消食下气食香菜
1.凉拌香菜 取香菜适量，洗净沥干水份，切成寸段，加香油、精盐、味精拌匀即可，有健胃消食、增进食欲的作用，适宜胃气不和、食少纳呆者食用。
2.香菜粳米粥 取粳米100克、香菜15克、陈皮6克、生姜3片。先将粳米洗净熬粥，待粥快熟时，加入陈皮(纱布袋包)、生姜再熬至粥熟，再加入香菜，可加少许精盐调味食之。有散寒发汗、温胃下气之功，外感风寒、食滞纳呆者宜食。
3.芫苏葱白汤 香菜6克、紫苏、葱白各10克，水煎加白糖调服。此汤有辛温解表，发散透疹的作用。
4.香菜熘肥肠 取猪大肠500克，翻转后刮净肠壁油脂，加醋、盐反复搓洗，然后将洗净的100克香菜整棵捅入大肠内，两端扎紧入锅，加适量清水，入葱段3节、生姜3片、花椒10粒文火炖煮至烂，边煮边用竹签扎眼放油，捞出前稍加一点精盐晾凉，除去肠内香菜改刀切成圆片。炒勺放油，入葱、姜末炝锅下大肠、酱油、料酒、白糖、精盐翻炒，倒入原汤熘煮，汤将尽时勾芡翻勺装盘。此药膳具有润肠治燥、消食下气的作用，适宜肠燥便血、痔疮脱肛者食用。, http://www.100md.com(天津 副主任中药师 韩德承)
2.香菜粳米粥 取粳米100克、香菜15克、陈皮6克、生姜3片。先将粳米洗净熬粥，待粥快熟时，加入陈皮(纱布袋包)、生姜再熬至粥熟，再加入香菜，可加少许精盐调味食之。有散寒发汗、温胃下气之功，外感风寒、食滞纳呆者宜食。
3.芫苏葱白汤 香菜6克、紫苏、葱白各10克，水煎加白糖调服。此汤有辛温解表，发散透疹的作用。
4.香菜熘肥肠 取猪大肠500克，翻转后刮净肠壁油脂，加醋、盐反复搓洗，然后将洗净的100克香菜整棵捅入大肠内，两端扎紧入锅，加适量清水，入葱段3节、生姜3片、花椒10粒文火炖煮至烂，边煮边用竹签扎眼放油，捞出前稍加一点精盐晾凉，除去肠内香菜改刀切成圆片。炒勺放油，入葱、姜末炝锅下大肠、酱油、料酒、白糖、精盐翻炒，倒入原汤熘煮，汤将尽时勾芡翻勺装盘。此药膳具有润肠治燥、消食下气的作用，适宜肠燥便血、痔疮脱肛者食用。, http://www.100md.com(天津 副主任中药师 韩德承)