欢喜健康年 春节出行必备小药囊等
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春节出行必备“小药囊”
漫画平平
兔年的脚步渐渐近了，春运高峰也即将到来。出行成为我们欢度春节不可缺少的一环。打造一个欢乐又健康的春节出行计划，需要提前做好诸多准备。其中，带上一些必备药物，也是健康出行的关键。
症状
晕车晕机
晕车药不灵多种方法来救急
必备药物：乘晕宁胃复安藿香正气水
春节长假将至，无论是回家探亲还是出外游玩，都需要借助交通工具来完成长途旅行。一些晕车、晕船、晕飞机的市民此时就需要携带“晕车药”来帮忙。专家指出，无论是第一代还是第二代晕车药，都会引起嗜睡的症状，因此如果吃了晕车药的话，千万不要开车或从事精密仪器的操作工作。
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“晕车药”都有嗜睡作用
读者王女士来电表示，自己春节想开车回家，但是坐车的话稍微有些眩晕的感觉，在广播里听到有一种新的名为“飞赛乐”的晕车药，吃了不会打瞌睡，那么如果吃了这种晕车药的话，是不是就可以开车？
国家卫生部全国合理用药监测系统专家、中国非处方药协会专家孙忠实教授指出，有人会晕车、晕船、晕飞机，其实就是“晕动病”的体现，这类人群出行要带防治晕动病的药物。但是无论是第一代晕车药乘晕宁，还是第二代晕车药盐酸苯环壬酯(飞赛乐的通用名)，都是通过抑制神经中枢来达到缓解晕车等症状的目的，一般来说都有嗜睡的作用，只是第二代可能相较于第一代来说，引起嗜睡的作用较轻一些。
孙忠实提醒，不管是哪种晕车药，服用之后都不可以开车，也不可以从事一些精密仪器的操作工作，否则很可能会因为药物作用而引发事故。
“晕车药”服用时间最关键
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孙忠实强调，无论是吃哪种晕车药，吃的时间至关重要。专家建议，服用防晕动病药物，至少在飞机起飞、火车或汽车开动之前半小时服用，这样才能起到很好的预防作用。
此外，如果在车上已经出现晕车症状了，此时服用防晕动病药物就已经没有太大的作用了。此时可以借助其他一些药物或小妙招来缓解症状：
1.胃复安：服用乘晕宁不见效的人，不妨试一试胃复安。一般乘车前10—15分钟服药，一次服1—2片。行程2小时以上又出现晕车症状者，可再服1片。途中临时服药者应在服药后站立15—20分钟后坐下，以便药物吸收。晕车后如出现呕吐不适，该药也有很好的止吐效果。
2.藿香正气水：可以在出发前用棉签等蘸藿香正气水涂于肚脐上，并用伤湿止痛膏贴于上面。也可在乘车前5分钟口服一支藿香正气水。
3.生姜：可以在出发前嚼服一片生姜，或者将生姜制成粉状，灌入胶囊后服用。生姜不仅有不弱于传统抗晕车症药物的疗效，而且不会产生昏昏欲睡等不良反应。
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此外，有些患者在服药之后也可能出现晕车症状，这时可以按压穴位，能临时缓解症状，主要按压内关穴(手腕手掌面的横纹正中上约2厘米，在两根筋腱中央凹陷)和合谷穴(手背大拇指和食指之间合拢时隆起的最高处)，可以用手指交替按压，可缓解头晕及恶心呕吐。
水土不服
症状必备药物：黄连素吗丁啉健胃消食片牛黄解毒片
肠胃不适及时服用
孙忠实表示，除了晕车晕机外，春节返乡或到外地旅行，换个环境出现腹泻等情况也比较常见，也就是人们通常所说的“水土不服”。
孙忠实建议，春节出行不妨带上10-20片黄连素，如果出现腹泻症状，服用一些即可。
如果伴有呕吐症状，可以服用胃复安、吗丁啉；如果伴有腹痛症状，可以服用普鲁本辛、颠茄片。此外，藿香正气滴丸、藿香正气软胶囊也很适合外出旅游造成的腹泻和肠胃不适。而如果出行容易食欲不振、消化不良，或者饮食上火，建议携带一些健胃消食片和牛黄解毒片。
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症状
过敏
必备药物：抗过敏药物
鞭炮扎堆易诱发过敏
专家特别提醒，鞭炮燃放时会散发出硫磺气体，这种气体容易诱发咳嗽和哮喘。患者因为鞭炮或者抽烟释放出的烟雾引起的咳嗽和哮喘，可以先服用一些消除过敏性炎症的药物，然后尽快到医院就诊。
除了鞭炮之外，春节期间因食物过敏的人也不少。除了海鲜外，坚果也是诱发过敏的重要原因之一，而不少患者在食用坚果前并不知道自己是坚果过敏体质，所以会出现面部有红斑、刺痒难受、眼角充血、耳根部渗液等症状。
专家介绍，不光瓜子、花生，还有松子、核桃、开心果、杏仁、榛子、腰果等坚果类食品，有一部分人会对它们过敏，或者是对这些东西在炒制过程中加入的某些香料过敏，出现红斑、湿疹、荨麻疹、全身瘙痒等症状，还会诱发儿童哮喘急性发作。
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对此，患者一方面要注意回避，不接触这些东西就不会犯病，另一方面要积极治疗。
孙忠实建议，春节出行换个环境也可能会诱发过敏，因此建议市民出行最好能带上3-5片抗过敏药物，如氯雷他定等。
症状
感冒发烧
必备药物：清热解毒中成药复方感冒药退烧药
感冒用药需区别对待
春节期间，全国大部分地区仍处在寒冷的季节里，因此外出很容易感冒。
此外，有人冬季会选择到温暖的南方旅游，经历比较大的温差也容易诱发感冒，因此，专家建议，春节出行最好能带上一些抗感冒药物。
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孙忠实建议携带一些抗病毒药物如板蓝根颗粒、清热解毒口服液、抗病毒口服液、维C银翘片等，而西药则可以考虑百服咛、白加黑、康泰克、快克等，服用时要注意看是否对症。
此外，还可携带一些阿司匹林、扑热息痛等，可以解热镇痛。而如果有咳嗽现象，还建议携带一些止咳药物，如甘草片、沐舒坦、止咳糖浆等。
如果带宝宝一起出行，则要注意准备宝宝专用的感冒用药，如小儿止咳糖浆、小儿感冒清热颗粒、小儿退热贴等，千万不要将就着给宝宝用成人药物，一旦旅途中宝宝发烧，要慎用抗生素，最好采用物理降温。
>>特别提醒
慢病患者勿忘带上救命药
专家特别提醒，长途出行，一定要为有慢性病、心脑血管疾病的老人携带足够的急救药物。例如有心绞痛的患者，要携带足够的硝酸甘油、速效救心丸，有脑血管疾病、中风倾向的患者，要携带足够的安宫牛黄丸等药品。
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专家建议，这些药要在药瓶外注明服用方法，并随时拿出一天的量放在上衣口袋里，但贴身存放至少要与皮肤隔一层衣物，以免因体温原因导致药品挥发失效。此外，有的老人随身携带的急救药品可能好几天没有派上用场，建议每隔两天换成新的药品，以保证药品的疗效。
此外，高血压、糖尿病等需要长期服药的人群，出行前要询问医生，并随身携带相应的药品。 (朱瑞娟)
烟花伤眼后切勿用力按压
本报讯(记者叶洲)中国人喜爱燃放烟花爆竹助节日气氛，然而，因烟花爆竹炸伤眼睛的惨剧年年都在发生。专家提醒，一旦发生炸伤，可用一块洁净纱布或手帕盖上，千万别用力重压受伤的眼球。
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烟花引线须完整
同仁医院副院长、眼科首席专家王宁利告诫，在选购烟花爆竹的时候，一定要到有销售许可证的专营店去，不要通过不正当渠道购置非法经营的产品。千万不要购置礼花弹之类的产品。产品外观应整洁，无变形，无破损，无漏药；产品标识要清晰，有厂名、厂址，有中文燃放的方法说明；烟花爆竹的引线要完整，无损坏，引线要结实，长度要合适。
儿童不要点烟花
王宁利说，在燃放烟花爆竹时，要严格按照市政府的有关规定燃放；严格按照产品说明方法燃放，该悬挂的悬挂，该固定的固定，保持安全距离。遇有熄火、哑炮，要耐心等待5分钟以上，千万不要立即趴下查看。
王宁利特别强调，儿童幼儿不要自己亲自点燃，要家长代为点燃，幼儿、儿童尤其不要燃放二踢脚、钻天猴之类爆炸性强的烟花，有条件的可以戴上头盔燃放，以保护眼睛。
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手帕轻盖护伤口
北京同仁医院眼科主任医师庞秀琴表示，被烟花爆竹炸伤后容易造成眼球异物伤、眼球破裂、外伤性白内障、眼压增高发生青光眼、眼球内出血、视网膜脱离、眼球萎缩等。
王宁利指出，一旦发生炸伤情况，千万不要惊慌。可用一块洁净纱布轻轻捂住，自己千万不要用清水清洗眼睛，别用力重压已被炸裂的眼球。因为在压力下，已破损眼球的眼内容物可以脱出，医术再高超的医生，对已大部分眼内容物脱失的眼球，也无能力挽救，只能遗憾地进行眼球摘除术。
预防+急救 将节日病拒之门外
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漫画平平
“节日病”喜欢“凑热闹”。节日期间经常外出吃喝、大战麻将桌、上网游戏、过度熬夜等不良节日生活方式都容易招来节日病。本报特意请来中日友好医院急诊科张洪波副主任医师，为不同“节日病”制订不同预防方案，让大家能提前做好准备，将“节日病”拒之门外。
关键词
心脑血管疾病
◇易发人群：中老年人及有基础病患者
诱因：节日期间生活作息不规律，过度劳累、熬夜，以及暴饮暴食都会加重心脑血管负担，尤其是有基础病(如高血压、糖尿病、冠心病)患者，诱发心衰、心肌梗塞等疾病的几率会更大。
症状：如诱发心肌梗塞，则会心脏部位剧烈疼痛，常发生于清晨，有烦躁不安、面色苍白、大汗淋漓、心跳过快、发热等症状；如诱发心力衰竭，病人常会出现呼吸困难、咳嗽、紫绀、烦躁、水肿等症状。
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急救措施：患者应随身携带药物，若出现不良症状立即服药，家属应当立即拨打急救电话等待急救人员到来，最好使病人处于静卧姿势，松开领扣，头和身体向一侧，防止口腔分泌物流入气管，以保持呼吸道通畅，但要避免强行搬动病人。
预防方案：基础病患者应按医生要求按时服用药物；按时作息，不熬夜，切勿过度劳累，注意防寒保暖；饮食要均衡，切忌暴饮暴食，不要贪吃高油脂、高盐分的食物等；饮酒要适量，莫贪杯。
关键词
急性胰腺炎
◇易发人群：中青年人
诱因：过量饮酒，暴饮暴食。春节期间聚会多，难免会饮酒，尤其在酒桌上容易互相“拼酒”、过度劝酒；且节日期间吃大餐的机会也多，饮食无节制，过冷、过热、过辣的食物甚至变质的食物都可能进入口中，加之过量高脂肪食物也会引起胰腺水肿。
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症状：病人一般在餐后1到2个小时内出现剧烈而持续的腹痛，并伴有腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。
急救措施：莫只吃止痛药，应禁食并急送医院。
预防方案：适量饮酒，均衡饮食。
关键词
呼吸道感染
◇易发人群：年轻人、老人和小孩
诱因：过节期间各种活动较多，容易疲劳；年轻人在节日期间会比较喜欢户外运动，如滑雪等，但是运动出汗后由于天气寒冷，非常容易着凉而引发感冒等呼吸道疾病。而老人和小孩由于免疫力差，春节期间不管是外出还是聚会，都容易被病菌侵袭。
急救措施：出现呼吸道感染后，要及时吃药，注意休息，避免身体再度劳累；病情严重时应及时就医。
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预防方案：要好好休息，以提高身体的抵抗力；多饮水，多吃水果蔬菜；户外运动要注意不要着凉，注意做好保暖措施。
关键词
意外伤害
◇易发人群：未成年人
诱因：过春节，最高兴的莫过于孩子们，但是在热闹的节日生活中，对孩子存在的潜在威胁因素也很多，孩子结伴游戏期间经常由于不注意及自我保护能力差，而容易发生意外伤害，如擦伤、跌伤、碰伤、扭伤骨折等。
急救措施：如果是轻微扭伤等，可进行冷敷，根据情况选用正骨水或红花油等药品，并注意休息，避免损伤加重；如果是轻微擦伤流血等，可先用酒精消毒再使用创可贴。如果伤势比较严重，应及时送往医院。
预防方案：家长要注意监管孩子，对危险的游戏活动一定要及时阻止，对孩子进行必要的自我保护教育；另外家庭药箱要准备齐全。
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关键词
酒精中毒
◇易发人群：中青年人
适量饮酒是对身体有益的，但每逢过年，酒杯子总是控制不住，餐桌上拼酒、劝酒的现象随处可见，尤其年轻人不懂得节制，过量摄入酒精，使血液里乙醇含量超过人体的正常承受能力，而由于遗传、身体状况、心理、环境等因素，人体对酒精的承受能力也不同，中毒程度、症状也会有较大的个体差异。
症状：眼睛发红(即结膜充血)，脸色潮红或苍白，轻微眩晕，语言增多，口若悬河，举止轻浮。有的表现粗鲁无礼，打人毁物，喜怒无常。绝大多数人在此期间都自认为没有醉，继续举杯，不知节制。到了动作笨拙，步态蹒跚，语无伦次，发音含糊时就已经是醉酒了。昏睡期脸色苍白，皮肤湿冷，口唇微紫，心跳加快，瞳孔散大。严重者昏迷、抽搐、大小便失禁，甚至死亡。
急救措施：对轻度中毒者，可找些梨子、西瓜之类的水果鲜榨果汁或者蜂蜜水、葡萄糖进行解酒，然后安排其卧床休息，一般来讲，酒醒后就可基本恢复。如果出现剧烈呕吐，应让其侧身，以免呕吐物进入气道而导致窒息；如果卧床休息后，还有脉搏加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦躁的现象，则应马上送医院救治。
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预防方案：喝酒要节制，餐桌上莫盲目劝酒、拼酒，根据个人酒量不同适可而止。 (李锐)
K歌前需“热身”
本报讯(记者叶洲)春节期间，亲朋好友聚在歌厅唱唱卡拉OK，已经成为很多人休闲释放的方式之一，但专家提醒，卡拉OK要适可而止，唱前应先“热身”，先选一些易唱的歌热身，切勿强唱假声和高声，否则便会损害健康，好事变成了坏事。
天津医科大学第二医院耳鼻咽喉科主任黄永望表示，持续唱高音或声带过度疲劳会给声带造成负担，也会令声带黏膜充血、水肿，以致血管破裂、出血，引致急性声带炎，情况严重者更会出现声带结节、声带息肉等。需要注意的是，到歌厅唱卡拉OK，一曲终了，再痛快地喝上一杯冷饮或冰啤酒，确是一件爽事。但是冰凉爽口的冷饮可能会使人突然失声。如果患有感冒，声音变哑的可能性更大。
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黄永望提出唱卡拉OK的健康小贴士：唱前先“热身”。先选一些易唱的歌热身，切勿强唱假声和高声，更不要相互飙歌。唱歌时应适当休息，避免长时间逗留在卡拉OK房间中，每次以两小时内为佳，并要保持室内空气清新。唱歌时，注意适时润喉，尽量不喝冷饮。
此外，妇女在月经期间不宜卖力地歌唱；青少年在“变声期”发声的音域不宜过高，更不能大声喊叫。
春节出行小物件有大妙用
本报讯(记者朱瑞娟)除了要带上一些常用药物之外，春节出行带上一些小物件，也能让您的旅途变得更为轻松自在。
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保温杯：补水可防病
孙忠实建议，长途旅行，不妨带上一个保温杯，在路上多喝一些开水。这样万一体内有毒素的话，也可以尽快排泄出去，避免生病。
眼罩：保证好睡眠
坐火车或飞机时，人员嘈杂，想要避开灯光小睡一下，不妨准备一个眼罩，材质最好是真丝的或者纯棉的，以不透光、柔软、佩戴舒适为挑选标准。
口罩：预防传染病
在人员密集场所，建议小孩、老人以及本身就有呼吸系统疾病的人最好戴上口罩，以免感染疾病。可以携带一些一次性无纺布口罩，或者棉纱口罩，使用后及时更换即可，不用过分追求口罩的层数和专业程度。
颈枕：颈椎病必备
, 百拇医药 许多人春节要长途旅行，有腰椎病的朋友坐车时应在腰部垫一小枕头，这样可以预防腰部劳损。此外，有颈椎病的朋友乘坐飞机和在高速公路上行驶的汽车上时要戴颈枕以保护颈椎，防止颈椎外伤，严重外伤可能导致脊髓损伤而致永久瘫痪。
孩子感冒未愈避免坐飞机
本报讯(记者杨凤立)为了让孩子避免晕车、晕船、晕机，家长想尽各种办法，有的甚至提前给孩子按压穴位，不过专家指出，按压穴位的做法意义不大。
北京中医医院儿科主任医师李建指出，在各种预防儿童晕车、晕船、晕机的方法中，指压法在未发生晕车、晕船、晕机时预防意义不大，而已经发生晕车、晕船、晕机后，指压法对缓解症状帮助也不大。
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专家还提醒，乘飞机时尤其在起飞和降落时气压的明显变化常常会给耳朵带来不适甚至受伤，因此在飞机起飞、降落时，最好让孩子吮吸奶嘴，如果孩子比较大，可以尝试喝水或嚼口香糖来缓解不适。
另外，如果孩子感冒了，在病愈前最好不要坐飞机，否则气压变化还可能让感冒患儿患上鼻窦炎或中耳炎。
年货选择技巧大汇总
又到了购置年货的时节，本报特地请来中国营养学会常务理事李淑媛为大家详细讲解购买年货的各种技巧。专家建议，选择年货一定要理性，控制购买数量，让家人朋友在春节里吃到新鲜、健康又营养的食物。
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>>糕点甜品类
少吃为妙无糖最好
春节期间，很多家庭会备一些糕点。专家表示，一定要注意糖分和脂肪的摄入，选购甜点要尽量选择无糖的。尽量购买接近原色、味道自然的糕点，避免色素和香精的摄入。
此外，因糕点的保质期往往较短，在购买时，可先对糕点质量进行感官鉴别，首先观察其外表形态与色泽，然后切开检查其内部的组织结构状况，留意糕点的内质与表皮有无霉变现象；然后品评其气味与滋味，看有无油脂酸败的气味，口感是否松软可口等。
>>干果类
外表光亮谨慎食用
核桃、花生、瓜子、开心果等干果，是老少皆宜的节日休闲食品。但市场上，干果的品种繁多，质量良莠不齐，价钱也相差较大，确实不好选。专家提醒，在选择时，首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备，尽量选择知名品牌。最好到正规的大商场或者超市选择密封包装的商品，查看其有无生产日期和保质期。如果选购散装干果，尽量不要选择太亮的，特别是表面好像上了一层蜡似的要谨慎食用，另外还要看其是否发霉、变质等，尽量选择原味的。
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>>干货类
先闻其味再辨其色
在挑选干货时一定要
先闻气味，再辨别颜色。如二氧化硫超标的干货普遍都有一股酸涩的硫磺味，而且超标越多硫磺味越重；经硫磺熏制的干货颜色异于常色，熏制过的银耳色泽雪白，其实银耳的本色应该是白偏黄，且颜色有深有浅。
对于不同的干货，其挑选技巧也不同，比如香菇一般以体圆、色泽褐黄、光滑、质干、肉厚、朵小、有柄并有芳香气味者为佳；黑木耳要挑朵大、体轻、表面平滑有光泽，质地干脆易折断、纹理清晰有香味的等。
>>熏腊食品
表面干爽脂肪透明
熏腊食品是许多家庭过年的必备食物，专家提醒，熏腊食品在加工过程中亚硝酸盐易超标，易发生霉变，且烟熏过程中容易产生致癌物，因此一定要恰当选择。优质的腌腊制品呈暗红色，脂肪透明，肉质干爽，坚韧而有弹性，指压后无明显凹痕；购买时要选择表面干爽的产品，表面潮湿或过于油腻甚至发黏发滑，更易滋生细菌，甚至可能已经变质；对于颜色过于鲜艳的腌腊制品，很可能添加了色素，最好不要购买。
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>>新鲜肉类
色泽光润富有弹性
新鲜肉表面有一层薄薄的干燥表皮，色泽光润，肉的剖面颜色随种类、老嫩略有差异，牛肉最深，猪、羊肉较浅。剖面肉质紧密，富有弹性，用手摁后再松开，能迅速恢复原状，除带有各种家畜肉的特有气味外，稍带有腥味。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，若肉色变褐或发绿，气味不正，表明肉已变质。 (李锐)
春节送礼要“看人下菜碟”
漫画平平
, 百拇医药 本报讯(记者叶洲)春节走亲访友，总得提点礼物，可是买礼物真是让人费心费神，就以食品类礼物来说，到底买什么好呢？专家表示，买礼物就是要“看人下菜碟”，要给受礼对象分分类，看看他们属于什么类型，按需送礼。
在礼品市场上，保健品一直很受青睐。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，选择保健品一定要提前了解受礼人的实际体质状况。保健品都有自己的适用人群，一旦送的人不合适，就会成为鸡肋。比如，蛋白粉就不是春节送礼的好选择。因为春节期间家家大鱼大肉，人们蛋白质摄入量都相当过剩。此时再吃蛋白粉，实属增加内脏负担，对身体有害无益。鱼翅燕窝之类保健品难以保证是真货，而且实际营养价值十分有限。人参、蜂王浆、阿胶、固元膏之类保健品食用时需要咨询保健师和中医师，不合体质的时候可能导致不良反应。以动物骨和骨髓为原料的壮骨粉之类产品对老人可能适合，但对儿童就要慎重。初乳粉之类产品对肠道免疫力低的人或许有效，但对绝大多数人营养意义很有限。各种复合营养素产品通常比较安全，但也要考虑受礼人是否有补充营养素的需求。
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走亲访友购置年礼，经济实惠的日用生活类礼品也是不错的选择。比如质量比较好的杂粮、日常烹调油，质量较高的调味品、海产品，质量好点的茶叶、耐放水果、坚果、水果干等。如果家里有爱喝酒的老人，可以考虑送点质量好点的酒，以白酒或黄酒为好，而年轻人比较适合送葡萄酒。当然，对老人孩子来说，营养价值低的糕点、糖果、甜饮料不利于健康，不是送礼的好选择。
送布艺小兔警惕甲醛污染
本报讯(实习记者李锐)兔年到，买只布艺小兔摆在家中，增添了不少节日的喜庆氛围。但专家表示，各类饰品也会存在健康隐患，通过气味和胶黏剂的强度可以轻松辨别布艺饰品的质量优劣。
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国际包装协会副会长兼秘书长董金狮表示，布艺饰品制作中通常会使用尿醛树脂作为胶黏剂进行黏合，而这种胶黏剂容易挥发出甲醛，游离的甲醛吸入人体后，会损伤到呼吸道、胃黏膜等器官，严重时会致癌。因此，在购买时，一定要先闻其气味，是否刺鼻、闻着不舒服，有呛眼睛或眼睛发痒的感觉，若有上述感觉，就不要购买；其次可以对玩具的黏合处进行轻度拉扯，如果一拉就开了，证明其用的胶黏剂质量很差，会更容易挥发出甲醛。
董金狮还表示，布艺玩具中的填充物也是健康隐患之一，常用的填充物有聚氨酯和聚苯乙烯，这类填充物非常容易着火，且着火后的烟雾具有致癌作用。同时，如果填充物外漏，容易被小孩子误食，与之相关，孩子在接触毛绒玩具时也非常容易吸入掉毛，严重时可能导致窒息。因此，家长在为孩子选择玩具时，一定要仔细检查玩具填充物是否有外漏、脱毛。
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家宴聚餐 春节饮食荤素比1：4最好
本报讯(记者杨凤立)鸡鸭鱼肉、年糕饺子、蔬菜水果、蛋糕点心……人们过年期间的饮食越来越丰富，但春节饮食很容易陷入高油、高脂、高糖、高盐的误区。北京朝阳医院营养科营养师宋新指出，春节期间饮食的荤素比最好在1比4左右。有些食物可以多吃，有些食物要适可而止。
宋新建议，蔬菜水果、五谷杂粮、豆类等食物可适当多吃。这些食物中富含维生素、微量元素和膳食纤维等。在过年期间，人们的饮食往往比较油腻，而膳食纤维可以帮助人体把多余的胆固醇排出体外，而且可以延缓身体对葡萄糖的吸收，对“三高人群”比较有好处。而大鱼大肉、煎炸食品一定要控制量，不宜多吃。否则这类高脂肪食物会让人体胆固醇增高，不利健康，同时也会增加消化系统的负担。另外，瓜子、花生、腰果等坚果虽然营养丰富，但油脂比较高，也不宜多吃。
宴席用餐淀粉食物当先
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本报讯(实习记者李锐)除了注意荤素配比以外，专家表示，当前流行的“宴席只吃菜肴不吃饭”的做法蕴含了不少健康危机。空腹食用大量富含蛋白质的食物有碍健康，在宴席开始前，应当先吃一点含淀粉食物，再吃鱼肉类。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，一方面，空腹吃鱼肉会导致蛋白质被分解浪费，即当身体需要能量的时候，因为没有足够的碳水化合物，不得不分解蛋白质供能。而蛋白质被分解后还会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担，并促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增大肠癌风险。另一方面，空腹吃鱼肉很容易过量，动物蛋白质摄入过多，会造成人体酸碱平衡失调。经常赴宴，极容易形成酸性体质，不仅增加糖尿病、心血管疾病、痛风等疾病的风险，还会促进钙元素的流失，导致骨质疏松的发生。
因此，专家建议，在宴席前应当先吃一点含淀粉食物，如一小碗杂粮粥，一点荞麦粉，或者不酸涩的水果，然后再开始吃鱼肉类。如果没有做好餐前准备，也可以在用餐时进行弥补：即先点一些含淀粉的菜品，比如藕片、蒸甘薯、山药、甜玉米、蕨根粉、水果沙拉等。
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家宴剩菜轻松翻新
本报讯(实习记者李锐)家宴过后，剩菜扎堆难坏了不少家庭主妇。本刊特地请来中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红为您支招儿。
>>招数一宁剩荤菜不剩蔬菜
家宴吃到最后阶段，面对将要剩的菜，主人总会请求客人尽量把荤菜吃掉，剩下的即便倒掉也不觉得浪费了。不过，专家表示，剩下荤菜要比素菜更科学。一方面，放在冰箱里的荤菜，只要在吃之前彻底加热，可以保存1-2天，虽然损失一些B族维生素，但蛋白质可以完全保留，也不至于产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重；另一方面，荤菜再次加热时味道仍然不错，而蔬菜在热之后几乎失去其美食价值。
>>招数二旧菜轻松变新菜
将剩下的荤菜再搭配新鲜的蔬菜进行烹调，无论其在美感还是口感上，绝对不亚于其它菜品。比如，若剩的是大块的带骨肉，可以考虑煮成汤，其中添加一些海带、蘑菇、萝卜、青菜等；若是没有骨头的大块肉，还可以考虑把它弄碎，比如把猪肉切成肉碎，鸡撕成鸡丝，酱肉片切成肉丝，然后和凉拌蔬菜搭配在一起，或者做成馅饼、春卷的原料。若剩的是肉丁肉片，则可直接配合到新炒的新鲜蔬菜中去。
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>>招数三储藏位置有讲究
专家表示，食物的储藏位置也很重要。最容易变质的食物，如豆制品和海鲜，应当放在冰箱下层深处，或者保鲜抽屉当中，因为这里的温度最低。水分含量较低的炸鱼、炸丸子之类，则可以放在略微靠外的部分，因为这里温度相对较高，特别是冰箱开门时温度不够稳定。剩的果汁之类可以放在冰箱门的部位，因为果汁比较酸，细菌不易快速繁殖。
礼盒年夜饭务必高温加热
本报讯(记者朱瑞娟)春节前夕，不少酒店和餐饮企业都推出了年夜饭礼盒，向顾客提供半成品和成品菜肴。这种礼盒方便、快捷，但专家强调，这种礼盒的使用时限有讲究，且在食用前一定要高温加热。
中国营养学会常务理事李淑媛表示，年夜饭半成品多是真空包装的，因此在选购时，一定要注意查看，选择包装严密的。如果家庭的年夜饭是靠礼盒作为主打的话，一定要选择荤素搭配合理的年夜饭礼盒。此外，年夜饭礼盒里的食物在食用前应进行高温加热，以免有病菌。一些富含淀粉的食品，如年糕等容易寄生葡萄球菌，高温加热也不容易杀灭，因此这类食品回家打开后最好在4小时内吃完。
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专家指出，不管是自己在家做还是挑选年夜饭礼盒，掌握好一些基本原则，才是打造健康年夜饭餐桌的关键。
在食物搭配方面，荤菜多选用脂肪含量少的肉类及鱼、虾，以及不饱和脂肪酸含量较高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等。蔬菜和主食可选择平时吃得相对少的，抗氧化能力强及叶绿素、维生素C、纤维素含量高的，如芹菜、菠菜、豆类、杂粮等。这样一来，既保证了食物的多样化，又满足了口味需求。
春节待产坚持数胎动
生孩子和过年撞在了一起，可谓双喜临门。专家提醒，预产期在春节期间的准妈妈们，在欢度佳节的时候，一定不要忘了每天自测胎动，有异常情况应及时就诊。
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饮食要有节制
清华大学第一附属医院妇产科主任医师鲁桦表示，春节里，吃是重头戏。但对于准备临产的准妈妈来说，大鱼大肉、过甜过咸、辛辣生冷、酒精刺激以及容易引起宫缩的食物，最好不要碰。要合理安排膳食，少食多餐，不要过度进食。
我国一些地方有过年腌腊味的习俗，准妈妈适当地尝一点是不会对胎儿造成什么影响的，但绝对不能多吃。而且要控制好盐分的摄入。
小心过度操劳
鲁桦表示，去商场买年货、过年前打扫房间这些事情可以暂时让家人代劳。年底商场活动多，人多空气差，准妈妈一定要抵制住打折的诱惑，不要去凑热闹。实在要去的话，一定要和家人同行。而那些清洁卫生工作，一个不小心就会造成下腹部用力、子宫肌肉收缩，如果不小心碰到了肚子，更可能导致出血或胎盘早剥等意外。
如果发生羊水早破，准妈妈应该立即平躺，让家人拨打120由救护车紧急送入医院。到医院后会有急诊室医生接诊，加以明确诊断。
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细心观察胎动
鲁桦强调，从36周开始，一周一次的产检还是要按计划坚持进行，别被过年打乱了脚步，无论是年三十还是年初一，都不能无故取消或拖延。进入分娩备战后，准妈妈要和自己的医生商量并基本确定好自己的分娩方式，以做好充分的准备。同时，不要忘了每天自测胎动，有异常情况应及时就诊。
专家介绍，正常胎动是胎儿向母亲报平安的一封特殊“家书”，也是胎儿情况良好的一种表现。而胎动异常，则预示胎儿目前遇到了困难或危险。所以，准妈妈要学会观察胎动。若12小时内没有感到胎动，或一天内胎动少于4次，或与前一天相比减少一半以上，就应赶快到医院求诊。 (叶洲)
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妈妈宝宝 健康零食代替“垃圾”糕点
新年将至，零食不可避免会成为宝宝节日饮食中的小插曲，是否需要限制小家伙们吃零食呢？什么样的零食更健康？对此，专家表示，春节孩子吃零食“大有学问”，如何选择零食，家长要做好表率，为孩子树立一个好榜样。
零食切勿喧宾夺主
新世纪儿童医院资深健康顾问、协和医院儿科专家李璞表示，春节期间不宜太多的改变孩子原有的日常生活习惯，饮食要注意荤素搭配，营养均衡。由于春节期间会不可避免地碰到水果、干果、糖果、糕点等零食，因此，家长可根据孩子的活动量，适当为孩子放开吃零食的量。
专家表示，首先要科学安排吃零食的时间。吃零食不可太频繁，最好安排在两餐之间，否则，不仅宝宝的肠胃难以得到及时的休息，还有可能趁着过节，养成“嗜吃”零食的坏习惯。其次，要严格控制零食量。再健康的零食，也只是正餐的“配角”或“助理”，担当的是滋养肠胃、补充消耗、延缓饥饿的任务，绝不可喧宾夺主、影响正餐的食欲。
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四类零食可选择
专家表示，为孩子选择零食大有学问，下面几类低脂、低盐、低糖、低添加剂的零食为首选。
第一类是乳制品。酸
奶和奶酪富含经有益菌发酵后更利于吸收的蛋白质和脂肪，钙、磷、镁、铜等矿物质和维生素B、B，乳酸杆菌等益生菌还有助于调理，属首选。
第二类是新鲜水果或可以生食的蔬菜。果蔬富含维生素、无机盐、各种微量元素、消化酶和膳食纤维，非常有助于在大鱼大肉的节日中帮助宝宝调理肠胃，预防便秘、解决积食等问题。此外，它们还能锻炼宝宝自己拿东西吃的技能、培养其对蔬菜水果的兴趣等。
第三类是干果小组合。两岁以上的宝宝可以适当吃一些花生、瓜子、核桃、杏仁等坚果，或者磨碎的坚果粉(加入米粉或粥中)，它们富含氨基酸、必需脂肪酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维，益于眼、脑、皮肤的发育。
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第四类是自制健康小饮品。自制果蔬鲜榨汁、牛奶玉米汁、绿豆沙、山楂水等都是可以给宝宝饮用的。最好少加或不加糖、冰糖或蜂蜜，以保持原汁原味。
糖果糕点应分食
李璞特别强调，节日期
间，油炸食物、腌制食物、膨化食物，以及糯米做的食物尽量不要给孩子吃。在选择零食的时候，“家长要起到表率作用，有的原则一定要坚持，不让孩子吃的东西，自己也尽量不要买、不要吃。让孩子感受到公平、自由的环境。”
以吃糖果和糕点为例，李璞表示，家长应该尽量避免购买此类零食，“不进蛋糕店是最好的方法”。如果孩子确实要吃，家长可以将此类食物分成小份，让孩子和大家一起分食，不要让孩子一次吃下过多的糖果和糕点。因为，此类食物不仅含有高糖、高热量、高脂肪，还含有反式脂肪酸，对孩子的生长发育不利。
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宝宝吃糖可选酥糖
本报讯(实习记者李锐)春节各种各样的糖果吸引着孩子，专家提醒，小孩子吃糖的害处远大于获得的营养，如果一定要吃，不妨选坚果类酥糖或优质巧克力。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，对孩子的吃糖量应当严格控制。糖果大致可以分成：水果糖和软糖类、奶糖和奶油糖类、果冻类、酥糖和坚果类糖、巧克力类。酥糖和坚果类糖中含有花生、芝麻，它们的含糖量虽然不低，但所含的脂肪、维生素和矿物质等相对要高，比较适宜孩子吃。而若选择巧克力类糖果，最好不要选“代可可脂”成分的。 (叶洲)
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■儿医嘱托
■儿医嘱托
儿童过年最该防三类疾病
过个健康祥和的春节是所有人的期盼。不过对于身体发育还不完善、自制能力和自我保护能力有限的儿童来说，却可能被多种疾病“夹击”，因此专家提醒，春节期间莫忘保护儿童健康，防范三类疾病。
感冒发烧最常见
首都儿科研究所附属儿童医院呼吸科主任医师曹玲指出，春节期间人员流动大，增加了病菌感染的机会。另外，儿童经常到户外玩耍、放鞭炮等，因此儿童更容易患上感冒、发烧等疾病。
【对策】春节期间孩子生活也要有规律，要保证充足的睡眠、营养均衡，多喝水；最好坚持锻炼和适量的户外活动；避免被动吸烟。此外，还要少去人多的地方，也不要去有病人的家庭串门。家里要保持开窗通风，室内温度在20-22摄氏度即可。
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消化不畅多饮水
北京中医医院儿科主任医师李建指出，春节期间儿童往往由于饮食不注意节制和平衡膳食，肉类和零食吃得太多，容易陷入腹泻或便秘两个极端，造成消化道的问题。
【对策】除了适度饮食、清淡饮食外，为保证饮食健康，要让孩子勤洗手，养成良好的卫生习惯，不抠鼻子、揉眼睛。同时，多喝水、适量运动有助于消化吸收。
多发传染病早预防
李建还提醒，冬春季节流行的儿童传染病比较多，如风疹、麻疹、水痘、腮腺炎、猩红热等。
【对策】腮腺炎可服用板蓝根预防。猩红热主要以飞沫传播，出门最好戴口罩。总体来说，预防传染病除了接种疫苗外，关键还要增强体质、饮食营养、睡眠充足、多喝水、多通风。 (杨凤立)
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准妈妈出行零食必不可少
本报讯(实习记者曲增萍)春节马上就要来临，很多家庭开始准备出行计划，准妈妈也不例外。专家表示，准妈妈很容易疲劳，而且由于旅途中的时间不可控，会使孕妇更加容易饥饿，从而产生头晕、身体乏力等症状，因此应随身携带一些小零食以备不时之需。
中国营养学会常务理事李淑媛建议，水果和坚果是必不可少的出行零食。坚果类的零食中，花生是一种营养素比较全面的食品，孕妇常吃可以预防产后缺乳，板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还有榛子、核桃等坚果，多吃也对胎儿有益。水果可选择苹果和香蕉，这两种水果可以起到安神、消除疲劳的作用。
另外，乳制品也是不错的选择，如牛奶、酸奶等，除了解渴外还能补充钙质和蛋白质，对胃肠道也有好处。
李淑媛特别提醒，旅途中准妈妈应该避免吃刺激性食物，如辛辣、油腻的东西，以及避闻刺鼻气味。经过一天的疲劳过后，在酒店中泡一个澡，可以帮助准妈妈迅速恢复体力，并有助于睡眠。
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