中药文化的瑰宝
国家“非遗”项目东阿阿胶制作技艺——
今年6月7日，国务院批准东阿阿胶制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。进入国家级“非遗”名录的项目都是非物质文化遗产乃至民族和人类精神家园的奇葩。
东阿阿胶制作技艺的价值何在？
杰出的历史价值 阿胶最早记载于东汉末年的《神农本草经》，其制作及应用史可追溯到先秦时代，至今已有2000多年的历史，汉代已成为常用药物，它的诞生传承和发展对研究中国社会发展史、人类文明史、尤其是中医药发展史有不可替代的作用。
杰出的医药价值 阿胶补血滋阴，润燥止血，用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等。《神农本草经》把其列为“上品”，李时珍称其“补血圣药”、“久服轻身益气”，叶天士称阿胶“滋补最甚”。关于东阿阿胶的医药价值历代医药学家均有记载，“东阿阿胶制作技艺”项目的传承保护单位东阿阿胶股份有限公司已搜集到阿胶的古验方3200多个，如张仲景的《伤寒杂病论》中的黄连阿胶汤等，不乏医方经典。现代药理临床研究又证实东阿阿胶具有“养血补血止血，提高机体免疫力，扩张微血管，改善微循环，补钙，美容养颜，抗癌，改善睡眠，调经安胎，健脑益智”等功效。
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杰出的科学技术价值 首先，东阿阿胶制作技艺就是精湛而又十分复杂的技术。传统阿胶制作工艺流程复杂，包括整皮、化皮、熬汁、炼胶、凝胶、晾胶等50多道工序以及挂珠、砸油、吊猴、醒酒、挂旗、发泡、开片等关键技术，且全由手工完成，每道工序细腻程度和要求之高实属罕见，堪称我国中药传统生产工艺的典型代表。东阿阿胶股份有限公司的阿胶生产工艺规程被列为国家保密工艺，日商曾以免费提供一条全自动生产线的代价来掌握获取而未果。
第二，临床应用又是一门高深的科学。阿胶医疗价值十分广泛，按照“内病外治，外病内治，冬病夏治，同病异治，异病同治”的中医理论，阿胶用法极其灵活而又深奥。以阿胶配伍而成的黄连阿胶汤，其治疗作用现已拓展到皮肤科疾病等领域。即使民间验方和保健方法都值得深入研究。
其三，阿胶的成分、治病机理无论从传统医药还是从现代医药领域都值得深入研究探讨。从这个角度看，东阿阿胶制作技艺这项非物质文化遗产更值得认真全面的保护和传承。
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杰出的文化价值 专家名流常以博大精深来对阿胶文化来评价。史学、哲学、中医药文化、养生文化、滋补文化、美容文化、膏方文化、煲汤文化、古典文学等等，阿胶无所不及。“万病皆由气血生，将相不和非敌攻；一盏阿胶常左右，扶元固本享太平”，明代何良俊的这诗即是古典文学又是保健文化；“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”，朱克生对杨贵妃的国色天香揭密则是美容养颜文化。“慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时伴；阿胶丹参之物，时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉”，朱熹的劝母家书则是养生文化和儒家的孝道文化兼容。阿胶与李世民、康熙、乾隆、慈禧等历代皇朝君主为伍，见证了中国历史的沧桑；阿胶与曹植、孔融、白居易、苏轼、老舍、郭沫若等等大量历代名人为伍，丰富了中国辉煌灿烂的文明史；阿胶与朱熹、曾国藩等历史名人为伍，彰显了中华民族孝亲尊师的传统美德；阿胶与王安石、郑和、李鸿章、法国耶稣教传教士巴多明神父等历史人物为伍，见证中华民族与世界人民健康和友谊；阿胶与郦道元和沈括等地理学家为伍，见证了中华民族在地理水文科学的贡献。
, 百拇医药 再从非物质文化遗产的“三性”来看：《本草纲目》指出“阿胶，本经上品。弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。从我国第一部医药经典《神农本草经》到《本草纲目》及历代医药典藉都证实东阿县是阿胶的发源地，这就给予了东阿阿胶制作技艺的地域独特性、惟一性和生命传承的原创性。
而东阿县地下水得天独厚，可以说是东阿阿胶之魂，也是东阿阿胶制作技艺这项“非遗”之魂。郦道元《水经注》记载：东阿“有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府”。宋代沈括在《梦溪笔谈》中曾曰：东阿水“性趋下，清而重。“取井水煮胶，谓之阿胶”；明朝医药学家李时珍《本草纲目》云：“取其水煮胶，用搅浊水则清。故人服之，下膈疏痰止吐。其水清而重，其性趋下，故治瘀浊及逆上之痰也。”东阿县地下水系泰山、太行两山山脉交汇的一股地下潜流。泰山之阴，太行之阳，阴阳交汇，此水经地下岩石和砂砾层层滤过，其性趋下，不但起到清洁的作用，同时也融入了钙、钾、镁、钠等矿物质，色绿质重，有益人体健康的微量元素含量极为丰富，用此水作为最理想的电解质炼制阿胶，能把溶化的驴皮混合溶液中的油质、角质等杂质全部去除干净，炼制的阿胶分子量小、纯度高、人体易吸收、药效容易发散，吻合“黑如莹漆，光透如琥珀，质硬而脆，断面光亮”，“真胶不做皮臭，夏月亦不湿软”的古代优良阿胶传统性状。东阿地下水与之相关的东阿阿胶制作技艺又构成了这项“非遗”的独特性和唯一性。上世纪八十年代，韩国商人曾想把东阿县地下水运回韩国生产保健品，但因成本太高，只好望水兴叹。
谈及“东阿阿胶制作技艺”这项“非遗”的价值，国家非物质文化遗产保护工作委员会委员、中国中医科学院教授柳长华认为“东阿阿胶”进入国家“非遗”名录，对于依照国际法保护东阿阿胶这一传统瑰宝的知识产权，提高品牌知名度，开拓国内国际市场都具有非常现实的、潜在的社会与经济价值。
柳长华在对“东阿阿胶制作技艺”传承保护单位东阿阿胶股份有限公司建立古代阿胶生产线、恢复中断百余年的九朝贡胶生产、搜集研究开发古代经典验方、建立原料基地等保护措施给予肯定后说，“东阿阿胶制作技艺”这项国家非物质文化遗产不仅是东阿阿胶股份有限公司的，更是国家的、民族的、世界的，人人都是它的保护传承人，全社会都应关爱呵护它。, http://www.100md.com(任儒倬 尹杰 吴延华 山东东阿阿胶股份有限公司)
今年6月7日，国务院批准东阿阿胶制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。进入国家级“非遗”名录的项目都是非物质文化遗产乃至民族和人类精神家园的奇葩。
东阿阿胶制作技艺的价值何在？
杰出的历史价值 阿胶最早记载于东汉末年的《神农本草经》，其制作及应用史可追溯到先秦时代，至今已有2000多年的历史，汉代已成为常用药物，它的诞生传承和发展对研究中国社会发展史、人类文明史、尤其是中医药发展史有不可替代的作用。
杰出的医药价值 阿胶补血滋阴，润燥止血，用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等。《神农本草经》把其列为“上品”，李时珍称其“补血圣药”、“久服轻身益气”，叶天士称阿胶“滋补最甚”。关于东阿阿胶的医药价值历代医药学家均有记载，“东阿阿胶制作技艺”项目的传承保护单位东阿阿胶股份有限公司已搜集到阿胶的古验方3200多个，如张仲景的《伤寒杂病论》中的黄连阿胶汤等，不乏医方经典。现代药理临床研究又证实东阿阿胶具有“养血补血止血，提高机体免疫力，扩张微血管，改善微循环，补钙，美容养颜，抗癌，改善睡眠，调经安胎，健脑益智”等功效。
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杰出的科学技术价值 首先，东阿阿胶制作技艺就是精湛而又十分复杂的技术。传统阿胶制作工艺流程复杂，包括整皮、化皮、熬汁、炼胶、凝胶、晾胶等50多道工序以及挂珠、砸油、吊猴、醒酒、挂旗、发泡、开片等关键技术，且全由手工完成，每道工序细腻程度和要求之高实属罕见，堪称我国中药传统生产工艺的典型代表。东阿阿胶股份有限公司的阿胶生产工艺规程被列为国家保密工艺，日商曾以免费提供一条全自动生产线的代价来掌握获取而未果。
第二，临床应用又是一门高深的科学。阿胶医疗价值十分广泛，按照“内病外治，外病内治，冬病夏治，同病异治，异病同治”的中医理论，阿胶用法极其灵活而又深奥。以阿胶配伍而成的黄连阿胶汤，其治疗作用现已拓展到皮肤科疾病等领域。即使民间验方和保健方法都值得深入研究。
其三，阿胶的成分、治病机理无论从传统医药还是从现代医药领域都值得深入研究探讨。从这个角度看，东阿阿胶制作技艺这项非物质文化遗产更值得认真全面的保护和传承。
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杰出的文化价值 专家名流常以博大精深来对阿胶文化来评价。史学、哲学、中医药文化、养生文化、滋补文化、美容文化、膏方文化、煲汤文化、古典文学等等，阿胶无所不及。“万病皆由气血生，将相不和非敌攻；一盏阿胶常左右，扶元固本享太平”，明代何良俊的这诗即是古典文学又是保健文化；“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”，朱克生对杨贵妃的国色天香揭密则是美容养颜文化。“慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时伴；阿胶丹参之物，时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉”，朱熹的劝母家书则是养生文化和儒家的孝道文化兼容。阿胶与李世民、康熙、乾隆、慈禧等历代皇朝君主为伍，见证了中国历史的沧桑；阿胶与曹植、孔融、白居易、苏轼、老舍、郭沫若等等大量历代名人为伍，丰富了中国辉煌灿烂的文明史；阿胶与朱熹、曾国藩等历史名人为伍，彰显了中华民族孝亲尊师的传统美德；阿胶与王安石、郑和、李鸿章、法国耶稣教传教士巴多明神父等历史人物为伍，见证中华民族与世界人民健康和友谊；阿胶与郦道元和沈括等地理学家为伍，见证了中华民族在地理水文科学的贡献。
, 百拇医药 再从非物质文化遗产的“三性”来看：《本草纲目》指出“阿胶，本经上品。弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。从我国第一部医药经典《神农本草经》到《本草纲目》及历代医药典藉都证实东阿县是阿胶的发源地，这就给予了东阿阿胶制作技艺的地域独特性、惟一性和生命传承的原创性。
而东阿县地下水得天独厚，可以说是东阿阿胶之魂，也是东阿阿胶制作技艺这项“非遗”之魂。郦道元《水经注》记载：东阿“有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府”。宋代沈括在《梦溪笔谈》中曾曰：东阿水“性趋下，清而重。“取井水煮胶，谓之阿胶”；明朝医药学家李时珍《本草纲目》云：“取其水煮胶，用搅浊水则清。故人服之，下膈疏痰止吐。其水清而重，其性趋下，故治瘀浊及逆上之痰也。”东阿县地下水系泰山、太行两山山脉交汇的一股地下潜流。泰山之阴，太行之阳，阴阳交汇，此水经地下岩石和砂砾层层滤过，其性趋下，不但起到清洁的作用，同时也融入了钙、钾、镁、钠等矿物质，色绿质重，有益人体健康的微量元素含量极为丰富，用此水作为最理想的电解质炼制阿胶，能把溶化的驴皮混合溶液中的油质、角质等杂质全部去除干净，炼制的阿胶分子量小、纯度高、人体易吸收、药效容易发散，吻合“黑如莹漆，光透如琥珀，质硬而脆，断面光亮”，“真胶不做皮臭，夏月亦不湿软”的古代优良阿胶传统性状。东阿地下水与之相关的东阿阿胶制作技艺又构成了这项“非遗”的独特性和唯一性。上世纪八十年代，韩国商人曾想把东阿县地下水运回韩国生产保健品，但因成本太高，只好望水兴叹。
谈及“东阿阿胶制作技艺”这项“非遗”的价值，国家非物质文化遗产保护工作委员会委员、中国中医科学院教授柳长华认为“东阿阿胶”进入国家“非遗”名录，对于依照国际法保护东阿阿胶这一传统瑰宝的知识产权，提高品牌知名度，开拓国内国际市场都具有非常现实的、潜在的社会与经济价值。
柳长华在对“东阿阿胶制作技艺”传承保护单位东阿阿胶股份有限公司建立古代阿胶生产线、恢复中断百余年的九朝贡胶生产、搜集研究开发古代经典验方、建立原料基地等保护措施给予肯定后说，“东阿阿胶制作技艺”这项国家非物质文化遗产不仅是东阿阿胶股份有限公司的，更是国家的、民族的、世界的，人人都是它的保护传承人，全社会都应关爱呵护它。, http://www.100md.com(任儒倬 尹杰 吴延华 山东东阿阿胶股份有限公司)