品营养月饼度健康中秋
中秋佳节即将来临，月饼市场也进入了白热化阶段，几乎每个商场、超市都将各式月饼摆放在店堂最明显处，以供人们选择。月饼的种类多种多样，双黄、莲蓉、水果、果仁……馅料可谓是五花八门。那么，如此好吃多样的月饼，是不是适合所有人呢？各种馅料的月饼和健康又有着怎样的联系呢？怎样的健康食用方式才是最佳的呢？
三类月饼适合不同人
虽然月饼的种类是五花八门，但从健康方面来谈，可分三大类：一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼，另一类是胆固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月饼，还有一类是无糖月饼(只是不含蔗糖)。
月饼的原料虽为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品，但制成馅料后加入了大量的糖与油，已摇身变为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品，多吃不但会使血糖、血脂增高，还不利于胃肠健康。
注意月饼的脂肪含量
胆固醇类的月饼，即脂肪含量很高的双黄、莲蓉月饼，含油量在30%以上；胆固醇偏低，但糖分很多的五仁、豆沙月饼，含糖量则在50%以上。举个例子来说，1个重约200克的蛋黄月饼，热量高达800卡路里，相当于3碗米饭的热量；含糖量约有60克，但实际上一个人每天的糖分摄取量不宜超过50克，总脂肪含量不宜超过25克。每100克月饼所含蛋白质不足8克，糖含量0～50克，脂肪则有15～30克，能量在300～600千卡之间，1个中等大小的月饼所含热量超过2碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。
不同馅料适合不同人群
对于年轻女性而言，每个种类的月饼都比较适合，如五仁、枣泥等，不仅对女性的身体有好处，还利于美容。
然而，有的月饼则并非适合所有年龄段的人，如蛋黄月饼。蛋黄中富含维生素A、维生素E，其中维生素E对皮肤有抗氧化的功能，但蛋黄中的胆固醇比较高，中老年朋友就不宜食用。
此外，即使是水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，就可能转化为葡萄糖，导致血糖升高，对特殊病人也是有危险的。(摘自《北京娱乐信息报》 侯亚/文), http://www.100md.com
三类月饼适合不同人
虽然月饼的种类是五花八门，但从健康方面来谈，可分三大类：一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼，另一类是胆固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月饼，还有一类是无糖月饼(只是不含蔗糖)。
月饼的原料虽为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品，但制成馅料后加入了大量的糖与油，已摇身变为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品，多吃不但会使血糖、血脂增高，还不利于胃肠健康。
注意月饼的脂肪含量
胆固醇类的月饼，即脂肪含量很高的双黄、莲蓉月饼，含油量在30%以上；胆固醇偏低，但糖分很多的五仁、豆沙月饼，含糖量则在50%以上。举个例子来说，1个重约200克的蛋黄月饼，热量高达800卡路里，相当于3碗米饭的热量；含糖量约有60克，但实际上一个人每天的糖分摄取量不宜超过50克，总脂肪含量不宜超过25克。每100克月饼所含蛋白质不足8克，糖含量0～50克，脂肪则有15～30克，能量在300～600千卡之间，1个中等大小的月饼所含热量超过2碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。
不同馅料适合不同人群
对于年轻女性而言，每个种类的月饼都比较适合，如五仁、枣泥等，不仅对女性的身体有好处，还利于美容。
然而，有的月饼则并非适合所有年龄段的人，如蛋黄月饼。蛋黄中富含维生素A、维生素E，其中维生素E对皮肤有抗氧化的功能，但蛋黄中的胆固醇比较高，中老年朋友就不宜食用。
此外，即使是水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，就可能转化为葡萄糖，导致血糖升高，对特殊病人也是有危险的。(摘自《北京娱乐信息报》 侯亚/文), http://www.100md.com