贫血经典药膳

http://www.100md.com 2009年8月5日 《现代护理报》 2009.08.05

     贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治。

    ※龙眼肉15克，红枣3～5枚，粳米100克。

    同煮成粥，热温服。

    功效：养心补脾，滋补强壮。

    ※新鲜羊骨1000克，粳米200克。

    羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时调米温服，10～15天为一疗程。

    功效：补肾壮骨。

    ※糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。

    同煮成粥。食用时加适量白糖。

    功效：滋阴补血。

    ※鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。

    功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

    ※猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。

    功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

    (贞 皓)

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