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编号:11640017
识别毒蘑菇

     1.看颜色 有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,如红、绿、墨黑、青紫等。特别是紫色的,往往有剧毒。

     2.看形状 无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托。有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌杆有菌轮,苗托杆细长或粗长,易折断。

    3.看分泌物 将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色。有毒的分泌物浓稠,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

     4.闻气味 无毒蘑菇有特殊的香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶心等味。

     5.测试 用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之则无毒。

     6.煮试 在煮野蘑菇时,放几根灯心草、少许大蒜或大米同煮。蘑菇煮熟后,灯心草变成青绿色或紫色则说明蘑菇有毒,变黄则无毒;大蒜或大米变色则说明蘑菇有毒,没有变色乃保持本色则无毒。(山东 副主任医师 朱本浩)
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