节及湿环境适应能力差。
萝卜茯苓汤：白萝卜250克,茯苓10克。将白萝卜洗净，切成块，放入锅中，加清水，大火烧开后，放入茯苓，改用小火，煮至汤成。经常食用。
六、湿热质
表现为形体偏胖或苍瘦。平素面垢油光，易生痤疮粉刺，舌质偏红，苔黄腻，容易口苦口干，身重困倦，大便燥结，或黏滞，小便短赤，脉象多见滑数。易患热病。对湿环境或气温偏高，尤其夏末秋初，湿热气候较难适应。
绿豆茯苓粥：绿豆30克,茯苓10克，粳米50克。将绿豆、茯苓、粳米洗净，放入锅中，加清水，大火烧开后，改用小火，煮至粥成。经常食用。
七、气郁质
表现为形体瘦者为多。性格内向不稳定，忧郁脆弱，敏感多疑。平素神情多烦闷不乐。胸胁胀满，或走窜疼痛，常叹息，或呃逆，或乳房胀痛，睡眠较差，食欲减退，惊悸怔忡，健忘，大便多干，小便正常，舌淡红，苔薄白，脉象弦细。易患抑郁症、失眠等病。对精神刺激适应能力较差，不适应阴雨天气。
茉莉花茶：茉莉花茶由茉莉花和绿茶搭配加工制成，气味芳香，功能理气开郁、开消食。
八、瘀血质
表现为形体瘦人居多。平素面色晦暗，皮肤偏暗或色素沉著，容易出现瘀斑，易患疼痛，口唇暗淡或紫，舌质暗有点、片状瘀斑，舌下静脉曲张，脉象细涩或结代。或眼眶暗黑，鼻部暗滞，发易脱落，肌肤干，女性多见痛经、闭经，或经血中多凝血块，或经色紫黑有块。容易患出血、中风、冠心病。对外界环境适应能力较差，不耐受风邪、寒邪。
醋拌黑木耳：干黑木耳20克, 醋适量。将黑木耳用温水泡发，摘去蒂，洗净，备用。锅中放入清水，烧开后，放入黑木耳，焯一下，捞出，装盘，用醋调拌即可。佐餐食用。
桔皮山楂饮：鲜山楂 50克，鲜桔子皮15克，将二者洗净，加水煎煮15～20分钟，停火。或用山楂片和桔子皮煮水喝。代茶饮，食果肉。有消食积，散瘀血，降血脂的功效。
九、特异质
表现特征为无特殊,或有畸形,或有先天生理缺陷。过敏体质者易药物过敏，易患花粉症。过敏季节适应能力差，易引发旧疾。
姜醋：生姜100克，米醋250毫升。将生姜洗净，切成丝，浸泡在米醋中，密闭贮存备用。食用鱼虾蟹肉时，可以蘸姜醋。有消食积，解鱼蟹毒的功效，预防或减轻特异质人服用水产品可能出现的腹痛、腹泻。
(全文完), http://www.100md.com(北京中医药大学副教授 周俭)
五、痰湿质
表现为体形肥胖，面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多。或面色淡黄而暗，眼睑微浮，容易困倦，平素舌体胖大，舌苔白腻，口黏腻或甜，身重不爽，脉滑，喜食肥甘甜黏，大便正常或不实，小便不多或微混。易患糖尿病、中风、冠心病等病。对外界环境适应能力较差，对梅雨季节及湿环境适应能力差。
萝卜茯苓汤：白萝卜250克,茯苓10克。将白萝卜洗净，切成块，放入锅中，加清水，大火烧开后，放入茯苓，改用小火，煮至汤成。经常食用。
六、湿热质
表现为形体偏胖或苍瘦。平素面垢油光，易生痤疮粉刺，舌质偏红，苔黄腻，容易口苦口干，身重困倦，大便燥结，或黏滞，小便短赤，脉象多见滑数。易患热病。对湿环境或气温偏高，尤其夏末秋初，湿热气候较难适应。
绿豆茯苓粥：绿豆30克,茯苓10克，粳米50克。将绿豆、茯苓、粳米洗净，放入锅中，加清水，大火烧开后，改用小火，煮至粥成。经常食用。
七、气郁质
表现为形体瘦者为多。性格内向不稳定，忧郁脆弱，敏感多疑。平素神情多烦闷不乐。胸胁胀满，或走窜疼痛，常叹息，或呃逆，或乳房胀痛，睡眠较差，食欲减退，惊悸怔忡，健忘，大便多干，小便正常，舌淡红，苔薄白，脉象弦细。易患抑郁症、失眠等病。对精神刺激适应能力较差，不适应阴雨天气。
茉莉花茶：茉莉花茶由茉莉花和绿茶搭配加工制成，气味芳香，功能理气开郁、开消食。
八、瘀血质
表现为形体瘦人居多。平素面色晦暗，皮肤偏暗或色素沉著，容易出现瘀斑，易患疼痛，口唇暗淡或紫，舌质暗有点、片状瘀斑，舌下静脉曲张，脉象细涩或结代。或眼眶暗黑，鼻部暗滞，发易脱落，肌肤干，女性多见痛经、闭经，或经血中多凝血块，或经色紫黑有块。容易患出血、中风、冠心病。对外界环境适应能力较差，不耐受风邪、寒邪。
醋拌黑木耳：干黑木耳20克, 醋适量。将黑木耳用温水泡发，摘去蒂，洗净，备用。锅中放入清水，烧开后，放入黑木耳，焯一下，捞出，装盘，用醋调拌即可。佐餐食用。
桔皮山楂饮：鲜山楂 50克，鲜桔子皮15克，将二者洗净，加水煎煮15～20分钟，停火。或用山楂片和桔子皮煮水喝。代茶饮，食果肉。有消食积，散瘀血，降血脂的功效。
九、特异质
表现特征为无特殊,或有畸形,或有先天生理缺陷。过敏体质者易药物过敏，易患花粉症。过敏季节适应能力差，易引发旧疾。
姜醋：生姜100克，米醋250毫升。将生姜洗净，切成丝，浸泡在米醋中，密闭贮存备用。食用鱼虾蟹肉时，可以蘸姜醋。有消食积，解鱼蟹毒的功效，预防或减轻特异质人服用水产品可能出现的腹痛、腹泻。
(全文完), http://www.100md.com(北京中医药大学副教授 周俭)