健康过佳节把好“入口关”
春节渐近，亲友互访，家人团聚，丰食美馔定不会少；举杯相庆，耳酣面热，酒食无度亦属常见。节日饮食若不节制，伤害身体，反为不美。健康饮食，安乐过节，应注意以下几点。
定量定时 安排有度
《吕氏春秋》说：“食能以时，身必无灾，凡食之道，无饥无饱，是之谓五脏之葆”。说的就是饮食要注意时与量的规律性。春节期间食物丰盛，贪饱过食可导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，正如《黄帝内经》所说：“饮食自倍，肠胃乃伤”。
同时，过年食品如油炸物、腌制品、年糕等，往往过腻、过咸或不易消化，平时患有消化不良、糖尿病、高血压、肾脏病、高脂血症、高尿酸血症等病症者，在春节期间更应注意，以防加重病情。熬夜守岁、棋牌玩乐，进餐时间与平素有较大改变，尤其是晚餐每每进食较多，且多有晚间加餐，身体难以迅速适应饮食节律的改变，容易致病。因此，春节期间应定时定量饮食，特别是饮酒要有度，方能养生。
品类搭配 结构合理
对于饮食的品类与结构，《黄帝内经》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。 概述了饮食的主要组成内容：以谷类为主食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。人们应该根据需要，兼而取之。这样调配饮食，才会营养均衡，有益于健康。
春节期间，往往以进食蛋白、脂肪类为多，间或有水果等摄入，就餐时淀粉类摄入偏少，反而于餐间多食坚果、糕点等零食，结构紊乱，必致身体受损。尤其注意在饮酒时，应补充足量的碳水化合物，减少酒精性肝病的发生；饮酒的同时吃些蔬菜水果，也可减轻肝脏的负担。
新鲜软熟 确保卫生
新鲜、清洁的食物，其营养成分更容易被消化、吸收，也可以防止病从口入。春节期间，要避免进食较多腌渍、卤制食品，以防增加心脑血管疾病及肿瘤等的发病概率；而剩菜剩饭易于诱发急性消化系统疾病，应当尽量避免或有选择地食用；凉菜、水果适量食用有利于改善饮食结构，但要注意卫生，且生冷难消化的食物进食过多，容易加重肠胃负担，妨碍正常饮食要素的摄入，需要从总量上加以控制。
(本文作者为北京中医药大学东方医院消化科副主任医师), http://www.100md.com(张厂)
定量定时 安排有度
《吕氏春秋》说：“食能以时，身必无灾，凡食之道，无饥无饱，是之谓五脏之葆”。说的就是饮食要注意时与量的规律性。春节期间食物丰盛，贪饱过食可导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，正如《黄帝内经》所说：“饮食自倍，肠胃乃伤”。
同时，过年食品如油炸物、腌制品、年糕等，往往过腻、过咸或不易消化，平时患有消化不良、糖尿病、高血压、肾脏病、高脂血症、高尿酸血症等病症者，在春节期间更应注意，以防加重病情。熬夜守岁、棋牌玩乐，进餐时间与平素有较大改变，尤其是晚餐每每进食较多，且多有晚间加餐，身体难以迅速适应饮食节律的改变，容易致病。因此，春节期间应定时定量饮食，特别是饮酒要有度，方能养生。
品类搭配 结构合理
对于饮食的品类与结构，《黄帝内经》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。 概述了饮食的主要组成内容：以谷类为主食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。人们应该根据需要，兼而取之。这样调配饮食，才会营养均衡，有益于健康。
春节期间，往往以进食蛋白、脂肪类为多，间或有水果等摄入，就餐时淀粉类摄入偏少，反而于餐间多食坚果、糕点等零食，结构紊乱，必致身体受损。尤其注意在饮酒时，应补充足量的碳水化合物，减少酒精性肝病的发生；饮酒的同时吃些蔬菜水果，也可减轻肝脏的负担。
新鲜软熟 确保卫生
新鲜、清洁的食物，其营养成分更容易被消化、吸收，也可以防止病从口入。春节期间，要避免进食较多腌渍、卤制食品，以防增加心脑血管疾病及肿瘤等的发病概率；而剩菜剩饭易于诱发急性消化系统疾病，应当尽量避免或有选择地食用；凉菜、水果适量食用有利于改善饮食结构，但要注意卫生，且生冷难消化的食物进食过多，容易加重肠胃负担，妨碍正常饮食要素的摄入，需要从总量上加以控制。
(本文作者为北京中医药大学东方医院消化科副主任医师), http://www.100md.com(张厂)