肿瘤病人度佳节重饮食
佳节到，美食多。人们花在饮食上的时间比平日来得多且长，人体消化系统(胃、肠、肝、胆、胰)会承受更多的负担。而肿瘤属于消耗性疾病，肿瘤病人常会出现营养不均衡和营养不良。一般日常生活中，肿瘤患者都必须注意饮食，那么肿瘤病人在度佳节，饱口福之余，应该如何注意饮食健康呢？天津市肿瘤医院胃部肿瘤科主任梁寒教授特别为我们介绍了肿瘤病人佳节期间的饮食须知。
饮食合理化，避免因饮食不当引起身体不适，为肿瘤病人准备菜肴应注意以下几点：
☆食物应尽量做到多样化。多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物，及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，不食碳酸饮料等产气食物，少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡，防止腹胀、腹泻和便秘。
☆为防止化疗引起的白细胞、血小板等下降，宜多食血和肉，如动物内脏、蛋黄、瘦肉、鱼、黄鳝、鸡等；同时可配合药膳，如党参、黄芪、当归、红枣、花生等。
☆提高免疫功能。可食香菇、蘑菇、猴头菇、木耳等食品。
☆增加食欲，防治呕吐。可采取更换食谱，改变烹调方法，增加食物的色、香、味；少食多餐，吃一些清淡爽口的生拌凉菜；在饮食中可加入一些生姜，以止呕；也可用药膳开胃健脾，如山楂肉丁、黄芪、山药、萝卜、陈皮等。
对肿瘤患者而言，营养是使正常组织恢复的重要因素。过多饮食禁忌造成营养不足，或者急于求成超量进补皆会影响身体恢复健康的速度，年菜应以均衡饮食为基础，提供患者之营养所需。肿瘤病人的饮食观念是：新鲜、低油、低盐、高纤维，多选择含抗氧化物质的食物。
(李运红 赵迎)
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