小小橘皮用处多
随着气温下降，市场上的橘子越来越多。这种甜味水果老幼皆宜，许多人都喜欢吃。橘子含水量高，且营养丰富，含大量维生素C、葡萄糖等十余种营养物质，食用得当，能补益机体，增进食欲。
大多数情况下，人们吃完橘子都会把橘皮扔掉，其实橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材，用途很多。
用橘皮泡茶、泡酒。橘皮洗净晒干，同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。将其浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。浸泡时间越长，酒味越佳。
用橘皮做粥、烧菜。在大米粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口，而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人能起到饮食治疗的作用。烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。还可以做成糖橘丝、糖橘丁等美味可口的食品。
用橘皮做酱。橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮洗净，放入锅中加水煮沸数分钟，将水倒掉，重新加水再煮沸数分钟，如此进行3~4次，直到水的苦味不太重时为止。然后将橘皮捞出沥干水分，剁成碎末，加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，再放入锅中煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就做好了。
用橘皮除味、驱蚊。将橘皮放进冰箱，它的清香气息能清除冰箱中的异味。蒸鱼时加入一些橘子皮，可除鱼腥味。夏季时将以前晒好的橘皮点燃，可以有效地驱赶蚊蝇。
此外，口嚼生橘皮可治口臭。在乘车前1小时将新鲜的橘子皮汁挤入鼻孔，在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
文/胡延龄, 百拇医药
大多数情况下，人们吃完橘子都会把橘皮扔掉，其实橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材，用途很多。
用橘皮泡茶、泡酒。橘皮洗净晒干，同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。将其浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。浸泡时间越长，酒味越佳。
用橘皮做粥、烧菜。在大米粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口，而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人能起到饮食治疗的作用。烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。还可以做成糖橘丝、糖橘丁等美味可口的食品。
用橘皮做酱。橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮洗净，放入锅中加水煮沸数分钟，将水倒掉，重新加水再煮沸数分钟，如此进行3~4次，直到水的苦味不太重时为止。然后将橘皮捞出沥干水分，剁成碎末，加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，再放入锅中煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就做好了。
用橘皮除味、驱蚊。将橘皮放进冰箱，它的清香气息能清除冰箱中的异味。蒸鱼时加入一些橘子皮，可除鱼腥味。夏季时将以前晒好的橘皮点燃，可以有效地驱赶蚊蝇。
此外，口嚼生橘皮可治口臭。在乘车前1小时将新鲜的橘子皮汁挤入鼻孔，在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
文/胡延龄, 百拇医药