陈部长的“八角茴香炖猪肉”
作者：金雨田
“最好的对付禽流感药方，就是把一只鸡和一个八角茴香炖在一起，这是最好的一个方子。为什么？因为达菲(一种治疗流感的药)的原料莽草酸主要就在八角茴香里面。”
这是4月30日，我们的卫生部陈竺部长在国务院新闻办公室发布会上的一段话，网易视频上看到。紧接着，陈部长的这个“良方”就传遍互联网的各个角落，我们中国人不怕了，我们中国的八角茴香多的是，陈部长都说了，吃八角茴香炖猪肉就行了。中国人民把部长当神了，把部长的话当圣旨了。万人敬仰的陈部长，请您注意，您的每一句话甚至每一个字都会影响着全国人民的行动，说话前请您三思。
莽草酸是来源于八角茴香，但是八角茴香不等于是莽草酸。我查阅了相关信息，发现： 1、达菲是抗流感的药物，动物显示其对H5N1禽流感病毒有抑制力。其生产工序有12道，最初是从八角茴香中提取莽草酸。但并不是八角角煎汁服用就可抗击流感。一般来说，八角在烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。另外，八角茴香中含有黄樟醚，过量食用可能导致中毒 来源：http://www.js12320.cn/ShowProduct.aspx?Id=56 http://www.js12320.cn/ShowProduct.aspx?Id=56
2、茴香醚具雌激素样作用和较强致敏作用。本科植物有一定毒性，其毒性成分为倍半萜内酯类成分；有的挥发油也有一定毒性，其抑制神经系统作用，可引起麻痹，中枢抑制导致死亡。 来源：http://baike.baidu.com/view/39955.htm
最后提醒各位将陈部长的话当圣旨奉行者一句，在制作“八角茴香炖猪肉”，购买八角茴香的时候千万小心点，要清楚八角和莽草的区别，别买了莽草回去当八角，那个莽草中可是有莽草毒素的，吃了会引起食物中毒，轻者恶心呕吐，重者烦躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最后血压下降，呼吸停止。, 百拇医药
“最好的对付禽流感药方，就是把一只鸡和一个八角茴香炖在一起，这是最好的一个方子。为什么？因为达菲(一种治疗流感的药)的原料莽草酸主要就在八角茴香里面。”
这是4月30日，我们的卫生部陈竺部长在国务院新闻办公室发布会上的一段话，网易视频上看到。紧接着，陈部长的这个“良方”就传遍互联网的各个角落，我们中国人不怕了，我们中国的八角茴香多的是，陈部长都说了，吃八角茴香炖猪肉就行了。中国人民把部长当神了，把部长的话当圣旨了。万人敬仰的陈部长，请您注意，您的每一句话甚至每一个字都会影响着全国人民的行动，说话前请您三思。
莽草酸是来源于八角茴香，但是八角茴香不等于是莽草酸。我查阅了相关信息，发现： 1、达菲是抗流感的药物，动物显示其对H5N1禽流感病毒有抑制力。其生产工序有12道，最初是从八角茴香中提取莽草酸。但并不是八角角煎汁服用就可抗击流感。一般来说，八角在烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。另外，八角茴香中含有黄樟醚，过量食用可能导致中毒 来源：http://www.js12320.cn/ShowProduct.aspx?Id=56 http://www.js12320.cn/ShowProduct.aspx?Id=56
2、茴香醚具雌激素样作用和较强致敏作用。本科植物有一定毒性，其毒性成分为倍半萜内酯类成分；有的挥发油也有一定毒性，其抑制神经系统作用，可引起麻痹，中枢抑制导致死亡。 来源：http://baike.baidu.com/view/39955.htm
最后提醒各位将陈部长的话当圣旨奉行者一句，在制作“八角茴香炖猪肉”，购买八角茴香的时候千万小心点，要清楚八角和莽草的区别，别买了莽草回去当八角，那个莽草中可是有莽草毒素的，吃了会引起食物中毒，轻者恶心呕吐，重者烦躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最后血压下降，呼吸停止。, 百拇医药