黑面包 脱脂牛奶 天然浆果
 |
芬兰人的健康饮食“三宝”
■ 赵长春
芬兰是世界上最长寿的国家之一，男女平均寿命分别达到73岁和80岁。专家指出，注意健康饮食和重视体育锻炼是芬兰人长寿的最主要原因。
在芬兰人的健康饮食中，黑面包、脱脂牛奶和天然浆果扮演了重要角色。芬兰健康与福利研究所营养学专家玛尔娅·莱娜·奥瓦斯凯宁在接受新华社记者采访时说：“黑面包是芬兰人保持健康的一个重要因素。芬兰饮食结构中的最佳食品是黑面包，由100%的黑麦制作，格外受芬兰人青睐。这种黑面包是天然的纤维来源，也是获得足够维生素的来源。”
健康饮食还包括不添加糖的低脂或脱脂牛奶，这种牛奶含有足够的维生素。奥瓦斯凯宁说，芬兰人有喝凉牛奶的习惯，在芬兰儿童中，四分之三的孩子每天饮用脱脂牛奶，成人中有一半饮用脱脂牛奶。
天然浆果也是芬兰饮食文化中的一个重要组成部分。这些浆果直接从森林采摘或专门种植。浆果可做成果酱和饮料，还可放在冰箱里冷冻，长期食用。
芬兰人的主食以面包、土豆为主，肉类以牛肉和鸡肉最为普遍。奥瓦斯凯宁说，芬兰人喜欢吃鱼，多以肉质新鲜的大马哈鱼为主。此外，芬兰人的烹饪方法简单，很少煎炸，这有利于身体健康。
快餐在芬兰也比较普遍。不过奥瓦斯凯宁建议，快餐只能偶尔食用，不宜天天吃。如果经常吃汉堡，最好选择蔬菜沙拉作为搭配。奥瓦斯凯宁说，随着人们工作和生活节奏加快，食品工业生产出许多便于食用和饮用的食品和饮料，但这类食品和饮品在制作过程中维生素已被破坏，并含有较高的脂肪、糖分和盐分，因此应有节制地食用。在家中食用这类即食食品时，应同时吃一些黑面包、蔬菜沙拉或浆果。
|
闂佽娴烽弫濠氬磻婵犲洤绐楅柡鍥╁枔閳瑰秴鈹戦悩鍙夋悙婵☆偅锕㈤弻娑㈠Ψ閵忊剝鐝栭悷婊冨簻閹凤拷
闂傚倷鑳舵灙缂佺粯顨呴埢宥夊即閵忕姵鐎梺缁樺姉閸庛倝宕曞畝鍕厽闁逛即娼ф晶顔姐亜鎼搭垱瀚�
闂備浇宕垫慨鏉懨洪妶鍥ｅ亾濮樼厧鐏︽い銏＄懇楠炲鏁冮埀顒傜矆閸曨垱鐓熸俊顖濐嚙缁茶崵绱撳蹇斿
闂傚倷鑳堕幊鎾诲触鐎ｎ剙鍨濋幖娣妼绾惧ジ鏌曟繛鐐珔闁告濞婇弻鈩冨緞鐎ｎ亞鍔稿┑鈽嗗灲閹凤拷
|