油：专家认为，对心血管病人来说，烧菜时用太多动物油本身就是“有百害而无一利”。

    研究证实，动物油如猪油、鸡油等可增强体内脂肪储存，降低某些治疗药物及降脂药物的药效。不过，花生油、豆油、芝麻油等植物油可增强降脂药物的效果。此外，大量食用动、植物油时，不宜服用铁剂(如硫酸亚铁、富马酸铁等)。因为油脂能抑制胃酸的分泌，从而减少铁在胃肠道的吸收；而驱虫类西药多为脂溶性药物，且只在肠道内发挥局部治疗作用。如果摄入过多富含油脂的食物，可促进驱虫药在体内的吸收 ......