冷天不妨也吃点“冷”食
寒冷天气，羊肉、狗肉、生姜、辣椒等温热性食物，因能提供热量，御寒保温，暖胃助阳，深受人们的青睐，纷纷登上餐桌。但我们也会不时听到身边的朋友在说：昨天吃了羊肉又上火啦。
其实，我们也能体会到，即使不吃羊肉、狗肉这些热性食物，由于气温下降导致皮肤毛孔收缩，皮脂和汗液分泌减少，气候干燥又加剧水分蒸发，所以很多人一到天冷时就开始出现皮肤干燥瘙痒、口唇干裂、口渴等情况。再加上如今生活和办公条件改善，在温暖干燥的暖气空调房间内呆的时间较多，所以口腔溃疡、口臭、咽喉痛、便秘这些上火症状在冬天很是常见。如果再偏食这些温热的食物，极易因“燥上加燥”导致上火。由此提醒我们，冷天也不要为了御寒保温，而吃过量的热性、温性食物，引发上火，此时仍要注意吃些清热去燥的食物，而这些食物通常都是凉性的，主要是一些蔬菜水果、海产品等，如萝卜、芹菜、海带、香蕉、橙子、苹果等，就是我们常言的“冷食”。其实这些食物中富含维生素、矿物质、膳食纤维和有机酸等，可参加体内的物质代谢，帮助体内代谢产物的排泄，起到预防和治疗一些上火症状的作用。比如多吃富含维生素C的水果就可预防和改善冬天常见的皮肤干燥、角化和瘙痒。
说到底，就是提醒大家天冷了不要光想着吃羊肉、狗肉等高脂高蛋白食物御寒，还要每天吃让我们感觉有些冷的蔬菜水果，这样才能达到均衡营养，合理饮食，防止高能量饮食导致的肥胖、高血脂等疾病。毕竟，健康才是最重要的!, http://www.100md.com(江苏临床营养学博士 耿珊珊)
其实，我们也能体会到，即使不吃羊肉、狗肉这些热性食物，由于气温下降导致皮肤毛孔收缩，皮脂和汗液分泌减少，气候干燥又加剧水分蒸发，所以很多人一到天冷时就开始出现皮肤干燥瘙痒、口唇干裂、口渴等情况。再加上如今生活和办公条件改善，在温暖干燥的暖气空调房间内呆的时间较多，所以口腔溃疡、口臭、咽喉痛、便秘这些上火症状在冬天很是常见。如果再偏食这些温热的食物，极易因“燥上加燥”导致上火。由此提醒我们，冷天也不要为了御寒保温，而吃过量的热性、温性食物，引发上火，此时仍要注意吃些清热去燥的食物，而这些食物通常都是凉性的，主要是一些蔬菜水果、海产品等，如萝卜、芹菜、海带、香蕉、橙子、苹果等，就是我们常言的“冷食”。其实这些食物中富含维生素、矿物质、膳食纤维和有机酸等，可参加体内的物质代谢，帮助体内代谢产物的排泄，起到预防和治疗一些上火症状的作用。比如多吃富含维生素C的水果就可预防和改善冬天常见的皮肤干燥、角化和瘙痒。
说到底，就是提醒大家天冷了不要光想着吃羊肉、狗肉等高脂高蛋白食物御寒，还要每天吃让我们感觉有些冷的蔬菜水果，这样才能达到均衡营养，合理饮食，防止高能量饮食导致的肥胖、高血脂等疾病。毕竟，健康才是最重要的!, http://www.100md.com(江苏临床营养学博士 耿珊珊)