老病号 冬天进补“黄金方案”
河南省中医药研究院消化科主任医师 杨小平 山东海慈医疗集团副院长、主任医师 于俊生
民间有“冬天进补，开春打虎”的谚语，中医也认为冬季是进补的最好季节。这是由于冬季人体代谢减慢，精气封藏，营养最易吸收贮存，此时进补对健康最有利。那么慢性病病人如何在冬季选择适当的食物和药物进补呢？
冠心病人：宜吃温热食物
冬季是冠心病的高发季节，除了注意规范用药、防寒保暖，适当进补可增强体质。冬令进补以立冬后至立春前这段时间最为适宜。
气虚阳虚者，可选择一些有甘温补益之功的羊肉、鸡肉、兔肉、桂圆以及大豆制品；阴虚内热者，可适当选择一些有补虚、除热、和脏腑、利水道之功的鸭肉、鹅肉、百合、山药、糯米及绿豆等。生姜、洋葱等更是不可多得的冬令进补之品，常吃生姜历来被视为养生保健，尤其是强壮心血管系统的要诀之一。
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高血压患者：别滥服人参
高血压患者冬季可以适当进补，但要注意饮食总原则是低脂、低盐、低胆固醇及高钾、高钙、高纤维素。
进补应选择药性平和的补气方剂进行缓补，不要随意服用人参、鹿茸等具有升散、湿热特性的补气药。可选择枸杞、生地、麦冬、山萸肉、菊花、杜仲等，也可选择一些具有降压作用的蔬菜，如芹菜、茄子、莴苣、洋葱头及山楂、黑木耳等。病人有头昏头晕、口干心烦、腰酸等症候的应属虚热体质，宜选用西洋参、龟板、鳖甲、冬虫夏草、枸杞、牛膝等补阴药。
癌症病人：注重清热解毒
手术或放化疗后病情稳定的癌症患者，特别是术后体质较弱的病人很适合冬季进补。
可以适当吃些荤食，如瘦肉、鸡蛋、鱼、海产品等，牛羊肉可以不食。适当吃点中药，如补肾养血的黄精、何首乌、女贞子等可促进头发再生；党参、白术、山药等可增进食欲、缓解消化道症状；人参、当归、黄芪等益气补血的中药，有保护骨髓、提高血细胞的功能。因为肿瘤患者体内还存在不同程度的“邪毒”，所以还应适度加入清热解毒的中药。
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手脚冰凉：
补气+补血
手脚冰凉的原因主要是冬天血液新陈代谢减缓，血液循环不畅造成的，可适当用食物调补。
血虚的用阿胶、大枣、当归、藏红花、熟地、川芎、白芍、枸杞、桂圆、菠菜、黑豆、黑木耳等；阳虚的可适当吃一些具有温补作用的肉苁蓉、菟丝子等；气虚可以用一些补气的药物调理，如人参、黄芪、白术、红枣、甘草用来炖鸡或排骨以补气。怕冷要多吃羊肉、牛肉、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物，有助御寒。
糖尿病人：补品别放肉汤里炖
冬季气候寒冷，血糖控制较夏季困难，调整饮食更关键。
可适当多吃药用食物，如芹菜、苦瓜、西瓜、竹笋、泥鳅、甲鱼、田螺、河蚌、猪胰、蜗牛、菠菜、荠菜、绿豆、冬瓜等；可适当吃点具有温补效果的西洋参。注意不要把补品放在肉汤里炖，肉汤中含有大量嘌呤类物质，会加重肾脏负担。另外，糖尿病人冬天应多吃能去火、润肺、使大便通畅的食品，如莲子、银耳、梨、香蕉等。
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经常感冒发烧：提高免疫力
对于冬季经常感冒发烧的人，可适当吃一些调节机体免疫力的食物或药物，主要是调补肺气，健脾，如玉竹，山药、香菇、白术之类，可配合乳鸽炖汤。如果经常嗓子痛有上火表现者，可适当吃一些百合、麦冬、金银花，以清郁火。
肾虚：韭菜和虾可壮阳
冬季天寒，寒邪易伤肾阳，肾虚的男性应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食品。虾仁炒核桃、韭菜炒羊肝都有补肾壮阳之功效。据现代药书等记载的食疗方有：可将60克活虾洗净，投入30毫升至50毫升滚热的黄酒中烫熟，吃虾喝酒，每天1次，7天为一疗程；亦可常用对虾与韭菜适量，加油盐炒熟食之。, 百拇医药
民间有“冬天进补，开春打虎”的谚语，中医也认为冬季是进补的最好季节。这是由于冬季人体代谢减慢，精气封藏，营养最易吸收贮存，此时进补对健康最有利。那么慢性病病人如何在冬季选择适当的食物和药物进补呢？
冠心病人：宜吃温热食物
冬季是冠心病的高发季节，除了注意规范用药、防寒保暖，适当进补可增强体质。冬令进补以立冬后至立春前这段时间最为适宜。
气虚阳虚者，可选择一些有甘温补益之功的羊肉、鸡肉、兔肉、桂圆以及大豆制品；阴虚内热者，可适当选择一些有补虚、除热、和脏腑、利水道之功的鸭肉、鹅肉、百合、山药、糯米及绿豆等。生姜、洋葱等更是不可多得的冬令进补之品，常吃生姜历来被视为养生保健，尤其是强壮心血管系统的要诀之一。
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高血压患者：别滥服人参
高血压患者冬季可以适当进补，但要注意饮食总原则是低脂、低盐、低胆固醇及高钾、高钙、高纤维素。
进补应选择药性平和的补气方剂进行缓补，不要随意服用人参、鹿茸等具有升散、湿热特性的补气药。可选择枸杞、生地、麦冬、山萸肉、菊花、杜仲等，也可选择一些具有降压作用的蔬菜，如芹菜、茄子、莴苣、洋葱头及山楂、黑木耳等。病人有头昏头晕、口干心烦、腰酸等症候的应属虚热体质，宜选用西洋参、龟板、鳖甲、冬虫夏草、枸杞、牛膝等补阴药。
癌症病人：注重清热解毒
手术或放化疗后病情稳定的癌症患者，特别是术后体质较弱的病人很适合冬季进补。
可以适当吃些荤食，如瘦肉、鸡蛋、鱼、海产品等，牛羊肉可以不食。适当吃点中药，如补肾养血的黄精、何首乌、女贞子等可促进头发再生；党参、白术、山药等可增进食欲、缓解消化道症状；人参、当归、黄芪等益气补血的中药，有保护骨髓、提高血细胞的功能。因为肿瘤患者体内还存在不同程度的“邪毒”，所以还应适度加入清热解毒的中药。
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手脚冰凉：
补气+补血
手脚冰凉的原因主要是冬天血液新陈代谢减缓，血液循环不畅造成的，可适当用食物调补。
血虚的用阿胶、大枣、当归、藏红花、熟地、川芎、白芍、枸杞、桂圆、菠菜、黑豆、黑木耳等；阳虚的可适当吃一些具有温补作用的肉苁蓉、菟丝子等；气虚可以用一些补气的药物调理，如人参、黄芪、白术、红枣、甘草用来炖鸡或排骨以补气。怕冷要多吃羊肉、牛肉、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物，有助御寒。
糖尿病人：补品别放肉汤里炖
冬季气候寒冷，血糖控制较夏季困难，调整饮食更关键。
可适当多吃药用食物，如芹菜、苦瓜、西瓜、竹笋、泥鳅、甲鱼、田螺、河蚌、猪胰、蜗牛、菠菜、荠菜、绿豆、冬瓜等；可适当吃点具有温补效果的西洋参。注意不要把补品放在肉汤里炖，肉汤中含有大量嘌呤类物质，会加重肾脏负担。另外，糖尿病人冬天应多吃能去火、润肺、使大便通畅的食品，如莲子、银耳、梨、香蕉等。
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经常感冒发烧：提高免疫力
对于冬季经常感冒发烧的人，可适当吃一些调节机体免疫力的食物或药物，主要是调补肺气，健脾，如玉竹，山药、香菇、白术之类，可配合乳鸽炖汤。如果经常嗓子痛有上火表现者，可适当吃一些百合、麦冬、金银花，以清郁火。
肾虚：韭菜和虾可壮阳
冬季天寒，寒邪易伤肾阳，肾虚的男性应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食品。虾仁炒核桃、韭菜炒羊肝都有补肾壮阳之功效。据现代药书等记载的食疗方有：可将60克活虾洗净，投入30毫升至50毫升滚热的黄酒中烫熟，吃虾喝酒，每天1次，7天为一疗程；亦可常用对虾与韭菜适量，加油盐炒熟食之。, 百拇医药