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全素养颜餐让你裸妆到底
http://www.100md.com 2011年2月1日 《爱人坊·银版》
     或许是厌倦了大鱼大肉,山珍海味,在我们的身边,开始有这么一群人,每日三餐只爱清淡不爱油腻,只吃蔬菜水果不吃鱼、肉,他们自称“素食主义者”。素食不仅让她们精神愉快,身体健康,更令MM们由内而外焕发炫目的光彩。

    香酱拌蔬菜色拉

    推荐理由:这道菜用黄瓜、西红柿等蔬菜和葡萄干、豆腐搭配,口感清脆、酸甜。加上花生酱的香酥、酸奶的浓滑、蜂蜜的丝甜,让素菜也食之有味。

    材料:黄瓜、西红柿、灯笼椒、葡萄干1汤匙、豆腐半碗、花生酱3汤匙,酸牛奶1碗、蜂蜜两汤匙、酱油半汤匙 。

    做法:

    1.将黄瓜、西红柿等切成片状,豆腐切成丁状。

    2.将豆腐切成丁状后用开水焯一下,放入冷水中冷却,将切片之后的黄瓜、西红柿和灯笼椒混合装盘,把冷却的豆腐放在上面,再放上葡萄干。 将花生酱、酸奶、蜂蜜和酱油混合调匀,吃前浇在蔬菜上面。

    素食什锦粉丝煲

    推荐理由:各类蔬菜只经水焯、快炒,能很好的保留蔬菜的营养。这道菜用了11种素菜鲜艳搭配,并加上美味咖喱,营养均衡,健康美味。

    材料:粉丝、玉米芯、青菜椒、红菜椒、小棠菜、洋葱、红萝卜、椰菜花、香芹、蒜头、姜、咖喱膏、椰浆、盐、白糖。

    做法:

    1.粉丝浸泡在清水里待用。洗净各种蔬菜沥干水。青、红椒去蒂和籽,切成块状;小棠菜对切成四份;洋葱剥去外衣,切成块状。

    2.椰菜花切成小朵状;香芹摘去绿叶切成段;红萝卜削皮去头尾,切成滚刀块;蒜头拍扁去衣,剁成蓉;姜刮皮切成丝。

    3.煮沸锅内的水,放入切好的蔬菜焯2分钟,捞起沥干水。

    4.烧热5汤匙油,爆香姜蒜,倒洋葱、香芹、青红椒进锅,洒5汤匙清水炒1分钟,再倒入小棠菜、红萝卜、玉米芯和椰菜花翻炒1分钟。

    5.倒入1盒咖喱膏、半罐椰浆和1碗清水搅拌均匀,加1/2汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀入味。

    6.将泡好的粉丝倒下锅翻炒均匀,加盖焖煮2分钟至沸腾后,便可入煲上桌。

    , http://www.100md.com(长安)