五项措施可降低食管癌发病率
本报讯(记者 张晓华 通讯员 程心超)记者日前从第十届中国科协年会上获悉，长期以来，河南针对林州市食管癌的主要致癌因素、促癌因素和保护因素，研究制定了五项综合性预防对策和措施，纳入当地经济社会发展规划和卫生工作重点任务，实行领导、专家、群众相结合，大力开展科普宣传教育和必要的行政干预措施，预期逐步减少致癌、促癌因素，增加保护因素，有效地降低了食管癌发病率。
这五项预防措施为：防霉、去胺、改变不良饮食生活习惯、改造有害生活环境、改良饮食营养卫生。防霉即预防粮食和食物发霉，不吃霉变食物，逐步改变居民长期以玉米为主食的粮食结构，减少和阻断致癌性霉菌毒素和亚硝胺及其前体物进入体内；去胺即主要实施改良饮水工程，实行饮水消毒，不引用旱井水、池塘水和过夜温缸水，减少致癌性亚硝胺及其前体物的暴露水平；改变当地居民喜食柿糠、酸缸菜和霉变食物，重盐与热烫食物的不良饮食习惯；实施改良饮水工程，乡村改用深井地下水，城镇改用消毒自来水；倡导科学的膳食营养结构和烹调、存储技术，多吃青菜、水果、豆制品，增加维生素和微量元素等保护因素，阻断亚硝胺内合成。
研究结果表明，近20年来，林州市居民胃液中致癌性亚硝胺、尿中交链孢霉菌毒素的暴露水平均明显下降，居民的个人行为与社会危险因素明显减少，保护因素增加，居民维生素营养水平明显提高，市居民食管癌发病屡有显著下降趋势。这项研究的初步结果，为进一步阐明食管癌的亚硝胺、霉菌、营养病因假说提供了流行病学依据。, 百拇医药
这五项预防措施为：防霉、去胺、改变不良饮食生活习惯、改造有害生活环境、改良饮食营养卫生。防霉即预防粮食和食物发霉，不吃霉变食物，逐步改变居民长期以玉米为主食的粮食结构，减少和阻断致癌性霉菌毒素和亚硝胺及其前体物进入体内；去胺即主要实施改良饮水工程，实行饮水消毒，不引用旱井水、池塘水和过夜温缸水，减少致癌性亚硝胺及其前体物的暴露水平；改变当地居民喜食柿糠、酸缸菜和霉变食物，重盐与热烫食物的不良饮食习惯；实施改良饮水工程，乡村改用深井地下水，城镇改用消毒自来水；倡导科学的膳食营养结构和烹调、存储技术，多吃青菜、水果、豆制品，增加维生素和微量元素等保护因素，阻断亚硝胺内合成。
研究结果表明，近20年来，林州市居民胃液中致癌性亚硝胺、尿中交链孢霉菌毒素的暴露水平均明显下降，居民的个人行为与社会危险因素明显减少，保护因素增加，居民维生素营养水平明显提高，市居民食管癌发病屡有显著下降趋势。这项研究的初步结果，为进一步阐明食管癌的亚硝胺、霉菌、营养病因假说提供了流行病学依据。, 百拇医药