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乙肝患者护肝药膳
http://www.100md.com 2008年11月3日 《中国中医药报》 第3018期
     黄芪红枣汤

    原料:黄芪12克,红枣10枚。

    制法:黄芪、红枣加水煎,再入白糖少许,饮汤吃枣,每日一次。

    功效:有补气养血、益肝的功效,可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒携带者可经常食用。

    枸杞子蒸蛋

    原料:枸杞子10克,鸡蛋1只,花生油3~5毫升,也可加调料。

    制法:鸡蛋加水打匀,入枸杞子、花生油,蒸熟即可。

    功效:有养血补肝肾、柔肝的功效。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。

    红枣花生汤

    原料:红枣20枚,花生仁30克,冰糖15克。

    制法:水煎,临睡前服。

    功效:红枣性味甘温,花生仁甘平。有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用。

    鲫鱼赤豆汤

    原料:鲫鱼200克,赤豆50~100克。

    制法:鲫鱼去鱼鳞、内脏,洗净,加赤豆,加水和调料,炖汤。每天食用。

    功效:鲫鱼、赤豆均性味甘平,有利水消肿、提升血浆白蛋白之功效。

    豆浆怀山汤

    原料:豆浆250毫升,怀山粉50克。

    制作:上述两物加适量糖,煮食,每天2剂。

    功效:豆浆含有丰富的优质蛋白质,怀山粉性味甘平,两者均有提升血浆白蛋白之功效。

    泥鳅豆腐汤

    原料:泥鳅150克,豆腐1盒。

    制法:泥鳅去内脏洗净,加水适量煮汤。

    功效:泥鳅性味甘平,有退黄疸作用,还可提高血清白蛋白。

    茭白汤

    原料:茭白50克。

    制法:茭白煎汤,服用。

    功效:茭白性味甘寒,有除目黄、退湿热黄疸之功效。

    甘薯汤

    原料:甘薯(番薯、白薯)100克。

    制法:甘薯洗净,加水煮汤,食用。

    功效:甘薯性味甘平,煮熟食之,有助消化、退黄疸、治湿热黄疸之功效。

    荸荠汤

    原料:荸荠20克,洗净,不除皮。

    制法:荸荠切碎,煎汤代茶。

    功效:荸荠味甘寒,有清热利尿之功效,治湿热、黄疸、小便不利。

    猕猴桃田基黄汁

    原料:猕猴桃100克,鲜田基黄60克。

    制作:两味共捣烂,榨汁,每天服用一剂。

    功效:猕猴桃、鲜田基黄性味甘寒,有清热退黄之功效。对黄疸性肝炎、阻塞性黄疸有辅助治疗作用。

    (顾良伯), 百拇医药


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