盛夏吃“苦”须懂中医道理
盛夏时节以“湿热”天气为主。中医认为，“湿”是能够引起人体疾病的六种淫邪之一，故有“水湿困脾”、“长夏防湿”之说。湿热天气人体易出现脘腹胀满，食欲不振，甚至恶心欲吐，倦怠乏力，头身困重，精神萎靡等症状。
从传统中医学角度讲，苦味食物多属于寒凉性质，具有清热泻火，燥湿健胃的功效，故特别适合于在炎热的夏季食用。常见的苦味食物有苦瓜、芹菜、绿茶、芦笋等。但吃苦味食物时须讲究科学，要了解以下一些中医道理。
1.吃苦味食物要适量
轻淡的苦味食物具有健脾开胃的作用，在日常饮食中适量地吃一些苦味食物能起到增进食欲，促进消化的作用。但过重的苦味或进食苦味食物过多，就会引起胃部不适、恶心、呕吐或泄泻等副作用，所以吃苦味食物要适量。
2.不同的苦味食物要区别对待
苦瓜中的苦瓜甙有降血糖的作用，芹菜中的芹菜甙有降血压作用，茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等，适量地进食对人体有益。但有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质，例如不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部就是苦味的，所含的是具有苦味的甜瓜毒素，会引起胃疼、呕吐、腹泻，严重者可危及生命，禁止食用。另外，苦味的黄瓜也含有毒素，不能食用。
3.吃苦味食物要因人而宜
苦味食物属于清泻类食物，体质比较虚弱者不宜食用。一般说来，老人和小孩的脾胃多虚弱，故不适宜过多食用苦味食物。脾胃虚寒，脘腹冷痛，大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否则会加重病情。此外，每个人对苦味的耐受能力也不同，进食苦味食物时要根据自己的实际情况进行适当调整。, 百拇医药(中国中医科学院西苑医院教授 张国喜)
从传统中医学角度讲，苦味食物多属于寒凉性质，具有清热泻火，燥湿健胃的功效，故特别适合于在炎热的夏季食用。常见的苦味食物有苦瓜、芹菜、绿茶、芦笋等。但吃苦味食物时须讲究科学，要了解以下一些中医道理。
1.吃苦味食物要适量
轻淡的苦味食物具有健脾开胃的作用，在日常饮食中适量地吃一些苦味食物能起到增进食欲，促进消化的作用。但过重的苦味或进食苦味食物过多，就会引起胃部不适、恶心、呕吐或泄泻等副作用，所以吃苦味食物要适量。
2.不同的苦味食物要区别对待
苦瓜中的苦瓜甙有降血糖的作用，芹菜中的芹菜甙有降血压作用，茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等，适量地进食对人体有益。但有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质，例如不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部就是苦味的，所含的是具有苦味的甜瓜毒素，会引起胃疼、呕吐、腹泻，严重者可危及生命，禁止食用。另外，苦味的黄瓜也含有毒素，不能食用。
3.吃苦味食物要因人而宜
苦味食物属于清泻类食物，体质比较虚弱者不宜食用。一般说来，老人和小孩的脾胃多虚弱，故不适宜过多食用苦味食物。脾胃虚寒，脘腹冷痛，大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否则会加重病情。此外，每个人对苦味的耐受能力也不同，进食苦味食物时要根据自己的实际情况进行适当调整。, 百拇医药(中国中医科学院西苑医院教授 张国喜)