适合糖尿病患者的药膳

http://www.100md.com 2008年9月1日 《家庭医生报》 2008年9月1日(总第1177期)

     糖尿病在祖国医学中属“消渴症”的范畴，一般把消渴症分为以下几种类型。

    1.肺热津伤型

    临床表现：烦渴多饮，饮不解渴，口干舌燥，尿频尿多，舌边尖红，脉数。治以清热润肺，生津止渴。

    药膳配方：

    天花粉粥 天花粉10克，大米50克。大米与天花粉一同放入锅中，加入清水，如常法煮粥。分餐食用。

    2.胃热炽盛型

    临床表现：多食易饥，形体消瘦，多饮尿频，大便干燥，小便黄，舌红苔黄，脉滑实有力。治以清胃泻火、养阴增液。

    药膳配方：

    (1)麦冬茶 麦冬10克，玉竹10克，绿茶30克。将麦冬、玉竹剪碎，与绿茶一同放入茶杯中，开水冲泡，温浸15分钟，即可饮用。代茶饮。

    (2)菠菜银耳汤 菠菜根100克，银耳10克。银耳用温水泡发，洗净备用；菠菜根切成段；锅内放入适量水烧开，再放入银耳、菠菜根，待菜熟时，加入食盐调味。佐餐食用。

    3.肝肾阴亏型

    临床表现：尿频尿急，混浊如脂，或尿甜，口干唇燥，腰膝酸软，乏力，耳鸣，头晕，皮肤干燥、瘙痒，舌红少苔，脉沉细数。治以滋补肝肾。

    药膳配方：

    黄精枸杞子茶 黄精10克，枸杞子10克，绿茶5克。将黄精、枸杞子洗净，剪碎，用开水冲泡，温浸15分钟后饮用。代茶饮。

    4.气阴两亏型

    临床表现：乏力，口渴，夜间出汗或动则汗出，头晕，耳鸣，睡眠欠佳。治以益气养阴。

    药膳配方：

    (1)山药粥 生山药30克，大米50克。将山药、大米共煮为粥。分餐食用。

    (2)沙参玉竹煲豆腐 沙参15克，玉竹15克，豆腐100克。将豆腐切成块，置于沙锅中，加入清水、沙参、玉竹、生姜、食盐用大火烧开，再改用小火焖煮10~15分钟即可。经常食用。(北京中医药大学副教授 周俭)

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