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早餐不宜吃酸性食物
http://www.100md.com 2009年2月19日 《当代健康报》 2009.02.19
     不少人上午工作时常感到疲倦乏力,注意力难以集中。人经过一夜睡眠,大脑得到了休整,上午应该精力充沛,为什么会出现上述表现呢?别以为是”睡眠不足“,这可能是人的体液通过神经反射发出信号:酸性物质积聚过多了!重要原因是早餐不合理。

    从食物结构来看,午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆类等碱性食物,而早餐往往以馒头、面包、油炸食品等为主,有人来不及吃早餐,有人为减肥不吃早餐。由于饮食搭配不当,这就难免引起体内的酸碱平衡失调。酸性物质积聚过多,不但首先影响到神经细胞的生理功能,还会导致心脏功能减退和全身许多脏器功能紊乱,以致在上午就显得疲倦乏力;日子久了,还可能诱发多种器质性疾病。

    人的体液是中性稍偏于弱碱性的,这对神经细胞的生理活动最为适宜。日常食物中,凡是含氯、硫、磷元素较多的食物,如大米、面粉、鱼类、肉类、蛋、啤酒等,属酸性食物;蔬菜、水果、豆类等,属碱性食物。

    所以,早上除了应饮足够的水,必须重视吃早餐。早餐除了吃足够的主食及鸡蛋、牛奶外,还应同时吃些豆类、叶菜,最好再吃一个水果。 (唐凤碧), http://www.100md.com