世界卫生组织每年底都要聚集全球顶尖的健康饮食专家,对人类的食物状况进行整体评估,然后将最健康的食物张榜公布。因其具有权威性和公正性,所以每次揭晓都会引起世界级轰动。在医疗费日趋昂贵的今天,人们对自己是否吃得健康异常关注,谁也不愿再做病从口入的“傻吃族”。

    当下,地球最稀缺的就是干净的空气、水源和土壤,因为他们都被污染了,植物、动物无一幸免,其结果会给我们的食物安全带来很大的影响。吃什么,怎么吃?这样最简单的事情都需要三思而后行了。如果你总担心吃下去的食物可能有损你的健康,世卫组织每年更新一次的健康食品榜无疑是你最佳的参照。它不像我们某些专家们昧着良心为利益集团代言,它是实实在在不打折扣的科学研究,用它作为你的食谱指南肯定没错。

    红色肉类别多吃

    六年前,世界卫生组织的肉类健康榜上有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等6种肉类。而2008年,上榜的肉类竟只有鹅肉、鸭肉和鸡肉三种了。原因很简单,红色肉类对健康的负面影响日趋显露,所以专家告诫,以红色肉类为主要肉食的公众,应尽量减少食用次数。

    美国癌症协会对50万肉食族的追踪调查发现,过度食用红色肉类,包括经加工的瘦肉制品,极大增加了罹患心脏病和癌症的风险 ......