腐烂水果不宜吃
很多中老年人往往很注重节省，遇到便宜的水果，经常爱多买。水果放久了，就会发生腐烂的。于是就用刀把腐烂部分挖掉，把剩下的没有腐烂的部分吃了。其实，这是一种错误的观念。
水果表皮受到损伤或保存不当，一些病原菌会侵入果品，从内或从外造成果品腐败。发病初期，只是局部的病斑，很快以病斑为中心，向四周腐烂，最后全部烂掉。当水果出现腐烂现象后，不但腐烂部分含有微生物代谢过程中产生的各种有害物质，而且未腐烂的部分虽外观正常，也已被有害物质侵入，只不过肉眼看不出来而已。食用后对健康造成不利的影响。特别是霉菌在水果上的繁殖很快，有相当一部分霉菌在繁殖的过程中会產生有毒物质。
人吃了烂水果中的霉菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，其中对人体健康威胁最大的有毒物质是青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、肝、肾、肠等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。 影响人体健康。, http://www.100md.com(浙江 陈天葆(主任医师))
水果表皮受到损伤或保存不当，一些病原菌会侵入果品，从内或从外造成果品腐败。发病初期，只是局部的病斑，很快以病斑为中心，向四周腐烂，最后全部烂掉。当水果出现腐烂现象后，不但腐烂部分含有微生物代谢过程中产生的各种有害物质，而且未腐烂的部分虽外观正常，也已被有害物质侵入，只不过肉眼看不出来而已。食用后对健康造成不利的影响。特别是霉菌在水果上的繁殖很快，有相当一部分霉菌在繁殖的过程中会產生有毒物质。
人吃了烂水果中的霉菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，其中对人体健康威胁最大的有毒物质是青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、肝、肾、肠等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。 影响人体健康。, http://www.100md.com(浙江 陈天葆(主任医师))