鉴别真假蜂胶 等

http://www.100md.com 2010年12月6日 《中国医药报》 2010.12.06

     鉴别真假蜂胶

    □季楠

    蜂胶是一种珍贵的纯天然物质，被称为“紫色黄金”，已经被收录在《中华人民共和国药典》里。纯正的蜂胶为胶状不透明固体，呈黄褐、棕褐色，具芳香气味，尝之味略苦，带少许辛辣味；不溶于水，溶于乙醇。以下办法可分辨出真假蜂胶：

    看包装 首先看有无国家食品药品监督管理局的批文，再看有无保健食品的标记。如都没有，就不是正规厂家生产的产品。

    闻味道 纯蜂胶有着天然而特殊的香味；而劣质或假蜂胶(树胶)有淡淡的恶臭味。

    观颜色 在自然光线或灯光下会观察到纯蜂胶软胶囊质地晶莹剔透，呈现透亮的棕红色；而劣质或假蜂胶则不透明或呈现棕褐色或黑色。

    尝滋味 点一滴纯蜂胶在舌尖，会有蜂胶特有的刺鼻感；而假蜂胶则没有。

    做实验 将纯蜂胶软胶囊刺破后，蜂胶内容物滴到装有水的玻璃杯中，搅拌水会迅速变成乳白色，有极少量蜂胶均匀分散于杯子底部(其他的则表现为成块、成团不易溶或附着在杯壁及底部)。而劣质或假蜂胶在水中则成深褐色或黑色。蜂胶硬胶囊将胶囊壳打开后倒入水中，也是同样的效果。

    

    因人而异选用蜂胶

    □刘姿含

    近日，央视《每周质量报告》曝光了蜂胶产品行业“潜规则”：近10年来，用树胶冒充蜂胶已成为各大厂家共同的“默契”，其中不乏名人代言的大品牌。148元一盒的80克“天然蜂胶胶囊”，90%的含量竟然是每公斤200元的“树胶”，利润已经达到数倍!本期我们特别选择一组文章，教您正确地认识和选择品质优良的蜂胶。

    蜂胶是蜜蜂从植物的芽苞、树皮或树干上采集来的树脂，并混入其上额腺分泌物、蜂蜡和少量花粉加工而成的一种具有芳香气味的胶状混合物。科学研究表明，蜂胶集动植物之精华，含有多种很强的生理活性物质，如黄酮类化合物、萜类化合物以及各类氨基酸、脂肪酸、维生素、微量元素等200多种营养成分。

    常言道：“女人是水做的。”缺水的女人如同干瘪的苹果一样毫无生机。而蜂胶中的氨基酸可使老化与硬化的皮肤恢复亲水活性，最大限度地为人体锁住肌肤水分。其不但是营养滋补品，而且具有显著的美容功效。蜂胶中的黄酮类物质具有极强的抗氧化作用，可防止皮肤中的氧化物过量而导致的自由基水平失衡，增强SOD活性，活化肌肤细胞，并能延缓女性卵巢功能的衰退和萎缩现象，刺激雌激素再次分泌，推迟更年期。

    此外，蜂胶还具有抑菌、消炎、止痛、止痒、活血化淤和促进局部组织再生及软化角质等作用。对于皮肤病、口腔溃疡、牙周病、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性鼻炎、咽炎、中耳炎、烧伤、口腔黏膜疾病等，也有显著疗效；同时，具有镇痛和局部麻醉作用。

    值得注意的是，蜂胶组成成分相当复杂。研究发现，蜂胶具有抗菌、抗霉变和抗病毒等特点，其杀灭或抑制的细菌、病毒比较多，包括葡萄球菌、链球菌、链霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌、黑曲霉、灰葡萄孢霉以及疱疹、马铃薯病毒、流感病毒等。根据国内外医学报告，蜂胶及其提取物有一定的药理作用，特别是在降低血压、防治胃溃疡、抗辐射、抗肿瘤等方面，辅助疗效较为明显。但蜂胶的这些特性都表明，它是一种作用明显的天然抗生素。如果健康人群常年服用天然抗生素，与长期吃药没什么区别。专家认为，蜂胶产品应该是严格地对症服用，控制剂量，并不是人人皆可服用的滋补品。另外，由于蜂胶中的成分复杂，受加工工艺的限制，蜂胶中普遍存在的重金属可能难以根除。人若常年服用，日积月累造成的损害同样不可小觑。

    

    河南漯河专项检查以蜂胶为原料的保健食品

    本报讯 近期，中央电视台《每周质量报告》曝光了河南省长葛市个别企业涉嫌蜂胶造假的问题。针对中央电视台的有关报道，为全面加强以蜂胶为原料的保健食品监管，切实保障消费者使用安全，维护保健食品市场秩序，日前，河南省漯河市食品药品监管局积极协调当地质监、工商、卫生等部门，在全市范围内迅速开展了以蜂胶为原料的保健食品专项检查行动。

    据了解，在联合行动中，漯河市食品安全监管部门集中检查了全市所有以蜂胶、蜂胶粉、蜂胶液等为原料生产经营保健食品的企业，包括批发市场、食品经营企业、食品超市等。

    针对检查中发现的问题，漯河市食品安全监管部门要求企业立即整改并监督落实；特别是对以央视《每周质量报告》曝光的河南维康蜂业有限公司、河南长兴蜂业有限公司、河南宇枫苑蜂业有限公司、河南蜂源蜂产品有限公司4家企业蜂胶产品为原料生产的保健食品，一律暂停生产销售，并采取信息通报、下架、责令召回等措施，发现存在违法违规行为的企业，依法严肃从重处理，触犯刑律的，移交司法机关。(李军辉)

    

    国家局加强含蜂胶原料保健食品监管

    本报北京讯 11月24日，国家食品药品监管局发出紧急通知，要求加强含蜂胶原料保健食品监管工作。

    针对近期有关媒体报道少数生产企业存在使用假冒蜂胶原料生产保健食品的违法行为，国家食品药品监管局要求各级食品药品监管部门要加强含蜂胶原料保健食品生产企业的监督检查。对监督检查中发现的违法违规行为，尤其是使用树胶假冒蜂胶原料生产保健食品的违法行为，一律要依法严肃处理；对存在安全隐患的产品，一律暂停生产销售，向社会公布有关信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，并采取责令召回等措施。

    国家食品药品监管局强调，保健食品生产企业必须加强蜂胶原料管理，不得采购树胶假冒蜂胶，应当严把进货关，建立原料采购记录和供应商档案，保证原料采购可溯源，确保原料质量。(国讯)

    

    加强以蜂胶为原料的保健食品监管

    浙江省局下发紧急通知

    本报浙江讯 记者汪建强 通讯员潘欣报道 11月22日，浙江省食品药品监管局下发紧急通知，部署加强以蜂胶为原料的保健食品生产企业监管工作。

    11月21日中央电视台新闻频道《每周质量报告》栏目对蜂胶产品存在质量问题进行曝光后，当天，浙江省食品药品监管局就组织人员对报道中涉及的全金药业进行了现场检查。全金药业目前已经停产，并发布了产品召回公告。为掌握其他以蜂胶为原料的保健食品生产企业的生产情况，11月22日，浙江省局下发紧急通知，要求各地对辖区内以蜂胶为原料的保健食品生产企业实施全面监督检查，对监督检查中发现的问题，一律要求整改并监督落实；对存在质量隐患的产品，一律暂停生产销售，并采取信息通报、下架、责令召回等措施；对违法违规行为，一律依法查处。

    浙江省局指出，各市食品药品监管局要根据国家食品药品监管局关于加强保健食品日常监管和开展保健食品生产企业违法添加专项检查等有关工作要求，重点检查蜂胶原料采购是否符合要求，是否建立原料购进记录和供应商档案；生产过程是否符合《保健食品良好生产规范》要求，产品质量检测是否合格。

    

    浙江省局现场检查全金药业蜂胶产品

    央视曝光以树胶冒充蜂胶行为

    本报浙江讯 记者汪建强报道 11月21日中午，中央电视台新闻频道《每周质量报告》栏目，对蜂胶产品存在质量问题进行了曝光：河南省长葛市蜂源蜂产品有限公司等企业用杨树胶冒充蜂胶，并销售给浙江省全金药业股份有限公司用于生产保健食品全金牌蜂胶软胶囊。报道播出以后，浙江省食品药品监管局高度重视，立即组织人员于当天下午对全金药业进行了现场检查。

    经检查，浙江全金药业股份有限公司前身是浙江浙大生命药业有限公司，2010年5月进行改制变更为浙江全金药业股份有限公司，是一家证照齐全的专业生产保健食品的生产企业。2006年3月该公司取得全金牌蜂胶软胶囊保健食品批准文号(国食健字G20060355)，2008年正式生产。该企业于2010年6月和9月从河南省长葛市蜂源蜂产品有限公司购进蜂胶原料，生产全金牌蜂胶软胶囊上市销售。执法人员在全金药业的原料仓库和成品仓库中分别发现了蜂胶原料(标识为河南省长葛市蜂源蜂产品有限公司生产)及全金牌蜂胶软胶囊成品，并对其进行了现场抽样和封存。

    11月22日上午，浙江省食品药品监管局召开紧急会议，决定立即针对检查中发现的问题发出整改通知书，责令全金药业股份有限公司进行整改；立即对有关原料和成品进行抽样封存，并及时送交检验机构进行检测；对企业违法违规生产行为进行立案调查；立即发出通知，要求全省各地迅速对相关保健食品生产企业进行检查。

    据悉，全金药业目前已经主动停止生产，并发布产品召回公告。

    

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