发烧不宜吃鸡蛋吗？
作者：sunjujiang
2009年5月13日“报刊文摘”3版“健康与养生”栏目，一篇名为“发烧不宜吃鸡蛋”的文章这样写到：“很多家长认为，孩子生病发烧时应该多吃一些鸡蛋；因为鸡蛋清淡易消化、有营养。其实，这种做法是极不科学的。因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。(摘自5月4日《家庭教育时报》)”。
事情果真是这样吗？答案是否定的。
众所周知人体细胞主要由蛋白质构成，人体摄入的蛋白质主要是维持细胞的正常功能和新陈代谢。只有在人体补充的热量不够时，身体才能将吸收的蛋白质或体蛋白转化为热量而被消耗。
身体发烧现象，并不是因为吃多了发热量高的食物，身体发烧是因为身体有炎症后，身体自我采取的一种保护措施，使身体温度升高，抑制细菌和病毒进一步的繁殖。
因此发烧时吃鸡蛋，一般情况下不会产生一定的额外热量，也不存在进食热量使机体热量增高加剧发烧症状的说法。
据介绍，人在生病时身体蛋白可被大量破坏掉。人体中的抗体和吞噬细菌的白血球都是由蛋白质组成的，因此在发烧时多补充蛋白质丰富的食品，反而有利于提高身体的抵抗力，有利于身体的康复。另外发烧时胃口不好，那是因为生病时消化酶分泌不足的缘故，而酶也是由蛋白质构成，补充蛋白质也有助于消化机能的正常运作。
在《本草纲目》“妊娠禁忌”里说：兔子有兔唇孕妇不能吃兔肉，吃了兔肉孩子就缺唇；螃蟹横行，孕妇吃了螃蟹会使孩子横生；因为姜有很多指头，吃了以后孩子也就多了指头。甲鱼脖子短，所以吃了鳖会使孩子颈子短。以此类推，养生栏目说的：“因为进食一定的额外热量，可以加剧发烧症状”，与《本草纲目》中的论点如出一辄。在古代，人们只能用眼睛去观察事物，现代人类已经从显微镜发展到电子显微镜去观察事物，古代人对很多事物是无法观察到的，因此对很多问题的看法存在误解。但是在科技水平比较发达的今天，还有一些人这样去理解，并且还打着科学的旗号，刊登在报纸上，去误导人们，实在有点说不过去了。, http://www.100md.com
2009年5月13日“报刊文摘”3版“健康与养生”栏目，一篇名为“发烧不宜吃鸡蛋”的文章这样写到：“很多家长认为，孩子生病发烧时应该多吃一些鸡蛋；因为鸡蛋清淡易消化、有营养。其实，这种做法是极不科学的。因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。(摘自5月4日《家庭教育时报》)”。
事情果真是这样吗？答案是否定的。
众所周知人体细胞主要由蛋白质构成，人体摄入的蛋白质主要是维持细胞的正常功能和新陈代谢。只有在人体补充的热量不够时，身体才能将吸收的蛋白质或体蛋白转化为热量而被消耗。
身体发烧现象，并不是因为吃多了发热量高的食物，身体发烧是因为身体有炎症后，身体自我采取的一种保护措施，使身体温度升高，抑制细菌和病毒进一步的繁殖。
因此发烧时吃鸡蛋，一般情况下不会产生一定的额外热量，也不存在进食热量使机体热量增高加剧发烧症状的说法。
据介绍，人在生病时身体蛋白可被大量破坏掉。人体中的抗体和吞噬细菌的白血球都是由蛋白质组成的，因此在发烧时多补充蛋白质丰富的食品，反而有利于提高身体的抵抗力，有利于身体的康复。另外发烧时胃口不好，那是因为生病时消化酶分泌不足的缘故，而酶也是由蛋白质构成，补充蛋白质也有助于消化机能的正常运作。
在《本草纲目》“妊娠禁忌”里说：兔子有兔唇孕妇不能吃兔肉，吃了兔肉孩子就缺唇；螃蟹横行，孕妇吃了螃蟹会使孩子横生；因为姜有很多指头，吃了以后孩子也就多了指头。甲鱼脖子短，所以吃了鳖会使孩子颈子短。以此类推，养生栏目说的：“因为进食一定的额外热量，可以加剧发烧症状”，与《本草纲目》中的论点如出一辄。在古代，人们只能用眼睛去观察事物，现代人类已经从显微镜发展到电子显微镜去观察事物，古代人对很多事物是无法观察到的，因此对很多问题的看法存在误解。但是在科技水平比较发达的今天，还有一些人这样去理解，并且还打着科学的旗号，刊登在报纸上，去误导人们，实在有点说不过去了。, http://www.100md.com