涮火锅需防窒息 等
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涮火锅需防窒息
■ 北京医院呼吸科主任 柯会星
涮火锅造成食客窒息的情况时有发生，原因何在？1.因煤气、炭炉火锅燃烧不充分，食客被一氧化碳等有毒气体伤害。2.炭火、烟的灰尘引发的过敏反应，吸入后易引起呼吸道疾病，严重者可引起窒息。3.餐厅环境嘈杂、进食过快、过多，易引发血液流到胃肠道，导致脑部供血不足。
当周围人突发窒息，要快速拨打120求救，并把患者身体放平，解开上衣纽扣，脱去紧身衣物；清除口鼻内异物；对无呼吸者进行人工呼吸、胸外按压。人工呼吸和胸外按压交替比例为2∶15。症状缓解后，要多喝水加快体内代谢废物的排出。
吃火锅涮土豆红薯可减少胆固醇吸收
天气越来越冷，热腾腾的涮肉火锅愈发受到人们喜爱。吃涮肉时一不注意就大半斤牛羊肉下肚，很容易腰围变粗、胆固醇升高。专家指出，吃涮肉时一定得放点土豆和红薯。
土豆和红薯中都含有大量的膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收；其次，土豆和红薯是绝对的“高钾低钠”王；红薯土豆中含有丰富的维生素C，能抵抗吃肉过多的危害，而维生素B群可以促进能量代谢，减少脂肪堆积。
(摘自《新快报》)
天冷时吃完火锅不要立刻到户外
■ 作者/王贞虎
气温骤降，急诊收治不少心肌梗塞、心绞痛患者。医师表示，许多人喜欢在天冷时吃火锅，血液集中胃部后，又立刻跑到户外，导致心脏负荷增加，容易引发心肌梗塞等疾病。
天冷不少民众喜爱吃火锅取暖，尤其接下来跨年，吃完火锅后，三五好友相约兜风、看烟火。医师表示，很多人天冷吃完火锅后，血液都集中胃部，若立即跑到户外，血管又收缩，导致心脏负荷增加；尤其本身有心血管疾病者，更容易引发心肌梗塞、心绞痛发作。
天冷时，吃完火锅最好不要立刻跑到户外，先待在室内，等慢慢消化后再出门。天气冷飕飕，因心肌梗塞、心绞痛、气喘发作等病人明显增加。因此，出门一定要注意保暖，尤其日夜温差大，老人家或本身有心血管疾病的人，晚上尽量避免出门。值得注意的是，很多民众因天冷，紧闭窗户洗澡，很容易引发一氧化碳中毒，因此，即使天冷，还是要保持室内空气流通。
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