◆药膳是以药物入膳食，并非任何药物均可入膳。

    ◆食疗则是充分利用食物的天然性质；要了解自己的体质，辨证施食。

    ◆最好的饮食应是平衡膳食，不要过分偏嗜某种食物或味道。

    中国的饮食文化博大精深。除了满足人体需要外，人们更为食物融入了艺术、文化、营养、养生等深层次的含义。中医的起源与食物有关，《黄帝内经·太素》中就有“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。北京中医药大学基础医学院副院长、中医康复专业委员会主任委员兼秘书长李峰教授向我们指出——食物是最好的药。

    食疗≠药膳

    食疗和药膳有什么区别？我们平时常见的药酒、炖汤加入的人参，它们属于食疗方还是药膳呢？李峰特别强调，这两个概念是不同的。

    药膳是以药物入膳食，如民间常用枸杞泡酒饮用 ......