老年人应少吃无鳞鱼类
鱼肉以其丰富的营养价值、鲜嫩细腻的口感，深受老年人的喜爱，成为饭桌上的常备菜。不过，患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病的老年人，应少吃含胆固醇高的无鳞鱼类。
冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等是老年人常患的慢性疾病，这些疾病都与摄入过多脂肪及胆固醇有关，饮食上需加以注意。通常，每100克食物中含胆固醇200毫克以上的，医学上称为“高胆固醇食物”。在每100克食物中，猪肉含胆固醇约69毫克，羊肉约60毫克，鸡肉约80毫克，而银鱼却高达361毫克，河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克，鳕鱼约114毫克。所以，这些胆固醇含量较高的无鳞鱼类，老年人应尽量少吃，每天胆固醇的摄入量应控制在300毫克以下。鱼子的胆固醇含量比各种鱼肉都高，大约每100克中含400多毫克胆固醇，老年人最好少吃或不吃。
含胆固醇高的肉类也尽量少吃，比如猪肉等，应多吃一些蔬菜来平衡身体的吸收，比如洋葱、木耳、芹菜、蘑菇等，可以起到降低胆固醇和降低血脂的作用。当然，并不是所有无鳞鱼类含胆固醇都高，比如带鱼，每100克仅含胆固醇约76毫克，是不限制食用的。刘洋, 百拇医药
冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等是老年人常患的慢性疾病，这些疾病都与摄入过多脂肪及胆固醇有关，饮食上需加以注意。通常，每100克食物中含胆固醇200毫克以上的，医学上称为“高胆固醇食物”。在每100克食物中，猪肉含胆固醇约69毫克，羊肉约60毫克，鸡肉约80毫克，而银鱼却高达361毫克，河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克，鳕鱼约114毫克。所以，这些胆固醇含量较高的无鳞鱼类，老年人应尽量少吃，每天胆固醇的摄入量应控制在300毫克以下。鱼子的胆固醇含量比各种鱼肉都高，大约每100克中含400多毫克胆固醇，老年人最好少吃或不吃。
含胆固醇高的肉类也尽量少吃，比如猪肉等，应多吃一些蔬菜来平衡身体的吸收，比如洋葱、木耳、芹菜、蘑菇等，可以起到降低胆固醇和降低血脂的作用。当然，并不是所有无鳞鱼类含胆固醇都高，比如带鱼，每100克仅含胆固醇约76毫克，是不限制食用的。刘洋, 百拇医药