莲子——安神养心防秋燥
口干舌燥、心烦睡不好？秋天吃莲子养心益肾正是时候!
气候渐渐由热转寒，空气中的湿度也开始降低，此时，许多人会开始会觉得口干舌燥，嘴巴苦苦的，喉咙痛，火气上升，甚至心情也会跟着焦虑烦躁、睡不安稳，这就是中医所说的“秋燥”。
秋燥属虚火，而许多人在秋天吃莲子养生，就是因为莲子可补脾止泻、降虚火，亦有安神养心的作用。而莲子兼具药材与食材双重角色，不但常见于药材处方和药膳之中，也因为含有丰富的钙、铁等营养成分，广泛地被使用在各种食品之中，成为大家最喜爱的健康食材之一。
莲子味甘、涩、性平。以中医的角度来看，莲子与脾、肾、心三者有关，有交心肾、厚肠胃、固精气等功效，但是依其食用的部位和炮制方法，效用又有些许的不同。生莲子、炒莲子、莲子心，各有巧妙。
产于夏季的新鲜生莲子，去心，属性偏凉，具有退心火、养心安神的作用。这里的“心”指的是神志而非心脏，对于容易焦虑紧张、睡眠不好的人有所助益。而炒去心莲子，则不像生莲子那么寒，属于温补，主要用于补脾止泻、益肾涩精，可帮助改善肠胃机能不好，上了年纪的肾虚遗精，甚至对于妇科感染的病症也有效。至于莲子心，则是又苦又凉，是强效的退火药材，适用于火气大、睡眠问题严重或是有精神疾病的患者，而对于咳血、吐血的血热现象，莲子心也有凉血的作用。
抗炎、益肾的古方良药莲子因具有益肾、抗炎的效用，且大部分作用于下焦，自古就被用为治疗肾病的方子。例如流传已久的四神汤，其中含有莲子、山药、芡实和薏仁等，在古代都是用来治疗肾病的方子；古时发现孩童有小便白浊的情况，大人就会让其服用四神汤，以健脾益肾。以现代的医学观点来看，单用莲子的药效当然已不足以用做治疗，但对于慢性肾炎、泌尿道感染、性功能障疑等病症，还是可作为辅助的药膳来服用。
虽然莲子已成为民间常见的一般食材，但并非人人都适合经常食用。莲子性寒，偏寒或有过敏体质的人不宜多食，即使是炒过的莲子属温补，也仅适用于肠胃虚寒的人。莲子对于手脚冰冷、体力差的虚寒体质来说，吃多了反而容易腹泻；患有气喘的人也不宜经常服食用，吃多了喉咙易痒、易咳生痰，容易引起气喘的发作。
文/新月, http://www.100md.com
气候渐渐由热转寒，空气中的湿度也开始降低，此时，许多人会开始会觉得口干舌燥，嘴巴苦苦的，喉咙痛，火气上升，甚至心情也会跟着焦虑烦躁、睡不安稳，这就是中医所说的“秋燥”。
秋燥属虚火，而许多人在秋天吃莲子养生，就是因为莲子可补脾止泻、降虚火，亦有安神养心的作用。而莲子兼具药材与食材双重角色，不但常见于药材处方和药膳之中，也因为含有丰富的钙、铁等营养成分，广泛地被使用在各种食品之中，成为大家最喜爱的健康食材之一。
莲子味甘、涩、性平。以中医的角度来看，莲子与脾、肾、心三者有关，有交心肾、厚肠胃、固精气等功效，但是依其食用的部位和炮制方法，效用又有些许的不同。生莲子、炒莲子、莲子心，各有巧妙。
产于夏季的新鲜生莲子，去心，属性偏凉，具有退心火、养心安神的作用。这里的“心”指的是神志而非心脏，对于容易焦虑紧张、睡眠不好的人有所助益。而炒去心莲子，则不像生莲子那么寒，属于温补，主要用于补脾止泻、益肾涩精，可帮助改善肠胃机能不好，上了年纪的肾虚遗精，甚至对于妇科感染的病症也有效。至于莲子心，则是又苦又凉，是强效的退火药材，适用于火气大、睡眠问题严重或是有精神疾病的患者，而对于咳血、吐血的血热现象，莲子心也有凉血的作用。
抗炎、益肾的古方良药莲子因具有益肾、抗炎的效用，且大部分作用于下焦，自古就被用为治疗肾病的方子。例如流传已久的四神汤，其中含有莲子、山药、芡实和薏仁等，在古代都是用来治疗肾病的方子；古时发现孩童有小便白浊的情况，大人就会让其服用四神汤，以健脾益肾。以现代的医学观点来看，单用莲子的药效当然已不足以用做治疗，但对于慢性肾炎、泌尿道感染、性功能障疑等病症，还是可作为辅助的药膳来服用。
虽然莲子已成为民间常见的一般食材，但并非人人都适合经常食用。莲子性寒，偏寒或有过敏体质的人不宜多食，即使是炒过的莲子属温补，也仅适用于肠胃虚寒的人。莲子对于手脚冰冷、体力差的虚寒体质来说，吃多了反而容易腹泻；患有气喘的人也不宜经常服食用，吃多了喉咙易痒、易咳生痰，容易引起气喘的发作。
文/新月, http://www.100md.com