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冬虫夏草药材和发酵冬虫夏草菌粉
http://www.100md.com 2009年10月16日
     作者: 杨福顺 执业药师 主管中药师

    冬虫夏草(也叫虫草)药材和发酵虫草菌粉,是消费者关心的热点,但是,它们的区别在哪里?用法与用量和主治功能如何?是否可以替代使用?等等这些问题,是我们经常碰到的问题,也是消费者询问最多的问题。在此,我想就以上的一系列大家所关心的问题,进行了综合整理如下,再附上发酵冬虫夏草菌粉(简称发酵虫草菌粉)的国家标准,和我们的广大消费者朋友们共享,让让更多的人了解冬虫夏草药材和发酵冬虫夏草菌粉。

    1. 发酵虫草菌粉的用法与用量

    口服,一次1~3g,一日3次。如果是以发酵虫草菌粉为原料生产的产品中成药品、保健品、食品等,则根据说明或医嘱服用。

    2.传统中医药对发酵虫草菌粉认识

    经过大量的临床应用和现代研究,传统中医药对发酵虫草菌粉的认识,也就是中医药的功能与主治为补肺肾,益精气。用于肺肾两虚引起的咳嗽、气喘、咯血、腰背酸痛等病及慢性支气管炎的辅助治疗。
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    3.现代医药对发酵虫草菌粉和医疗作用

    发酵虫草菌粉源于虫草,药食同源,一些指标还高于冬虫夏草。具有增强体质、延缓衰老、保护心脏、改善睡眠、增强食欲、提高人体免疫功能之功效。冬虫夏草中药材和发酵虫草菌粉的药理作用以及使用方法相同,综合起来,主要有一下方面:

    (1)虫草多糖可提高人体免疫功能,升高白细胞,临床已用于治疗恶性肿瘤;

    (2)用于治肺结核、气短喘咳、阳痿、梦遗、自汗盗汗、腰膝酸痛;

    (3)止咳、化痰、润肺和延缓衰老等药理作用;

    (4)活化巨噬细胞刺激抗体产生,提高人体免疫能力,改善呼吸系统;

    (5)使肾上腺素、血浆皮质醇、醛固酮及肾上腺内胆固醇含量增加,促进肾上腺的作用;
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    (6)抑制肿瘤生长,并具有抗肿瘤、抗辐射、降血糖;降血糖,治疗糖尿病;

    (7)能抗心律失常,抗心肌缺血,扩张外周血管,降压,降血脂,抑制血小板聚集;防治心血管类疾病;

    (8)可治肾虚不足、肾不纳气的喘息咳嗽。扩张支气管,并增强肾上腺素的扩张支气管作用。

    4. 发酵虫草菌粉的标准

    发酵虫草菌粉的生产和使用已经为中国卫生部官方认可,标准是执行标准: WS3-181(Z-60)-94(Z),参见附件。

    5 发酵虫草菌粉和冬虫夏草中药材的来源

    关于虫草的生长,是一种昆虫与真菌的结合体。从生物学的角度来分析,冬虫夏草中药材由“虫”和“草”两部分构成,“虫”是虫草蝙蝠蛾的幼虫的尸体或僵尸部分,“草”是虫草的真菌子实体部分。每当盛夏,海拔3800米以上的雪山草甸上,冰雪消融,蝙蝠蛾繁殖的千千万万个虫卵留在植物花叶上。继而蝙蝠蛾虫卵孵化成为蝙蝠蛾幼虫,钻进潮湿疏松的土壤里,肯吃和吸收植物根茎的营养,逐渐将身体养得洁白肥胖。这时,也是虫草真菌孢子成熟的季节,无数微小球形的虫草真菌子囊孢子飘散在地表和浅土层中,遇到蝙蝠蛾幼虫,便钻进虫体内部生长发育,吸收虫体的营养,大量菌丝繁殖。受真菌感染的幼虫,带病艰难度日,苟延残喘,逐渐蠕动钻到距地表二至三厘米的地方,头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死,体内的真菌却日渐繁殖生长,直至充满整个虫体。来年春末夏初,不断繁殖的菌丝从虫子的头部长出一根紫红色的小草,长出地面,也就是虫草菌丝的子实体, 高约二至五厘米,顶端有菠萝状的囊壳,其中包含无数的虫草菌成熟的孢子, 这就是“夏草”。这样虫草就完成了一个生命的循环周期,随之而来的是下一个生命周期的来临,周而复始,永不停息。由于冬虫夏草中药材的生长环境和气候资源的限制,近些年来,冬虫夏草的资源日益枯竭,现在市场上出售的冬虫夏草假冒伪劣或掺假使假的情况也相当普遍。
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    发酵虫草菌粉,就是从冬虫夏草对原产地的产新鲜冬虫夏草(Cordyceps sinensin(Berk.)sace.)中分离、纯化、优化和培养所得的优质虫草真菌菌菌株,经生物工程液体深层发酵所得菌丝体,经过纯化加工后的干燥真菌粉末。运用现代生物工程技术生产,该产品性状稳定,主要质量指标高于冬虫夏草。发酵虫草菌粉是国家药品食品监督管理局认可的可用于保健食品的原料,是天然冬虫夏草的人工替代品。源于虫草而主要医药爱指标高于虫草、药食同源。是开发医药、保健营养滋补产品最理想的原料。目前,以虫草菌粉为主要原料,已开发的产品有药品、保健品与营养食品等。如:宁心宝胶囊、虫草精胶囊、虫草王胶囊、心肝宝胶囊、虫草丸、虫草花粉胶囊、虫草蜂胶胶囊、虫草鸡精、虫草洋参口服液、虫草雪莲口服液、灭澳灵胶囊、肾康胶囊、虫草补酒、冬虫夏草健康饮料、虫草茶、虫草冲剂等。同时也是提取虫草多糖、虫草素、虫草提取物的主要原料。

    6 发酵虫草菌粉和冬虫夏草中药材的价格

    冬虫夏草中药材因为物以稀为贵,因为货少而价格很高,一方面,冬虫夏草中药材因货源少而无法满足市场的需要,另一方面,因为价格高而无法接受。再者,冬虫夏草中药材假冒伪劣产品很多,防不胜防,就是冬虫夏草方面的专家,也难逃不上当受骗的陷阱。
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    发酵虫草菌粉实现了工业化生产,价格大幅度下降,为民众的正常用药提供了保障,也是一般消费者和收入不高又身患疾病的需要服用虫草患者,都可以使用发酵虫草菌粉取而代之。在工业化生产的情况下,可以提供稳定的发酵虫草菌粉货源,粗品的价格一般都是很低的,但是这样低价格的产品还远远达不到WS3-181(Z-60)-94(Z)的标准要求,其含量低,杂质多,药用价值和医药效果不好。如果要达到WS3-181(Z-60)-94(Z)标准的发酵虫草菌粉,必须还要经过再次加工、纯化和精制以后,含量一般为不是正规厂生产的粗品的10到20倍。

    达到WS3-181(Z-60)-94(Z)的标准要求的发酵虫草菌粉,品质量高,质量稳定,价格也相应高一些,但是,仅仅是冬虫夏草药材的四十分之一以下。也就是冬虫夏草中药材的价格一般都在每公斤6万元以上,我们现在达到WS3-181(Z-60)-94(Z)的标准要求的发酵虫草菌粉,每公斤的价格一般都不会超过1000元,如此巨大的价格差异,对于我们广大消费者和普通民众,特别是对于身患重病急需冬虫夏草而又不是很富裕的平民来说,的确是一个极好的消息。发酵虫草菌粉及其下游产品,因其价格不高,为广大群众完全可以接受,已经被市场广泛欢迎,虫草胶囊、虫草精胶囊、虫草王胶囊、心肝宝胶囊、虫草丸、虫草花粉胶囊、虫草蜂胶胶囊、虫草鸡精、虫草洋参口服液等等产品,已经进入了寻常百姓家,成为很多人日常消费的产品。现代科技的发展,使我们普通民众都可以消费以前价格昂贵的冬虫夏草。
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    但是,对于极少部分人不包括在内,第一是有钱人,冬虫夏草中药材每天的服用量在10克左右,按照目前每公斤6万元,也就是600元左右,对于有钱人来说,每天这点的消费,也算不了十么,但是,作为我们这些普通人来说,当然无法承受;第二类人是贪污腐败分子,他们手上掌控的有形或无形的公共稀缺资源,足以为他们以权谋私创造条件,他们收受那么“区区几公斤”的中药材冬虫夏草,也仅算是“小意思”,对于他们来说,天天吃冬虫夏草也算不了十么问题,反正吃的不是自己的钱,白送来的,不吃白不吃。顺便说一句,冬虫夏草中药材目前这样高的价格,和腐败消费有着密不可分的关系。当然了,在这少部分人里,我们还可以列举很多类,都属于此类人,但是,我写这篇高的目的不是给这些少数人看的,我也不需要这类人来看,我担心他们玷污了我的文稿。所以,就不在列举了。我只希望普通百姓和需要虫草治病的普通人看这篇稿件,为自己的开支省下一大笔钱,是我写稿的最终目的,也是一个药学工作者的道德底线。

    我在这里所说的是普通民众和患者,或需要食用冬虫夏草的人,完全可以使用达到WS3-181(Z-60)-94(Z)的标准要求的发酵虫草菌粉取代冬虫夏草中药材。我们可以放心使用达到WS3-181(Z-60)-94(Z)的标准要求的发酵虫草菌粉及其产品。专家敬告各位朋友,如果需要使用冬虫夏草,最好还是用达到WS3-181(Z-60)-94(Z)的发酵虫草菌粉,虽然这样的产品价格会高一些,但是一分钱一分货,总比你食用价格非常低廉的低质、地含量甚至劣质的发酵虫草菌粉要好多了,我们应该知道,服用发酵虫草菌粉,都是为了防病治病,或保养身体,吃到肚子里的东西,非同小可,我们没有必要为了省几个小钱而拿我们的身体去冒险。达到WS3-181(Z-60)-94(Z)的发酵虫草菌粉,你完全可以放心服用,你还可以做成胶囊服用,如果你愿意,也可以自己动手,自制填装胶囊,货真价实,经济实惠,效果更好。
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    附一:发酵虫草菌粉 国家标准

    发酵虫草菌粉

    拼音名:Fajiao Chongcaojun Fen

    英文名:书页号:X5-8

    标准编号:WS3-181(Z-60)-94(Z)

    批准文号:(91)卫药准字Z-82号

    本品为从青海新鲜冬虫夏草中分离得到的麦角菌科真菌冬虫夏草[Cordyceps sinensis(Berk.)Sae.] 的无性世代 ──中华束丝孢(Synnematum sinense Yin et Shen sp.now)菌种经液体发酵培养所得菌丝体的干燥粉末。

    【性状】 本品为灰色至淡黄色粉末;气微腥。
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    【鉴别】 (1)取本品少量,加亚甲蓝染色后,置显微镜下油镜检视,可见有隔,多核菌丝。 (2) 取本品约1g,加无水乙醇5ml,摇匀,静置过夜,吸取上清液1ml,蒸干,残渣加冰醋酸1ml使溶解,加醋酐1ml,再加硫酸1滴,初显黄色,渐变红色、紫色、蓝色、墨绿色。

    【检查】 水分 照水分测定法(中国药典1990年版一部附录30页烘干法)测定,不得过6.0%。 炽灼残渣 不得过7.0%(中国药典1990年版一部附录32页)。 卫生学检查 应符合《药品卫生标准》的规定。

    【含量测定】 (1)氨基酸 取本品约20mg,精密称定,置180×18mm试管中,加盐酸液(6mol/L)6ml,真空封管,放入110℃(±1℃)烘箱中,水解24小时。打开试管封口, 把内容物移入蒸发皿中,试管用水25ml分次冲洗,洗液并入蒸发皿中,蒸干,残渣用盐酸液(0.02mol/L)分次洗涤,含并洗涤液,滤过,滤液移至50ml量瓶中,稀释至刻度,摇匀。用氨基酸自动分析仪测定。 本品含总氨基酸不得少于30.0%。其中酪氨酸的相对百分比含量不得少于2.0%。赖氨酸不得少于5.5%,组氨酸不得少于4.5%;精氨酸不得少于8.5%。 (2)甘露醇 取本品1g,精密称定,置150ml圆底烧瓶内,加乙醇100ml,回流2小时。放冷2小时,滤过,精密量取滤液4ml,照甘露醇含量测定法(中国药典1990年版二部附录76页)自“置碘量瓶”起,依法测定。 本品含甘露醇(C6H14O6)不得少于7.0%。
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    【功能与主治】 补肺肾,益精气。用于肺肾两虚引起的咳嗽、气喘、咯血、腰背酸痛等病及慢性支气管炎的辅助治疗。

    【用法与用量】 口服,一次1~3g,一日3次。

    【贮藏】 密封,于阴凉干燥处保存。

    【使用期限】 3年

    【制剂】 百令胶囊

    药品名称: 发酵虫草菌粉

    剂型: 原料药

    批准文号: 国药准字Z10910037

    执行标准: WS3-181(Z-60)-94(Z)

    附二:破壁超细发酵虫草菌粉简介
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    破壁超细发酵虫草菌粉的加工方法,得益于现代高科技粉碎技术,即在零下60度以下的超低温条件下,用高压纯化空气切割粉碎机技术,经过低温高压的空气切割,在最大限度保存或不破坏发酵虫草菌的原生态活性有效成分的情况下,坚硬的发酵虫草菌细胞很容易被打破,再通过低温分层纯化方法,除去没有生物活性成分的残破发酵虫草菌细胞壁。最后,将获得的破壁超细发酵虫草菌粉,再经过抗氧化处理后和消毒包装,获得稳定性好的最终产品--破壁超细发酵虫草菌粉。

    破壁超细发酵虫草菌粉这一产品,包括有三层的意思,即发酵虫草菌,虫草的精华;破壁超细发酵虫草菌粉,发酵虫草菌破壁率达95%以上,使人体最大限度地吸收利用发酵虫草菌粉的有效充分,生物利用度高,是普通发酵虫草菌粉的3倍以上;活性发酵虫草菌,最大限度地保存了原生态条件下的发酵虫草菌中对人体有益的医疗保健有效活性成分。这也是破壁超细发酵虫草菌粉的医疗保健效果好,同时也是其价格不低的主要原因。值得注意的是,现在市场上有很多价格低廉而且含量低、质量低劣的所谓破壁超细发酵虫草菌粉,有的不法分子还用这样的发酵虫草菌粉以次充好,牟取暴利,但是和真正的破壁超细发酵虫草菌粉相比,医疗保健效果相去甚远,请广大消费者睁大您的眼睛,谨防上当受骗。

    稿件原创作者:杨福顺 执业药师 主管中药师

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