鲤鱼
鲤鱼是常见的淡水鱼之一，又名拐子、鲤子，因鳞上有纹理而名。鲤鱼味甘、性平，有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用，适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。
珍珠鲤鱼
原料：
鲤鱼1条，青豆、蛋清、葱、姜、蒜、花椒水、盐、味精、料酒各适量。
做法：
①鲤鱼头、尾分开，用葱、姜、蒜、青豆、花椒水、盐、味精、料酒调好口味蒸熟；鱼去骨，肉剁成泥，加盐、花椒水、味精、蛋清拌匀。
②锅放水烧开，放鱼肉挤成丸子，摆放在头尾中间。
③锅放水、盐、花椒水、味精并烧开，出锅淋在鱼上即可。
鲤鱼冬瓜汤
原料：
鲤鱼1条，冬瓜500克，葱头5个。
做法：
①新鲜鲤鱼去鳞和内脏；葱头、冬瓜(连皮)洗净，切块。
②冬瓜连皮与葱头、鲤鱼共入煲，加水适量，煲汤服食。
鲤鱼萝卜粥
原料：
鲤鱼1条，白萝卜500克，粳米200克，油、盐各适量。
做法： ①鲤鱼剔掉刺，洗净切成片，用适量油、盐腌渍片刻。
②白萝卜切块；锅中放入粳米和白萝卜，大火煮沸后转入小火熬煮。
③待粥将成时放入鱼片，转大火，让粥再滚5分钟，调入盐即可。, 百拇医药
珍珠鲤鱼
原料：
鲤鱼1条，青豆、蛋清、葱、姜、蒜、花椒水、盐、味精、料酒各适量。
做法：
①鲤鱼头、尾分开，用葱、姜、蒜、青豆、花椒水、盐、味精、料酒调好口味蒸熟；鱼去骨，肉剁成泥，加盐、花椒水、味精、蛋清拌匀。
②锅放水烧开，放鱼肉挤成丸子，摆放在头尾中间。
③锅放水、盐、花椒水、味精并烧开，出锅淋在鱼上即可。
鲤鱼冬瓜汤
原料：
鲤鱼1条，冬瓜500克，葱头5个。
做法：
①新鲜鲤鱼去鳞和内脏；葱头、冬瓜(连皮)洗净，切块。
②冬瓜连皮与葱头、鲤鱼共入煲，加水适量，煲汤服食。
鲤鱼萝卜粥
原料：
鲤鱼1条，白萝卜500克，粳米200克，油、盐各适量。
做法： ①鲤鱼剔掉刺，洗净切成片，用适量油、盐腌渍片刻。
②白萝卜切块；锅中放入粳米和白萝卜，大火煮沸后转入小火熬煮。
③待粥将成时放入鱼片，转大火，让粥再滚5分钟，调入盐即可。, 百拇医药