宝宝补铁食谱
◇ 肝泥蛋羹
原料:猪肝35克,鸡蛋1个,香油、葱姜水、花椒水等各适量。
制作:将肝切成片,放入开水锅焯一遍,捞出、剁成肝泥;将鸡蛋磕入碗内调成蛋液;将肝泥、蛋液掺合,加入调料搅匀,上屉蒸15分钟即成。适合6个月以上的宝宝食用。
◇ 四彩珍珠汤
原料:面粉,瘦猪肉,鸡蛋,菠菜、紫菜各适量,油、葱姜末、盐、酱油各少许。
制作:将面粉放入盆内,用筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩;将猪肉剁成肉末;菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段;热锅入油,放点儿葱姜末,下肉末煸炒,再放少许酱油,添入适量水烧开。再放入小面疙瘩,用勺搅拌均匀,煮片刻;然后倒入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量盐,稍煮片刻即成。适合9个月以上的宝宝食用。
◇ 肉菜卷
原料:面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜各适量,油、葱姜末、盐、酱油各少许。
制作:面粉和黄豆粉按10∶1的比例掺合,加入适量水,和成面团发酵;将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅;把发酵好的面团加碱水,揉匀,擀成面片;面片抹入肉菜馅,从一头卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。适合1岁以上的宝宝食用。, http://www.100md.com(周 云)
原料:猪肝35克,鸡蛋1个,香油、葱姜水、花椒水等各适量。
制作:将肝切成片,放入开水锅焯一遍,捞出、剁成肝泥;将鸡蛋磕入碗内调成蛋液;将肝泥、蛋液掺合,加入调料搅匀,上屉蒸15分钟即成。适合6个月以上的宝宝食用。
◇ 四彩珍珠汤
原料:面粉,瘦猪肉,鸡蛋,菠菜、紫菜各适量,油、葱姜末、盐、酱油各少许。
制作:将面粉放入盆内,用筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩;将猪肉剁成肉末;菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段;热锅入油,放点儿葱姜末,下肉末煸炒,再放少许酱油,添入适量水烧开。再放入小面疙瘩,用勺搅拌均匀,煮片刻;然后倒入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量盐,稍煮片刻即成。适合9个月以上的宝宝食用。
◇ 肉菜卷
原料:面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜各适量,油、葱姜末、盐、酱油各少许。
制作:面粉和黄豆粉按10∶1的比例掺合,加入适量水,和成面团发酵;将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅;把发酵好的面团加碱水,揉匀,擀成面片;面片抹入肉菜馅,从一头卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。适合1岁以上的宝宝食用。, http://www.100md.com(周 云)