胃病食疗 也须辨证
食物和药物一样具有四气五味,食疗也要对应人体的寒热虚实,如用之不当,不仅会食之无效,甚至还会有相反的作用。所以,慢性胃病的食疗也应辨证服用,才能发挥最大的效果。
1.肝胃郁热证 常见症状:胃脘胀闷,口苦口干有异味,大便偏干,胃痛心烦,舌黄厚腻,年轻人脸上长痤疮。饮食调理:避免辛辣食物和烟酒、浓茶,少吃方便面、快餐、肉类和煎炸之品,多食银耳羹、小米粥等汤类。每天吃适量蔬菜水果,如苦瓜、黄瓜、丝瓜、荸荠等清热泻火通便食物。
2.脾胃不和证 常见症状:进餐后胃中饱满,打嗝泛酸,腹胀,食欲差。饮食调理:犯病期间可喝些白萝卜汤,或将萝卜切细丝加花椒、大茴香炒炖,至软烂食用。对于胃酸分泌过多者,应禁用肉汤,可喝牛奶、豆浆,吃馒头或面包以中和胃酸,也可将肉类煮熟去汤后再烹制。胸腹胀满,嗝声不断者,用橘皮15克,柿蒂10克,姜汁适量,水煎服。
3.胃阴不足证 常见症状:进食无味,口燥咽干,手脚心热,舌红少苔。饮食调理:此型胃炎多见于萎缩性胃炎,胃酸分泌减少。犯病期间可进食肉汤、鸡汤等味道鲜美的食物,以刺激胃液分泌,帮助消化。口干咽燥者可将鸭梨去皮去核、切片放入凉开水中,再放少许冰糖,加盖浸泡4小时,口干即饮,不拘时。长期调理者,平常煮粥时可加些山药、枸杞、玉竹等生津健脾药;上腹胀满者,粥快熟时,加玫瑰花5克,稍煮片刻食用。
4.脾胃虚寒证 常见症状:腹胀腹满,食欲差,乏力怕冷,受凉或吃油腻食物易犯病,舌淡苔白。饮食调理:避免食生冷和含纤维较多的食物,如芹菜、韭菜等。烹调方法以炖、煨为主。虚寒体质,手脚怕冷者多吃助阳之物,如当归枸杞炖鸡汤、胡萝卜羊肉汤等。食少便溏、四肢乏力者可在平常煮粥时加些山药、莲子、桂圆、红枣等。, http://www.100md.com(河南医学博士 张玉峰 通讯员 戴秀娟)
1.肝胃郁热证 常见症状:胃脘胀闷,口苦口干有异味,大便偏干,胃痛心烦,舌黄厚腻,年轻人脸上长痤疮。饮食调理:避免辛辣食物和烟酒、浓茶,少吃方便面、快餐、肉类和煎炸之品,多食银耳羹、小米粥等汤类。每天吃适量蔬菜水果,如苦瓜、黄瓜、丝瓜、荸荠等清热泻火通便食物。
2.脾胃不和证 常见症状:进餐后胃中饱满,打嗝泛酸,腹胀,食欲差。饮食调理:犯病期间可喝些白萝卜汤,或将萝卜切细丝加花椒、大茴香炒炖,至软烂食用。对于胃酸分泌过多者,应禁用肉汤,可喝牛奶、豆浆,吃馒头或面包以中和胃酸,也可将肉类煮熟去汤后再烹制。胸腹胀满,嗝声不断者,用橘皮15克,柿蒂10克,姜汁适量,水煎服。
3.胃阴不足证 常见症状:进食无味,口燥咽干,手脚心热,舌红少苔。饮食调理:此型胃炎多见于萎缩性胃炎,胃酸分泌减少。犯病期间可进食肉汤、鸡汤等味道鲜美的食物,以刺激胃液分泌,帮助消化。口干咽燥者可将鸭梨去皮去核、切片放入凉开水中,再放少许冰糖,加盖浸泡4小时,口干即饮,不拘时。长期调理者,平常煮粥时可加些山药、枸杞、玉竹等生津健脾药;上腹胀满者,粥快熟时,加玫瑰花5克,稍煮片刻食用。
4.脾胃虚寒证 常见症状:腹胀腹满,食欲差,乏力怕冷,受凉或吃油腻食物易犯病,舌淡苔白。饮食调理:避免食生冷和含纤维较多的食物,如芹菜、韭菜等。烹调方法以炖、煨为主。虚寒体质,手脚怕冷者多吃助阳之物,如当归枸杞炖鸡汤、胡萝卜羊肉汤等。食少便溏、四肢乏力者可在平常煮粥时加些山药、莲子、桂圆、红枣等。, http://www.100md.com(河南医学博士 张玉峰 通讯员 戴秀娟)