肝脏是身体中最大的器官，男性肝脏约有1.2公斤，女性则约1公斤重。肝脏最重要的功能除了分泌胆汁、合成养分、消化脂肪和贮存之外，也是身体过滤毒素的工厂，是维持身体机能十分重要的器官。

    然而，由于肝脏没有神经组织，不少肝脏疾病在早期发病时，几乎没有明显症状，等到身体出现倦怠、皮肤泛黄等不适时再求医，已错过早期治疗的黄金时间。因此，除了定期检查外，改正日常饮食或生活习惯中容易引起肝病的错误方式与观念，才是远离肝部病症的最好方式。

    比起肥胖的人，瘦的人较不容易有肝脏疾病

    事实上，除了身材胖瘦之外，我们更应该重视的是维生素的摄取量是否充足。如果单纯因为减肥而节食从而使身体缺乏维生素，那么不只是肝脏癌症，罹患其他各种癌症的几率也相对较高。

    根据临床研究显示 ......